click image to preview
activate zoom
Inovasi Teknologi dalam Pengolahan Hasil Tanaman Perkebunan
Rp 96.000| Stok | Tersedia |
| Kategori | Sains & Teknologi |
Inovasi Teknologi dalam Pengolahan Hasil Tanaman Perkebunan
Judul : Inovasi Teknologi dalam Pengolahan Hasil Tanaman Perkebunan
Penulis : Prof. Dr. Rince Alfia Fadri, S.ST, M.Biomed.; Ir. Yenni Muchrida, M.P.; Ir. Nurzarrah Tazar, M.P.; Ir. Evawati, M.P.; Dr. Rilma Novita, S.TP,.M.P ; Muhammad Isa Dwijatmoko, S.T.P., M.Si
Ukuran : 15 x 23
Tebal : 166 Halaman
Cover : Soft Cover
No. ISBN : 978-634-276-479-4
No. E-ISBN : 978-634-276-480-0 (PDF)
Terbitan : Maret 2026
SINOPSIS
Buku Ajar Inovasi Teknologi Dalam Pengolahan Hasil Tanaman Perkebunan merupakan buku yang mebahas mengenai kopi, kakao, dan teh. Teknologi pengolahan tanaman perkebunan adalah teknologi yang digunakan untuk mengolah hasil tanaman perkebunan menjadi produk siap olah atau setengah jadi. Teknologi ini bertujuan untuk meningkatkan nilai jual dan nilai tambah dari bahan baku perkebunan. Teknologi ini bertujuan untuk meningkatkan nilai jual dan nilai tambah dari bahan baku perkebunan. Buku ini terdiri dari lima BAB yang disajikan secara sistematis. Proses pengolahan kopi, coklat , teh dan nira sebagai produk hasil tanaman yang bisa dijadikan sebagai produk produk olahan yang dimulai dari proses pemanenan hingga menghasilkan produk kopi, produk coklat dan produk teh yang bisa dinikmati oleh banyak khalayak.
Kopi memberikan sensori yang baik dengan proses seduh yang juga baik dan merupakan faktor yang paling memengaruhi kualitas kopi. Pengolahan biji kopi merupakan proses pengolahan kopi dari bentuk buah segar sampai didapatkan biji kopi beras (green bean) disebut pengolahan primer dan proses pengolahan sampai menjadi bubuk kopi disebut pengolahan sekunder. Secara umum ada dua metode yang biasa dilakukan untuk mengolah buah kopi menjadi kopi beras, yaitu cara basah (wet process) dan cara kering (dry process). Metode yang banyak dilakukan oleh petani pekebun di Indonesia, yaitu cara semi-basah (wet-hulling process).
Buku ini juga memuat informasi mengenai tahapan pengolahan kopi cara kering, cara basah, dan cara semi basah mulai dari sortasi buah kopi sampai pengemasan dan penyimpanan. Selain itu diuraikan syarat mutu biji kopi sesuai SNI 2907-2008 yang berdasarkan ukuran biji, jumlah keping biji, dan sistem nilai cacat. Selain kopi, buku ini juga membahas mengenai pengolahan coklat, teh mulai dari buah coklat menjadi pasta coklat dan produk lainnya dari coklat dan teh. Teknologi pengolahan cokelat melibatkan proses-proses dan mesin-mesin yang digunakan untuk mengolah biji kakao menjadi cokelat. Teknologi pengolahan teh meliputi proses ekstraksi, klarifikasi, sterilisasi, dan pengeringan. Selain itu, juga ada proses penggilingan daun teh dan penambahan bahan-bahan untuk meningkatkan kualitas dan masa simpannya.
Inovasi Teknologi dalam Pengolahan Hasil Tanaman Perkebunan
| Berat | 300 gram |
| Kondisi | Baru |
| Dilihat | 100 kali |
| Diskusi | Belum ada komentar |
Produk Terkait
Judul : Pengantar Informatika : Fondasi untuk Era Digital Penulis : Dedek Indra Gunawan Hts, Erma Yanti Astuti, Rini Oktari Batubara, Firman Edi, Fetty Ade Putri, Muhammad Reza Fahlevi, Linda Wahyuni, Maulia Rahman, Husin Sariangsah, Ommi Alfina, Dedi Leman, Fitriana Harahap, Dahri Yani Hakim Tanjung Ukuran : 15 x 23 cm Tebal : 186 Halaman… selengkapnya
Rp 116.000
Judul : Business Communication 4.0: Leveraging Artificial Intelligence and Robotics for Effective Corporate Dialogue Penulis : Dr. Irum Diah Adtuti, S.E., M.M. Dr. Ir. H. Sundjoto, M.M. Dr. Ir. Hj. Tri Cicik Wijayanti, S.E., M.M.,M.Psi.Psikolog. Dr. Joko Suyono, Ph.D. Dr. Asmirin Noor, S.E., M.M. Ukuran : 14,5 x 21 Tebal : 124 Halaman Cover : Soft Cover… selengkapnya
Rp 70.000
Judul : PANDUAN PRAKTIS APLIKASI DESAIN SWEET HOME 3D Penulis : Sabahan, S.P., M.Si Ukuran : 14,5 x 21 cm Tebal : 76 Halaman Cover : Soft Cover SINOPSIS Software Sweet Home 3D merupakan aplikasi yang cukup sederhana dan mudah untuk digunakan. Konsep penggunaan dari software ini adalah dengan sistem drag and drop. Aplikasi… selengkapnya
Rp 70.000
Judul : Electric Vehicle Mastery: Sistem Kelistrikan Mobil Listrik Dari Nol Hingga Mahir Penulis : Rohmat, S.T., M.T. Ukuran : 14,5 x 21 Tebal : 188 Halaman Cover : Soft Cover No. ISBN: 978-634-235-353-0 No. E-ISBN: 978-634-235-352-3 (PDF) Terbitan : Juni 2025 SINOPSIS Buku Electric Vehicle Mastery adalah panduan lengkap dan sistematis untuk memahami sistem… selengkapnya
Rp 89.000
Judul : NoSQL & MongoDB: Fleksibilitas dalam Database Penulis : Prabowo Budi Utomo, M. Kom., M. Nur Fu’ad, M. Kom.,Adimas Ketut Nalendra, M. Kom., M Mujiono, M. Kom., Dona Wahyudi, S. Kom, M. Tr. Kom., Ni’ma Kholila, S.Pd., M. Cs., Rika Wahyuni Tambunan, M. A. Ukuran : 15,5 x 23 Tebal : 216 Halaman Cover … selengkapnya
Rp 146.000
Judul : Digital Forensic & Incident Response: Investigasi, Analisis, dan Penanganan Insiden Siber Penulis : Ibnu Muakhori, S.Kom, M.Kom., Nurul Syamsiah, S.Kom, M.Kom., Nixigo Sasvito, S.Kom, M.Kom., Ermiani, S.E, MM., Tarisno Amijoyo, S.Kom, M.Kom. Ukuran : 15 x 23 cm Tebal : 842 Halaman Cover : Soft Cover No. ISBN : 978-634-276-801-3 No. E-ISBN : 978-634-276-800-6 (PDF) Terbitan :… selengkapnya
Rp 772.000
Judul : Transformasi Penataan Ruang Penulis : Ario Purdianto, Hesti Lestari, Yusuf Wirahadi Kusumo, dan Abdul Latif Ukuran : 14 x 20 Tebal : 352 Halaman Cover : Soft Cover No. ISBN : 978-634-276-213-4 No. E-ISBN : 978-634-276-214-1 (PDF) Terbitan : Februari 2026 SINOPSIS Buku Transformasi Perencanaan Wilayah Perkotaan di Masa Depan menyajikan telaah mendalam… selengkapnya
Rp 171.000
Judul : Jejak Biologis Larva sebagai Atraktan dan Dampaknya terhadap Indikator Vektor Penulis : Muh. Saleh Ukuran : 15,5 x 23 cm Tebal : 192 Halaman Cover : Soft Cover No. ISBN : 978-623-505-178-9 No. E-ISBN : 978-623-505-179-6 (PDF) SINOPSIS Buku “Jejak Biologis larva sebagai Atraktan dan Dampaknya terhadap Indikator Vektor” menguraikan peran penting… selengkapnya
Rp 122.000
Judul : Elektronika Daya (Konversi AC/DC, DC/AC DAN DC/DC) Penulis : Ir. Remigius Tandioga, M.Eng.Sc., Marhatang, S.ST., M.T., Ir. Lewi, M.T. Ukuran : 17,5 x 25 cm Tebal : 302 Halaman Cover : Soft Cover No. ISBN : 978-623-505-449-0 No. E-ISBN : 978-623-505-450-6 (PDF) SINOPSIS Dari judul sekilas terlihat apa yang terutama dibahas dalam buku… selengkapnya
Rp 282.600
Judul : Transformasi Administrasi Publik Melalui Digitalisasi Dan Kecerdasan Buatan Penulis : Ario Purdianto, S.E., M.M., M.A.P., Ak., CQM, CFAI. Ukuran : 14,5 x 21 Tebal : 164 Halaman Cover : Soft Cover No. ISBN : 978-634-235-119-2 No. E-ISBN : 978-634-235-120-8 (PDF) Terbitan : April 2025 SINOPSIS Transformasi Administrasi Publik Melalui Digitalisasi dan Kecerdasan Buatan… selengkapnya
Rp 76.000
Belum ada komentar, buka diskusi dengan komentar Anda.