click image to preview
activate zoom
A La Carte & Banquet Set Menu Culinary Management
Rp 82.000| Stok | Tersedia |
| Kategori | Umum |
A La Carte & Banquet Set Menu Culinary Management
Judul : A La Carte & Banquet Set Menu Culinary Management
Penulis : Tri Yuni Susilowati and Taufk Hidayat
Ukuran : 15,5 x 23
Tebal : 152 Halaman
Cover : Soft Cover
No. ISBN : 978-623-8756-82-7
No. E-ISBN : 978-623-8756-83-4 (PDF)
SINOPSIS
This book contains recipes from various countries that have been practiced by D3 Hospitality culinary students in the A la Carte food processing course. This book is a collection of recipes from appetizers to desserts (Appetizer, Maincourse and dessert) originating from various countries such as America, France, Italy, China, Germany and others.
In addition, this book also contains buffet / buffet menu recipes originating from several Oriental and continental countries such as China, Thailand, Indonesia, France, Vietnam and so on. This book is also a collection of recipes that have been practiced by students in food processing techniques and banquet set menus. The menu practiced in this course is also from appetizers to desserts. Hopefully this book is useful.
A La Carte & Banquet Set Menu Culinary Management
| Berat | 300 gram |
| Kondisi | Baru |
| Dilihat | 562 kali |
| Diskusi | Belum ada komentar |
Produk Terkait
Judul : Fungi Ganoderma Lucidum Sebagai Pakan Fungsional (Functional Feed) Penulis : Prof. Dr. Ir. Fauzia Agustin, MS Editor : Dr. Roni Pazla, S.Pt, MP. Ukuran : 15,5 x 23cm Tebal : 158 Halaman Cover : Soft Cover No ISBN : 978-623-497-355-6 Sinopsis Pakan fungsional yaitu bahan pakan (micro ingredients) yang terkandung dalam bahan pakan)… selengkapnya
Rp 80.600
Judul : Manajemen Industri Rumput Laut Perairan Tropis Penulis : Imra, S. Pi., M. Si., Heni Irawati, S. Pd., M. Sc., Dr. Azis, S. Pi., M. Si., Kartina, S.Pd., M. Sc., Novi Luthfiyana., S. Pi., M. Si., Ira Maya Abdiani, S. Pi., M. Sc., Sumarlin, S. Si., M. Si Ukuran : 15,5 x 23 cm… selengkapnya
Rp 75.000
Judul : Sejumput Bahagia Penulis : Clara Setiani, Muhammad Wira Yudha & Neneng Nuraeni Ukuran : 14,5 x 21 Tebal : 258 Halaman Cover : Soft Cover No. ISBN : 978-634-7140-13-5 No. E-ISBN : 978-634-7140-14-2 (PDF) Terbitan : Februari 2025 SINOPSIS Kehidupan Pio, seorang anak berusia 7 tahun, berubah drastis setelah adiknya, Reni, tewas tertabrak… selengkapnya
Rp 124.000
Judul : BERAGAMA YANG MODERAT : Bersama, Bersatu, Bersaudara Penulis : Irwan Samad Editor : H. Supriyanto Ukuran : 15,5 x 23 cm Tebal : 186 Halaman No ISBN … selengkapnya
Rp 116.000
Judul : Disfungsi Nafkah dalam Kehidupan Rumah Tangga Petani Penulis : Rudy Kurniawan; Muhamad Chairul Basrun Umanailo; Randi Ukuran : 14 x 20 cm Tebal : 86 Halaman Cover : Soft Cover No. ISBN : 978-634-289-324-1 No. E-ISBN : 978-634-289-325-8 (PDF) Terbitan : Maret 2026 SINOPSIS Buku Disfungsi Nafkah dalam Kehidupan Rumah Tangga Petani mengulas… selengkapnya
Rp 70.000
Judul : Tiga Dimensi Penting Kehidupan (Susunan Pengajaran-Pengajaran Tentang Relasi Manusia Dengan Allah, Substansi-Karakter Moral, Dan Fungsi Konstruktif Manusia) Penulis : Dr. Naek Sijabat Ukuran : 14,5 x 21 Tebal : 178 Halaman Cover : Soft Cover No. ISBN : 978-623-8718-54-2 No. E-ISBN : 978-623-8718-55-9 (PDF) SINOPSIS Buku “Tiga Dimensi Penting Kehidupan” adalah panduan untuk… selengkapnya
Rp 84.000
Judul : Keluarga dan Sahabat Penulis : Novvy Suwandanie, M.Pd. Ukuran : 14,5 x 21 Tebal : 70 Halaman Cover : Soft Cover No. QRCBN : 62-2066-1175-726 Terbitan : Februari 2025 SINOPSIS Keluarga dan Sahabat adalah kumpulan puisi yang menggali makna mendalam dari hubungan antarmanusia. Melalui bait-bait yang indah, buku ini mengangkat tema cinta, kasih… selengkapnya
Rp 70.000
Judul : JAMUR TIRAM : GIZI DAN POTENSINYA SEBAGAI OLAHAN PANGAN FUNGSIONAL Penulis : Dr. Fajriah Azra, S.Pd., M.Si. & Hesty Parbuntari, S.Pd., M.Sc. Ukuran : 15,5 x 23 cm Tebal : 69 Halaman SINOPSIS Jamur tiram merupakan salah satu jenis jamur yang terkenal di pasar jamur… selengkapnya
Rp 70.000
Judul : Kuliah Kerja Nyata Berbasis Moderasi Beragama Penulis : Nuni Oktaviani., SP, M.M., Tenda Budiyanto., M.HI., dan Dr. Zamzami., SH., M.Ag Editor : Frenky Mubarok, M.Ud Ukuran : 14,5 x 21 cm Tebal : 86 Halaman Cover : Soft Cover No. QRCBN : 62-2066-8076-784
Rp 70.000
Judul : Ekspresi wajah ANIMASI berbahasa Indonesia berdasarkan KLASIFIKASI Visual Fonem dari Gerakan Bibir Penulis : Endang Setyati, Surya Sumpeno, dan Mauridhi Hery Purnomo Ukuran : 15,5 x 23 cm Tebal : 202 Halaman Cover : Soft Cover No. ISBN : 978-634-216-011-4 No. E-ISBN : 978-634-216-012-1 (PDF) SINOPSIS Buku ini menawarkan eksplorasi mendalam mengenai hubungan… selengkapnya
Rp 132.000
Belum ada komentar, buka diskusi dengan komentar Anda.