click image to preview
activate zoom
A La Carte & Banquet Set Menu Culinary Management
Rp 82.000| Stok | Tersedia |
| Kategori | Umum |
A La Carte & Banquet Set Menu Culinary Management
Judul : A La Carte & Banquet Set Menu Culinary Management
Penulis : Tri Yuni Susilowati and Taufk Hidayat
Ukuran : 15,5 x 23
Tebal : 152 Halaman
Cover : Soft Cover
No. ISBN : 978-623-8756-82-7
No. E-ISBN : 978-623-8756-83-4 (PDF)
SINOPSIS
This book contains recipes from various countries that have been practiced by D3 Hospitality culinary students in the A la Carte food processing course. This book is a collection of recipes from appetizers to desserts (Appetizer, Maincourse and dessert) originating from various countries such as America, France, Italy, China, Germany and others.
In addition, this book also contains buffet / buffet menu recipes originating from several Oriental and continental countries such as China, Thailand, Indonesia, France, Vietnam and so on. This book is also a collection of recipes that have been practiced by students in food processing techniques and banquet set menus. The menu practiced in this course is also from appetizers to desserts. Hopefully this book is useful.
A La Carte & Banquet Set Menu Culinary Management
| Berat | 300 gram |
| Kondisi | Baru |
| Dilihat | 538 kali |
| Diskusi | Belum ada komentar |
Produk Terkait
Judul : Sistem Administrasi Negara Republik Indonesia Penulis : Drs. Kahar Haim, M.Si., dan Jatmiko Yogopriyatno,S.IP., M.Si Ukuran : 15,5 x 23 cm Tebal : 178 Halaman Cover : Soft Cover No. ISBN : 978-623-162-496-3 SINOPSIS “Sistem Administrasi Negara Republik Indonesia” adalah buku yang merangkum secara komprehensif kerangka kerja administrasi pemerintahan Indonesia, memberikan pemahaman mendalam… selengkapnya
Rp 109.920
Judul : Untaian Memory Penulis : Sri Winarni,A.Ma.Pust., Barokad,S.Pd.Sd.,M.Pd., Kholimah Sugiwanti,S.E., Andriyani,S.Pd., Endah Septiani., Ismuriati,A.Md., Siti Nur Khasanah,SS, Siti Chotimah, S.Sos, S.Pd., Dwi Fatmawati,S.Pd., Ari Pratiwi Ratnasari, Ika Yuda Dewi,A.Md., Dewi Ayu Kusuma Ningtyas,S.Ag., Ferdita Bunga Parsudarini,S.Pd., Yuni Sri Astuti, Fitriyani,S.Pd., Viki Oktaviani Kharisma, Umi Hanik Komariyah,S.Pd.I., Mulyanto,S.Pd.I., Sri Nuryati,S.Pd., Juliana,S.Pd., Dhyaning Nuswari Hariyadi Putri,S.S,… selengkapnya
Rp 70.000
Judul : Disfungsi Nafkah dalam Kehidupan Rumah Tangga Petani Penulis : Rudy Kurniawan; Muhamad Chairul Basrun Umanailo; Randi Ukuran : 14 x 20 cm Tebal : 86 Halaman Cover : Soft Cover No. ISBN : 978-634-289-324-1 No. E-ISBN : 978-634-289-325-8 (PDF) Terbitan : Maret 2026 SINOPSIS Buku Disfungsi Nafkah dalam Kehidupan Rumah Tangga Petani mengulas… selengkapnya
Rp 70.000
Judul : Filsafat dan Sastra (Menggali Kedalaman Pemahaman Manusia) Penulis : Muh. Nur Alamsyah,S.Pd. Ukuran : 14,5 x 21 cm Tebal : 188 Halaman Cover : Soft Cover No. ISBN : 978-623-10-1975-2 No. E-ISBN : 978-623-10-1976-9 (PDF) SINOPSIS Buku ini menawarkan eksplorasi mendalam tentang hubungan antara filsafat dan sastra, dua disiplin yang sering beririsan dalam… selengkapnya
Rp 89.000
Judul : Petrologi Kristalografi & Mineralogi Penulis : Marlina K, S.T.,M.T., Fachruzzaki, S.Si., M.T., Rifki Asrul Sani, S.T.,M.T., Ishaq, S.Si.,M.T. Ukuran : 15,5 x 23 cm Tebal : 107 Halaman Cover : Soft Cover No. ISBN : 978-623-162-525-0 SINOPSIS Geologi merupakan ilmu yang mempelajari tentang Bumi, meliputi proses-proses yang berlangsung atau dinamika, dan pengaruhnya terhadap… selengkapnya
Rp 75.000
Judul :ISLAM DAN BUDAYA LOKAL Deskripsi Tradisi Masyarakat Kabupaten Nunukan Penulis : Eko Nani Fitriono, S.Th.I., M.P.I., Nur Halisa, Mega Kaswajeng, Satriani, Ana, Ade Irma Suryani, Arminda Purnama, Fadhil Edryansyah, Mustainah, Armansyah, Dewi Surya Ningsih, Dini Suryani, Gina Musliyati M., Gunatang, Nira Siti Nurazizah, Hardin, Hariyani, Jumiati, Nur Anisa, Suryani, Nurman Iskandar, Rahmania… selengkapnya
Rp 80.000
Judul : FENOMENA MASYARAKAT DI ERA PANDEMI COVID-19 Penulis : Wildah Hayati Nasution,dkk Ukuran : 21 cm x 14,5 cm Tebal : 158 Halaman ISBN : 978-623-68721-6-1 SINOPSIS Buku ini adalah buku antologi yang berisikan 16 judul dari opini mahasiswa terhadap kehidupan masyarakat Indonesia saat pandemi COVID-19 lahir. Buku ini ditulis dari… selengkapnya
Rp 74.000
Judul : PENDEKATAN INQUIRY TIPE PROJECT BASED LEARNING & GROUP INVESTIGATION Dalam Konsep Pelestarian Lingkungan Hidup Penulis : Asep Andri Astriyandi, M.Pd Ukuran : 14,5 x 21 cm Tebal : 154 Halaman No ISBN : 978-623-6233-67-2 Tiga prinsip belajar yaitu belajar berpusat pada problema (problem centered), pengalaman nyata (learning experience), dan peserta didik harus mempunyai balikan… selengkapnya
Rp 72.000
Judul : Potensi Membran Matriks Campuran Dalam Pengolahan Air Limbah Tekstil Penulis : Putu Doddy Sutrisna, S.T., M.Sc., Ph.D., Emeralda Narindra Garindri, S.T., Averina Laurensia, S.T. Ukuran : 15,5 x 23 cm Tebal : 78 Halaman Cover : Soft Cover No. ISBN : 978-623-162-547-2 SINOPSIS Perkembangan industri tekstil yang sangat cepat menjadikan pengolahan limbah… selengkapnya
Rp 96.000
Judul : PERANCAH BESI DAN BAMBU : SEBUAH ANALISIS OPTIMALISASI BIAYA Penulis : Ir. Rizal Maulana, S.T., M.T., IPM & Sely Novita Sari ST., MT Ukuran : 14,5 x 21 cm Tebal : 76 Halaman Cover : Soft Cover No. ISBN : 978-623-497-785-1 … selengkapnya
Rp 70.000
Belum ada komentar, buka diskusi dengan komentar Anda.