click image to preview
activate zoom
Pangan Fungsional Hasil Ternak
Rp 80.000| Stok | Tersedia |
| Kategori | Peternakan |
Pangan Fungsional Hasil Ternak
Judul : Pangan Fungsional Hasil Ternak
Penulis : Annisa Rahma, S. Pt,. M. Pt.
Ukuran : 15 x 23 cm
Tebal : 116 Halaman
Cover : Soft Cover
No. ISBN : 978-634-289-126-1
No. E-ISBN : 978-634-289-125-4 (PDF)
Terbitan : Februari 2026
SINOPSI
Buku Pangan Fungsional Hasil Ternak membahas secara komprehensif konsep, dasar ilmiah, dan pengembangan pangan fungsional berbasis produk hasil ternak. Buku ini menguraikan pengertian dan klasifikasi pangan fungsional, komponen bioaktif utama, serta mekanisme fisiologis yang mendasari manfaat kesehatan dari produk ternak seperti susu, daging, telur, madu, kolostrum, whey, kolagen, dan gelatin.
Selain itu, buku ini juga membahas peran probiotik, prebiotik, dan sinbiotik dalam pangan fungsional, serta teknologi pengolahan yang berkontribusi terhadap peningkatan bioavailabilitas dan bioaktivitas senyawa fungsional. Disusun berdasarkan hasil penelitian nasional dan internasional terkini, buku ini ditujukan sebagai buku referensi bagi mahasiswa, dosen, peneliti, dan praktisi di bidang peternakan, teknologi pangan, dan gizi, serta pihak lain yang berkepentingan dalam pengembangan pangan fungsional hasil ternak.
Pangan Fungsional Hasil Ternak
| Berat | 300 gram |
| Kondisi | Baru |
| Dilihat | 164 kali |
| Diskusi | Belum ada komentar |
Produk Terkait
Judul : Belut Sawah sebagai Komoditas Ekspor Unggulan Penulis : Emmy Lilimantik, dan Hendera Fakhruddin Noor Ukuran : 14,5 x 21 cm Tebal : 154 halaman Cover : Soft Cover No. ISBN : 978-634-216-337-5 No. E-ISBN : 978-634-216-340-5 (PDF) Terbitan : September 2025 SINOPSIS Belut Sawah sebagai Komoditas Ekspor Unggulan mengangkat potensi besar belut sawah (Monopterus albus) sebagai salah satu sumber… selengkapnya
Rp 75.000
Judul : Pemanfaatan Kapang Pelapuk Putih untuk Mengoptimalkan Pemanfaatan Pakan Berserat Tinggi Pada Ternak Ruminansia Penulis : Dr.Roni Pazla S.Pt, MP., Dr. Dewi Febrina, S.Pt, MP., Dwi Nanda Indah Sari S.Pt Ukuran : 15,5 x 23 cm Tebal : 136 Halaman Cover : Soft Cover SINOPSIS … selengkapnya
Rp 70.000
Judul : Budidaya Maggot (Hermetia illucens) Penulis : Febry Ferdiyanto Purba, Erfan Effendi Editor : Masnur, SE. ME Ukuran : 15,5 x 23 cm Tebal : 66 Halaman Cover : Soft Cover No. ISBN : 978-623-162-825-1 No. E-ISBN : 978-623-162-826-8 (PDF) SINOPSIS “Budidaya Maggot (Hermetia illucens)” menggambarkan praktik dan manfaat dari budidaya larva Hermetia illucens,… selengkapnya
Rp 75.000
Judul : Newcastle Disease pada Ayam Kampung: Fakta, Dampak, dan Solusi Penulis : Drh. Alberto A. Pereira da Costa João, M.Si Ukuran : 14 x 20 cm Tebal : 80 Halaman Cover : Soft Cover No. ISBN : 978-634-216-701-4 No. E-ISBN : 978-634-216-702-1 (PDF) Terbitan : November 2025 SINOPSIS Buku “Newcastle Disease pada Ayam Kampung:… selengkapnya
Rp 70.000
Judul : Sorgum Sebagai Bahan Pakan Ternak Yang Bernutrisi Dan Berkelanjutan Penulis : Hajar S.Pt.,M.Si, Herihermasyah S.Pt.,M.Si, Choirul Badriah S.Pt.,M.Si, Radian Syafiyullah S.Pt.,M.Si, Apriyansyah Marga S.Pt.,M.Si, Inal S.Pt.,M.Pt, La Oge SP.,MP Ukuran : 15 x 23 Tebal : 106 Halaman Cover : Soft Cover No. ISBN : 978-634-235-848-1 No. E-ISBN : 978-634-235-847-4 (PDF) Terbitan :… selengkapnya
Rp 80.000
Judul : KISAH KAMPUNG SUSU : Ekspedisi Emas Putih Mahasiswa Peternakan Penulis : Kholifia Ahsanul Mufidah, Jihan Choirini, Frida Dyah Pramesthi Putri, Aprilania Eko Budiati, Raka Irfansah, Inu Yogo Wicaksono, Alifah Zahra Qotrunada, Alvin Ishafa Ramadhana, Aprillia Nur Barokah, Irham Maulana Ramadan, Irva Aliya, Muhammad Sultan Ramadhan, Risqi Setyo Nur Rohim, Tasya Putri Sultoni, Aulia… selengkapnya
Rp 70.000
Judul : Produksi Sapi Peranakan Ongole (PO) dan SimPO dengan Pakan Jerami Padi Fermentasi Penulis : Raden Agus Tri Widodo Saputro Ukuran : 15,5 x 23 cm Tebal : 74 Halaman Cover : Soft Cover No. ISBN : 978-623-505-542-8 No. E-ISBN : 978-623-505-543-5 (PDF) SINOPSIS Buku Produksi Sapi Peranakan Ongole (PO) dan SimPO dengan Pakan… selengkapnya
Rp 80.000
Judul : SUSU KAMBING : MANFAAT DAN OPTIMALISASI Penulis : Dr. Roni Pazla, S.Pt, MP, Dr. Antonius, S.Pt, M.Si & Laras Sukma Sucitra, S.Pt Ukuran : 15,5 x 23 cm Tebal : 104 Halaman SINOPSIS Peternakan merupakan salah satu sektor agribisnis yang memberi sumbangsih… selengkapnya
Rp 70.000
Judul : Ayam Lokal dan Magot Sebagai Pakan Alternatifnya Penulis : Dr. Ir. Abdurahman Hoda, M.Si., dan Sugeng Haryanto, SP., MP Ukuran : 14,5 x 21 cm Tebal : 124 Halaman Cover : Soft Cover No. ISBN : 978-623-505-515-2 No. E-ISBN : 978-623-505-516-9 (PDF) SINOPSIS Ayam Lokal dan Magot Sebagai Pakan Alternatifnya merupakan buku yang… selengkapnya
Rp 70.000
Judul : MENGENAL ANTINUTRISI DAN PENGARUHNYA TERHADAP TERNAK RUMINANSIA Penulis : Dr. Roni Pazla, S.Pt, MP., Dr. Ezi Masdia Putri, S.Pt., Laras Sukma Sucitra, S.Pt Ukuran : 15,5 x 23 cm Tebal : 118 Halaman Cover : Soft Cover… selengkapnya
Rp 90.000
Belum ada komentar, buka diskusi dengan komentar Anda.