click image to preview
activate zoom
Pangan Fungsional Hasil Ternak
Rp 80.000| Stok | Tersedia |
| Kategori | Peternakan |
Pangan Fungsional Hasil Ternak
Judul : Pangan Fungsional Hasil Ternak
Penulis : Annisa Rahma, S. Pt,. M. Pt.
Ukuran : 15 x 23 cm
Tebal : 116 Halaman
Cover : Soft Cover
No. ISBN : 978-634-289-126-1
No. E-ISBN : 978-634-289-125-4 (PDF)
Terbitan : Februari 2026
SINOPSI
Buku Pangan Fungsional Hasil Ternak membahas secara komprehensif konsep, dasar ilmiah, dan pengembangan pangan fungsional berbasis produk hasil ternak. Buku ini menguraikan pengertian dan klasifikasi pangan fungsional, komponen bioaktif utama, serta mekanisme fisiologis yang mendasari manfaat kesehatan dari produk ternak seperti susu, daging, telur, madu, kolostrum, whey, kolagen, dan gelatin.
Selain itu, buku ini juga membahas peran probiotik, prebiotik, dan sinbiotik dalam pangan fungsional, serta teknologi pengolahan yang berkontribusi terhadap peningkatan bioavailabilitas dan bioaktivitas senyawa fungsional. Disusun berdasarkan hasil penelitian nasional dan internasional terkini, buku ini ditujukan sebagai buku referensi bagi mahasiswa, dosen, peneliti, dan praktisi di bidang peternakan, teknologi pangan, dan gizi, serta pihak lain yang berkepentingan dalam pengembangan pangan fungsional hasil ternak.
Pangan Fungsional Hasil Ternak
| Berat | 300 gram |
| Kondisi | Baru |
| Dilihat | 140 kali |
| Diskusi | Belum ada komentar |
Produk Terkait
Judul : Metode Penelitian Agribisnis Penulis : Ridha Alamsyah Ukuran : 15 x 23 Tebal : 184 Halaman Cover : Soft Cover No. ISBN : 978-634-276-467-1 No. E-ISBN : 978-634-276-468-8 (PDF) Terbitan : Maret 2026 SINOPSIS Buku ajar ini menyajikan panduan komprehensif tentang metode penelitian agribisnis dari tahap konseptual hingga penyusunan proposal. Pembahasan diawali dengan… selengkapnya
Rp 114.000
Judul : Sistem Informasi Solusi Pengelolaan Usaha Perikanan Karamba Penulis : Eko Sugiharto, Said Abdusysyahid, Gusti Haqiqiansyah, Erwan Sulistianto, Handayani Boa, dan Zul Asman Randika Ukuran : 14,5 x 21 cm Tebal : 84 Halaman Cover : Soft Cover No. ISBN : 978-634-216-220-0 No. E-ISBN : 978-634-216-219-4 (PDF) Terbitan : Juni 2025 SINOPSIS Pemanfaatan sistem… selengkapnya
Rp 70.000
Judul : FISIOLOGI PENCERNAAN RUMINANSIA Penulis : Dr.Roni Pazla S.Pt, MP., Dr. Dewi Febrina, S.Pt, MP.,Dwi Nanda Indah Sari S.Pt Ukuran : 15,5 x 23 cm Tebal : 172 Halaman Cover : Soft Cover No. ISBN : 978-623-497-903-9 SINOPSIS Ternak ruminansia memiliki rangkaian proses… selengkapnya
Rp 108.480
Judul : Newcastle Disease pada Ayam Kampung: Fakta, Dampak, dan Solusi Penulis : Drh. Alberto A. Pereira da Costa João, M.Si Ukuran : 14 x 20 cm Tebal : 80 Halaman Cover : Soft Cover No. ISBN : 978-634-216-701-4 No. E-ISBN : 978-634-216-702-1 (PDF) Terbitan : November 2025 SINOPSIS Buku “Newcastle Disease pada Ayam Kampung:… selengkapnya
Rp 70.000
Judul : KISAH KAMPUNG SUSU : Ekspedisi Emas Putih Mahasiswa Peternakan Penulis : Kholifia Ahsanul Mufidah, Jihan Choirini, Frida Dyah Pramesthi Putri, Aprilania Eko Budiati, Raka Irfansah, Inu Yogo Wicaksono, Alifah Zahra Qotrunada, Alvin Ishafa Ramadhana, Aprillia Nur Barokah, Irham Maulana Ramadan, Irva Aliya, Muhammad Sultan Ramadhan, Risqi Setyo Nur Rohim, Tasya Putri Sultoni, Aulia… selengkapnya
Rp 70.000
Judul : Pemanfaatan Kapang Pelapuk Putih untuk Mengoptimalkan Pemanfaatan Pakan Berserat Tinggi Pada Ternak Ruminansia Penulis : Dr.Roni Pazla S.Pt, MP., Dr. Dewi Febrina, S.Pt, MP., Dwi Nanda Indah Sari S.Pt Ukuran : 15,5 x 23 cm Tebal : 136 Halaman Cover : Soft Cover SINOPSIS … selengkapnya
Rp 70.000
Judul : Budidaya Cabai dengan Teknologi Produksi Lipat Ganda Penulis : Yursida, Karlin Agustina, Pandriadi, M. Wahyu Firmansyah, dan Zulika Fatimah Wiwiti Ukuran : 15 x 23 cm Tebal : 98 Halaman Cover : Soft Cover No. ISBN : 978-634-276-616-3 No. E-ISBN : 978-634-276-615-6 (PDF) Terbitan : April 2026 SINOPSIS Buku Budidaya Cabai dengan Teknologi… selengkapnya
Rp 80.000
Judul : KAMUS ISTILAH-ISTILAH DUNIA PETERNAKAN Penulis : Dr. Roni Pazla, S.Pt, MP., Dr. Ridho Kurniawan Rusli, S.Pt, M.P., Sepri Reski, S.Pt, MP., Yoselanda Marta, S.Pt, M.Pt., Laras Sukma Sucitra, S.Pt., Rifqi Elfajri, S.Pt, M.Pt., Rusdam, S.Pt, M.Pt Ukuran : 15,5 x 23 cm Tebal :… selengkapnya
Rp 80.000
Judul : POTENSI PENGEMBANGAN SAPI PESISIR DI SUMATERA BARAT Penulis : Dr. Yetmaneli, S.Pt, M.Si dan Dr. Roni Pazla, SPt, MP Ukuran : 15,5 x 23 cm Tebal : 98 Halaman ISBN : 978-623-497-633-5 Tahun Terbit : April 2023 SINOPSIS Provinsi Sumatera Barat terletak di pesisir barat pulau Sumatera yang memiliki topografi sebagian besar dataran… selengkapnya
Rp 80.000
Judul : SUSU KAMBING : MANFAAT DAN OPTIMALISASI Penulis : Dr. Roni Pazla, S.Pt, MP, Dr. Antonius, S.Pt, M.Si & Laras Sukma Sucitra, S.Pt Ukuran : 15,5 x 23 cm Tebal : 104 Halaman SINOPSIS Peternakan merupakan salah satu sektor agribisnis yang memberi sumbangsih… selengkapnya
Rp 70.000
Belum ada komentar, buka diskusi dengan komentar Anda.