click image to preview
activate zoom
Judul : Inovasi Teknologi dalam Pengolahan Hasil Tanaman Perkebunan Penulis : Prof. Dr. Rince Alfia Fadri, S.ST, M.Biomed.; Ir. Yenni Muchrida, M.P.; Ir. Nurzarrah Tazar, M.P.; Ir. Evawati, M.P.; Dr. Rilma Novita, S.TP,.M.P ; Muhammad Isa Dwijatmoko, S.T.P., M.Si Ukuran : 15 x 23 Tebal : 166 Halaman Cover : Soft Cover No. ISBN : 978-634-276-479-4 No. E-ISBN : 978-634-276-480-0 (PDF) Terbitan : Maret 2026 SINOPSIS Buku Ajar Inovasi Teknologi Dalam Pengolahan Hasil Tanaman Perkebunan merupakan buku yang mebahas mengenai kopi, kakao, dan teh. Teknologi pengolahan tanaman perkebunan adalah teknologi yang digunakan untuk mengolah hasil tanaman perkebunan menjadi produk siap olah atau setengah jadi. Teknologi ini bertujuan untuk meningkatkan nilai jual dan nilai tambah dari bahan baku perkebunan. Teknologi ini bertujuan untuk meningkatkan nilai jual dan nilai tambah dari bahan baku perkebunan. Buku ini terdiri dari lima BAB yang disajikan secara sistematis. Proses pengolahan kopi, coklat , teh dan nira sebagai produk hasil tanaman yang bisa dijadikan sebagai produk produk olahan yang dimulai dari proses pemanenan hingga menghasilkan produk kopi, produk coklat dan produk teh yang bisa dinikmati oleh banyak khalayak. Kopi memberikan sensori yang baik dengan proses seduh yang juga baik dan merupakan faktor yang paling memengaruhi kualitas kopi. Pengolahan biji kopi merupakan proses pengolahan kopi dari bentuk buah segar sampai didapatkan biji kopi beras (green bean) disebut pengolahan primer dan proses pengolahan sampai menjadi bubuk kopi disebut pengolahan sekunder. Secara umum ada dua metode yang biasa dilakukan untuk mengolah buah kopi menjadi kopi beras, yaitu cara basah (wet process) dan cara kering (dry process). Metode yang banyak dilakukan oleh petani pekebun di Indonesia, yaitu cara semi-basah (wet-hulling process). Buku ini juga memuat informasi mengenai tahapan pengolahan kopi cara kering, cara basah, dan cara semi basah mulai dari sortasi buah kopi sampai pengemasan dan penyimpanan. Selain itu diuraikan syarat mutu biji kopi sesuai SNI 2907-2008 yang berdasarkan ukuran biji, jumlah keping biji, dan sistem nilai cacat. Selain kopi, buku ini juga membahas mengenai pengolahan coklat, teh mulai dari buah coklat menjadi pasta coklat dan produk lainnya dari coklat dan teh. Teknologi pengolahan cokelat melibatkan proses-proses dan mesin-mesin yang digunakan untuk mengolah biji kakao menjadi cokelat. Teknologi pengolahan teh meliputi proses ekstraksi, klarifikasi, sterilisasi, dan pengeringan. Selain itu, juga ada proses penggilingan daun teh dan penambahan bahan-bahan untuk meningkatkan kualitas dan masa simpannya.
Rp 96.000| Stok | Tersedia |
| Kategori | Sains & Teknologi |
Judul : Inovasi Teknologi dalam Pengolahan Hasil Tanaman Perkebunan Penulis : Prof. Dr. Rince Alfia Fadri, S.ST, M.Biomed.; Ir. Yenni Muchrida, M.P.; Ir. Nurzarrah Tazar, M.P.; Ir. Evawati, M.P.; Dr. Rilma Novita, S.TP,.M.P ; Muhammad Isa Dwijatmoko, S.T.P., M.Si Ukuran : 15 x 23 Tebal : 166 Halaman Cover : Soft Cover No. ISBN : 978-634-276-479-4 No. E-ISBN : 978-634-276-480-0 (PDF) Terbitan : Maret 2026 SINOPSIS Buku Ajar Inovasi Teknologi Dalam Pengolahan Hasil Tanaman Perkebunan merupakan buku yang mebahas mengenai kopi, kakao, dan teh. Teknologi pengolahan tanaman perkebunan adalah teknologi yang digunakan untuk mengolah hasil tanaman perkebunan menjadi produk siap olah atau setengah jadi. Teknologi ini bertujuan untuk meningkatkan nilai jual dan nilai tambah dari bahan baku perkebunan. Teknologi ini bertujuan untuk meningkatkan nilai jual dan nilai tambah dari bahan baku perkebunan. Buku ini terdiri dari lima BAB yang disajikan secara sistematis. Proses pengolahan kopi, coklat , teh dan nira sebagai produk hasil tanaman yang bisa dijadikan sebagai produk produk olahan yang dimulai dari proses pemanenan hingga menghasilkan produk kopi, produk coklat dan produk teh yang bisa dinikmati oleh banyak khalayak. Kopi memberikan sensori yang baik dengan proses seduh yang juga baik dan merupakan faktor yang paling memengaruhi kualitas kopi. Pengolahan biji kopi merupakan proses pengolahan kopi dari bentuk buah segar sampai didapatkan biji kopi beras (green bean) disebut pengolahan primer dan proses pengolahan sampai menjadi bubuk kopi disebut pengolahan sekunder. Secara umum ada dua metode yang biasa dilakukan untuk mengolah buah kopi menjadi kopi beras, yaitu cara basah (wet process) dan cara kering (dry process). Metode yang banyak dilakukan oleh petani pekebun di Indonesia, yaitu cara semi-basah (wet-hulling process). Buku ini juga memuat informasi mengenai tahapan pengolahan kopi cara kering, cara basah, dan cara semi basah mulai dari sortasi buah kopi sampai pengemasan dan penyimpanan. Selain itu diuraikan syarat mutu biji kopi sesuai SNI 2907-2008 yang berdasarkan ukuran biji, jumlah keping biji, dan sistem nilai cacat. Selain kopi, buku ini juga membahas mengenai pengolahan coklat, teh mulai dari buah coklat menjadi pasta coklat dan produk lainnya dari coklat dan teh. Teknologi pengolahan cokelat melibatkan proses-proses dan mesin-mesin yang digunakan untuk mengolah biji kakao menjadi cokelat. Teknologi pengolahan teh meliputi proses ekstraksi, klarifikasi, sterilisasi, dan pengeringan. Selain itu, juga ada proses penggilingan daun teh dan penambahan bahan-bahan untuk meningkatkan kualitas dan masa simpannya.
Judul : C
Penulis : Prof. Dr. Rince Alfia Fadri, S.ST, M.Biomed.; Ir. Yenni Muchrida, M.P.; Ir. Nurzarrah Tazar, M.P.; Ir. Evawati, M.P.; Dr. Rilma Novita, S.TP,.M.P ; Muhammad Isa Dwijatmoko, S.T.P., M.Si
Ukuran : 15 x 23
Tebal : 166 Halaman
Cover : Soft Cover
No. ISBN : 978-634-276-479-4
No. E-ISBN : 978-634-276-480-0 (PDF)
Terbitan : Maret 2026
SINOPSIS
Buku Ajar Inovasi Teknologi Dalam Pengolahan Hasil Tanaman Perkebunan merupakan buku yang mebahas mengenai kopi, kakao, dan teh. Teknologi pengolahan tanaman perkebunan adalah teknologi yang digunakan untuk mengolah hasil tanaman perkebunan menjadi produk siap olah atau setengah jadi. Teknologi ini bertujuan untuk meningkatkan nilai jual dan nilai tambah dari bahan baku perkebunan. Teknologi ini bertujuan untuk meningkatkan nilai jual dan nilai tambah dari bahan baku perkebunan. Buku ini terdiri dari lima BAB yang disajikan secara sistematis. Proses pengolahan kopi, coklat , teh dan nira sebagai produk hasil tanaman yang bisa dijadikan sebagai produk produk olahan yang dimulai dari proses pemanenan hingga menghasilkan produk kopi, produk coklat dan produk teh yang bisa dinikmati oleh banyak khalayak.
Kopi memberikan sensori yang baik dengan proses seduh yang juga baik dan merupakan faktor yang paling memengaruhi kualitas kopi. Pengolahan biji kopi merupakan proses pengolahan kopi dari bentuk buah segar sampai didapatkan biji kopi beras (green bean) disebut pengolahan primer dan proses pengolahan sampai menjadi bubuk kopi disebut pengolahan sekunder. Secara umum ada dua metode yang biasa dilakukan untuk mengolah buah kopi menjadi kopi beras, yaitu cara basah (wet process) dan cara kering (dry process). Metode yang banyak dilakukan oleh petani pekebun di Indonesia, yaitu cara semi-basah (wet-hulling process).
Buku ini juga memuat informasi mengenai tahapan pengolahan kopi cara kering, cara basah, dan cara semi basah mulai dari sortasi buah kopi sampai pengemasan dan penyimpanan. Selain itu diuraikan syarat mutu biji kopi sesuai SNI 2907-2008 yang berdasarkan ukuran biji, jumlah keping biji, dan sistem nilai cacat. Selain kopi, buku ini juga membahas mengenai pengolahan coklat, teh mulai dari buah coklat menjadi pasta coklat dan produk lainnya dari coklat dan teh. Teknologi pengolahan cokelat melibatkan proses-proses dan mesin-mesin yang digunakan untuk mengolah biji kakao menjadi cokelat. Teknologi pengolahan teh meliputi proses ekstraksi, klarifikasi, sterilisasi, dan pengeringan. Selain itu, juga ada proses penggilingan daun teh dan penambahan bahan-bahan untuk meningkatkan kualitas dan masa simpannya.
Judul : Inovasi Teknologi dalam Pengolahan Hasil Tanaman Perkebunan Penulis : Prof. Dr. Rince Alfia Fadri, S.ST, M.Biomed.; Ir. Yenni Muchrida, M.P.; Ir. Nurzarrah Tazar, M.P.; Ir. Evawati, M.P.; Dr. Rilma Novita, S.TP,.M.P ; Muhammad Isa Dwijatmoko, S.T.P., M.Si Ukuran : 15 x 23 Tebal : 166 Halaman Cover : Soft Cover No. ISBN : 978-634-276-479-4 No. E-ISBN : 978-634-276-480-0 (PDF) Terbitan : Maret 2026 SINOPSIS Buku Ajar Inovasi Teknologi Dalam Pengolahan Hasil Tanaman Perkebunan merupakan buku yang mebahas mengenai kopi, kakao, dan teh. Teknologi pengolahan tanaman perkebunan adalah teknologi yang digunakan untuk mengolah hasil tanaman perkebunan menjadi produk siap olah atau setengah jadi. Teknologi ini bertujuan untuk meningkatkan nilai jual dan nilai tambah dari bahan baku perkebunan. Teknologi ini bertujuan untuk meningkatkan nilai jual dan nilai tambah dari bahan baku perkebunan. Buku ini terdiri dari lima BAB yang disajikan secara sistematis. Proses pengolahan kopi, coklat , teh dan nira sebagai produk hasil tanaman yang bisa dijadikan sebagai produk produk olahan yang dimulai dari proses pemanenan hingga menghasilkan produk kopi, produk coklat dan produk teh yang bisa dinikmati oleh banyak khalayak. Kopi memberikan sensori yang baik dengan proses seduh yang juga baik dan merupakan faktor yang paling memengaruhi kualitas kopi. Pengolahan biji kopi merupakan proses pengolahan kopi dari bentuk buah segar sampai didapatkan biji kopi beras (green bean) disebut pengolahan primer dan proses pengolahan sampai menjadi bubuk kopi disebut pengolahan sekunder. Secara umum ada dua metode yang biasa dilakukan untuk mengolah buah kopi menjadi kopi beras, yaitu cara basah (wet process) dan cara kering (dry process). Metode yang banyak dilakukan oleh petani pekebun di Indonesia, yaitu cara semi-basah (wet-hulling process). Buku ini juga memuat informasi mengenai tahapan pengolahan kopi cara kering, cara basah, dan cara semi basah mulai dari sortasi buah kopi sampai pengemasan dan penyimpanan. Selain itu diuraikan syarat mutu biji kopi sesuai SNI 2907-2008 yang berdasarkan ukuran biji, jumlah keping biji, dan sistem nilai cacat. Selain kopi, buku ini juga membahas mengenai pengolahan coklat, teh mulai dari buah coklat menjadi pasta coklat dan produk lainnya dari coklat dan teh. Teknologi pengolahan cokelat melibatkan proses-proses dan mesin-mesin yang digunakan untuk mengolah biji kakao menjadi cokelat. Teknologi pengolahan teh meliputi proses ekstraksi, klarifikasi, sterilisasi, dan pengeringan. Selain itu, juga ada proses penggilingan daun teh dan penambahan bahan-bahan untuk meningkatkan kualitas dan masa simpannya.
| Berat | 300 gram |
| Kondisi | Baru |
| Dilihat | 5 kali |
| Diskusi | Belum ada komentar |
Produk Terkait
Judul : Operasi Teknik Kimia Adsorpsi: Teori dan Aplikasi Penulis : Darnengsih dan Mahfud Mahfud Ukuran : 14 x 20 Tebal : 208 Halaman Cover : Soft Cover No. ISBN : 978-634-235-849-8 No. E-ISBN : 978-634-235-818-4 (PDF) Terbitan : Oktober2025 SINOPSIS Adsorpsi: Teori dan Aplikasi adalah buku ajar yang disusun untuk memberikan pemahaman komprehensif mengenai… selengkapnya
Rp 99.000
Judul : Kimia Pertambangan: Prinsip Dasar dan Aplikasinya Penulis : Dr. Ir. Bambang Sardi, S.T., M.T., Dinalia, S.Si., Elissandra Bange, S.Pd., Sauli Safitri, S.Pd., Sulpiana, S.Pd., Arif Ahmadi, S.Si.,dan Paramitha Syabani Madusila, S.Tr.T. Ukuran : 15,5 x 23 Tebal : 202 Halaman Cover : Soft Cover No. ISBN: 978-634-235-522-0 No. E-ISBN: 978-634-235-523-7 (PDF) Terbitan :… selengkapnya
Rp 132.000
Judul : Kotak Pintar Penerima Paket untuk Mencegah Penularan Covid-19 Berbasis Internet of Things Penulis : Ilham Wahyuzi – Dodon Yendri Ukuran : 15,5 x 23 cm Tebal : 80 Halaman Cover : Soft Cover No. ISBN : 978-623-162-225-9 SINOPSIS Zaman modern ini orang-orang sering berbelanja secara online melalui aplikasi e-commerse yang ada. Disaat pelanggan belanja secara online, nantinya… selengkapnya
Rp 90.000
Judul : MASTERING GAS, LNG & PIPELINES : Commercial And Legal Insights Penulis : Sampe L. Purba Ukuran : 15,5 x 23 Tebal : 240 Halaman Cover : Soft Cover No. ISBN : 978-634-235-289-2 No. E-ISBN : 978-634-235-290-8 (PDF) Terbitan : Juni 2025 SINOPSIS WHAT MAKES THIS BOOK UNIQUE? Comprehensive & Practical Not Just Theory!… selengkapnya
Rp 170.000
Judul : Buku Operasi Teknik Kimia Pemisahan dengan Teknologi Membran Penulis : Annisa Alifia Rahmah dan Prof. Dr. Ir. Mahfud, DEA Ukuran : 14,5 x 21 Tebal : 184 Halaman Cover : Soft Cover No. ISBN: 978-634-235-529-9 No. E-ISBN: 978-634-235-528-2 (PDF) Terbitan : Agustus 2025 SINOPSIS Jelajahi revolusi pemisahan industri dengan teknologi membran! Buku ini adalah panduan lengkap bagi mahasiswa teknik kimia, peneliti, dan… selengkapnya
Rp 87.000
Judul : Sains Dan Sosial : Harmoni Pengetahuan Dalam Kehidupan Manusia Penulis : Khaidir Fadil, S.Pd., M.Pd., Adinda P., Yazid Al., Alya L., Fakhri. A, Farah. K, Helmi. H, Ilham. M, Melandri. S, M. Fikri, M. Riza, M. Fajar, Rifa. A, Royyan N., Syakirah I., Salma. P, Zahra A., Zidan N. Ukuran : 14,5 x… selengkapnya
Rp 70.000
Judul : Pedagogical Science In the Era of Digital Transformation Penulis : Dr. Drs. Usmadi, M.Pd. dan Dra. Ergusni, M.Pd. Ukuran : 15 x 23 Tebal : 344 Halaman Cover : Soft Cover No. ISBN: 978-634-276-458-9 No. E-ISBN: 978-634-276-459-6 (PDF) Terbitan : April 2026 SINOPSIS This book presents a concise yet comprehensive exploration of pedagogical… selengkapnya
Rp 274.000
Judul : Manajemen Marketing Di Era AI Dan Robotik Penulis : Dr. Asmirin Noor, S.E., M.M., Dr. Muhammad Andri Radiany, S.E., B.Ft, M.M., Sri Lestari, S.E., M.M., dan Drs. Ec. Sofyan Lazuardi, S.H., M.H., M.M. Ukuran : 14,5 x 21 Tebal : 128 Halaman Cover : Soft Cover No. ISBN : 978-634-235-117-8 No. E-ISBN :… selengkapnya
Rp 70.000
Judul : Transformasi Penataan Ruang Penulis : Ario Purdianto, Hesti Lestari, Yusuf Wirahadi Kusumo, dan Abdul Latif Ukuran : 14 x 20 Tebal : 352 Halaman Cover : Soft Cover No. ISBN : 978-634-276-213-4 No. E-ISBN : 978-634-276-214-1 (PDF) Terbitan : Februari 2026 SINOPSIS Buku Transformasi Perencanaan Wilayah Perkotaan di Masa Depan menyajikan telaah mendalam… selengkapnya
Rp 171.000
Judul : Konsep dan Implementasi Rekayasa Perangkat Lunak Penulis : Rulin Swastika, Muhamad Muslihudin, Nungsiyati dan Kanti Lestari Ukuran : 15,5 x 23 Tebal : 176 Halaman Cover : Soft Cover No. ISBN: 978-634-235-473-5 No. E-ISBN: 978-634-235-474-2 (PDF) Terbitan : September 2025 SINOPSIS Buku Konsep dan Implementasi Rekayasa Perangkat Lunak ini menyajikan pemahaman menyeluruh mengenai… selengkapnya
Rp 106.000
Belum ada komentar, buka diskusi dengan komentar Anda.