click image to preview
activate zoom
Pangan Fungsional Hasil Ternak
Rp 80.000| Stok | Tersedia |
| Kategori | Peternakan |
Pangan Fungsional Hasil Ternak
Judul : Pangan Fungsional Hasil Ternak
Penulis : Annisa Rahma, S. Pt,. M. Pt.
Ukuran : 15 x 23 cm
Tebal : 116 Halaman
Cover : Soft Cover
No. ISBN : 978-634-289-126-1
No. E-ISBN : 978-634-289-125-4 (PDF)
Terbitan : Februari 2026
SINOPSI
Buku Pangan Fungsional Hasil Ternak membahas secara komprehensif konsep, dasar ilmiah, dan pengembangan pangan fungsional berbasis produk hasil ternak. Buku ini menguraikan pengertian dan klasifikasi pangan fungsional, komponen bioaktif utama, serta mekanisme fisiologis yang mendasari manfaat kesehatan dari produk ternak seperti susu, daging, telur, madu, kolostrum, whey, kolagen, dan gelatin.
Selain itu, buku ini juga membahas peran probiotik, prebiotik, dan sinbiotik dalam pangan fungsional, serta teknologi pengolahan yang berkontribusi terhadap peningkatan bioavailabilitas dan bioaktivitas senyawa fungsional. Disusun berdasarkan hasil penelitian nasional dan internasional terkini, buku ini ditujukan sebagai buku referensi bagi mahasiswa, dosen, peneliti, dan praktisi di bidang peternakan, teknologi pangan, dan gizi, serta pihak lain yang berkepentingan dalam pengembangan pangan fungsional hasil ternak.
Pangan Fungsional Hasil Ternak
| Berat | 300 gram |
| Kondisi | Baru |
| Dilihat | 40 kali |
| Diskusi | Belum ada komentar |
Produk Terkait
Judul : PENGANTAR ILMU NUTRISI KAMBING DAN DOMBA Penulis : Dr. Roni Pazla, S.Pt, MP., Ir. Erpomen, MP & Laras Sukma Sucitra, S.Pt Ukuran : 15,5 x 23 cm Tebal : 120 Halaman Cover : Soft Cover SINOPSIS lmu Nutrisi ternak merupakan ilmu yang mempelajari pemilihan… selengkapnya
Rp 90.000
Judul : Newcastle Disease pada Ayam Kampung: Fakta, Dampak, dan Solusi Penulis : Drh. Alberto A. Pereira da Costa João, M.Si Ukuran : 14 x 20 cm Tebal : 80 Halaman Cover : Soft Cover No. ISBN : 978-634-216-701-4 No. E-ISBN : 978-634-216-702-1 (PDF) Terbitan : November 2025 SINOPSIS Buku “Newcastle Disease pada Ayam Kampung:… selengkapnya
Rp 70.000
Judul : Mikroplastik Pada Ikan Laut Di Pasar Tradisional Medan Penulis : Nadya Khairun Nisa, Syarifuddin, M.Sc., Ph.D., Prof. Dr. Herbert Sipahutar, M.S., M.Sc. Ukuran : 14,5 x 21 Tebal : 158 Halaman Cover : Soft Cover No. ISBN: 978-623-10-2219-6 No. E-ISBN: 978-623-10-2220-2 (PDF) SINOPSIS Apakah Anda sadar bahwa setiap kali Anda menikmati hidangan laut,… selengkapnya
Rp 74.000
Judul : Sorgum Sebagai Bahan Pakan Ternak Yang Bernutrisi Dan Berkelanjutan Penulis : Hajar S.Pt.,M.Si, Herihermasyah S.Pt.,M.Si, Choirul Badriah S.Pt.,M.Si, Radian Syafiyullah S.Pt.,M.Si, Apriyansyah Marga S.Pt.,M.Si, Inal S.Pt.,M.Pt, La Oge SP.,MP Ukuran : 15 x 23 Tebal : 106 Halaman Cover : Soft Cover No. ISBN : 978-634-235-848-1 No. E-ISBN : 978-634-235-847-4 (PDF) Terbitan :… selengkapnya
Rp 80.000
Judul : Budidaya Maggot (Hermetia illucens) Penulis : Febry Ferdiyanto Purba, Erfan Effendi Editor : Masnur, SE. ME Ukuran : 15,5 x 23 cm Tebal : 66 Halaman Cover : Soft Cover No. ISBN : 978-623-162-825-1 No. E-ISBN : 978-623-162-826-8 (PDF) SINOPSIS “Budidaya Maggot (Hermetia illucens)” menggambarkan praktik dan manfaat dari budidaya larva Hermetia illucens,… selengkapnya
Rp 75.000
Judul : Pengembangan Perikanan Budidaya Air Payau Sulawesi Tenggara Penulis : Dedy Oetama, Amadhan Takwir, La Ode Muhammad Arsal Ukuran : 14,5 x 21 Tebal : 162 Halaman Cover : Soft Cover No. ISBN : 978-623-8756-96-4 No. E-ISBN : 978-623-8756-97-1 (PDF) SINOPSIS Sektor perikanan budidaya khususnya budidaya air payau merupakan salah satu sektor unggulan nasional… selengkapnya
Rp 76.000
Judul : MENGENAL ANTINUTRISI DAN PENGARUHNYA TERHADAP TERNAK RUMINANSIA Penulis : Dr. Roni Pazla, S.Pt, MP., Dr. Ezi Masdia Putri, S.Pt., Laras Sukma Sucitra, S.Pt Ukuran : 15,5 x 23 cm Tebal : 118 Halaman Cover : Soft Cover… selengkapnya
Rp 90.000
Judul : KAMUS ISTILAH-ISTILAH DUNIA PETERNAKAN Penulis : Dr. Roni Pazla, S.Pt, MP., Dr. Ridho Kurniawan Rusli, S.Pt, M.P., Sepri Reski, S.Pt, MP., Yoselanda Marta, S.Pt, M.Pt., Laras Sukma Sucitra, S.Pt., Rifqi Elfajri, S.Pt, M.Pt., Rusdam, S.Pt, M.Pt Ukuran : 15,5 x 23 cm Tebal :… selengkapnya
Rp 80.000
Judul : Belut Sawah sebagai Komoditas Ekspor Unggulan Penulis : Emmy Lilimantik, dan Hendera Fakhruddin Noor Ukuran : 14,5 x 21 cm Tebal : 154 halaman Cover : Soft Cover No. ISBN : 978-634-216-337-5 No. E-ISBN : 978-634-216-340-5 (PDF) Terbitan : September 2025 SINOPSIS Belut Sawah sebagai Komoditas Ekspor Unggulan mengangkat potensi besar belut sawah (Monopterus albus) sebagai salah satu sumber… selengkapnya
Rp 75.000
Judul : Eksplorasi Makna Istilah Peternakan Ruminansia Kecil dalam Terjemahan Penulis : I Gusti Agung Istri Aryani Ukuran : 14,5 x 21 cm Tebal : 320 Halaman Cover : Soft Cover No. ISBN : 978-634-216-440-2 No. E-ISBN : 978-634-216-441-9 (PDF) Terbitan : September 2025 SINOPSIS Buku ini mengupas bagaimana makna istilah dalam dunia peternakan kambing… selengkapnya
Rp 155.000
Belum ada komentar, buka diskusi dengan komentar Anda.