click image to preview
activate zoom
WATER KEFIR
Rp 90.000| Stok | Tersedia |
| Kategori | Kesehatan |
WATER KEFIR
Judul : WATER KEFIR
Penulis : Ferawati, S.Pt., MP
Ukuran : 15,5 x 23 cm
Tebal : 124 Halaman
Cover : Soft Cover
No. ISBN : 978-623-162-295-2
Sinopsis
Buku dengan judul “Water Kefir” ini menyajikan referensi yang komprehensif mengenai water kefir serta perbedaannya dengan milk kefir (kefir susu). Water kefir merupakan minuman fermentasi dengan rasa yang sedikit asam. Umumnya water kefir diproduksi dengan memfermentasi larutan sukrosa yang ditambahkan buah-buahan segar atau kering menggunakan starter water kefir grain. Starter ini terdiri dari matriks polisakarida (terutama dekstran, dan sedikit fruktan) yang merupakan habitat hidup bagi mikroorganisme kefir (bakteri asam laktat, bakteri asam asetat dan yeast). Perbedaan utamanya dari kefir susu adalah water kefir diproduksi tanpa menggunakan susu sebagai medium fermentasinya. Dengan demikian, jenis gula yang dimanfaatkan oleh mikroorganisme pada kedua produk juga berbeda, misalnya pada water kefir memanfaatkan sukrosa sedangkan pada milk kefir memanfaatkan laktosa.
Selanjutnya, buku ini juga menyajikan tentang keragaman mikrobiota yang terdapat pada water kefir grains, metode produksi serta komersialisasi water kefir. Interaksi metabolik yang terjadi pada water kefir termasuk dibahas didalam buku ini. Selain itu juga didukung informasi terkait keamanan pangan pada water kefir serta manfaatnya bagi kesehatan.
Buku ini dirangkum dari berbagai sumber terkini yaitu dari hasil penelitian penulis serta artikel jurnal internasional. Hadirnya buku ini ditengah pembaca, diharapkan mampu membantu para dosen, peneliti dan mahasiswa dalam menemukan referensi terkini mengenai water kefir.
WATER KEFIR
| Berat | 300 gram |
| Kondisi | Baru |
| Dilihat | 598 kali |
| Diskusi | Belum ada komentar |
Produk Terkait
Judul : Teknik Pernafasan Buteyko Mengatasi Sesak Nafas Penderita Asma Penulis : Dr. Reni Prima Gusty, S.Kp., M.Kes Ukuran : 15,5 x 23 cm Tebal : 126 Halaman Cover : Soft Cover No. ISBN : 978-623-162-980-7 No. E-ISBN : 978-623-162-981-4 (PDF) SINOPSIS Pasien dengan asma yang tidak terkontrol akan mengalami keterbatasan aliran udara persisten yang… selengkapnya
Rp 80.000
Judul : Pemasaran Sosial Untuk Kesehatan Masyarakat Penulis : Dr. Nasrul Z., ST., M.Kes. Ukuran : 15,5 x 23 Tebal : 510 Halaman Cover : Soft Cover No. ISBN : 978-634-7084-05-7 No. E-ISBN : 978-634-7084-04-0 (PDF) SINOPSIS Ilmu pemasaran sosial sangat penting untuk perbaikan kualitas kehidupan masyarakat karena berfokus pada perubahan perilaku secara strategis demi… selengkapnya
Rp 440.000
Judul : Gentle Birth : Seni Melahirkan Dengan Lembut, Nyaman & Minim Trauma Penulis : Sulis Indriyawati Ukuran : 15,5 x 23 Tebal : 94 Halaman Cover : Soft Cover No. ISBN : 978-634-7140-53-1 No. E-ISBN : 978-634-7140-54-8 (PDF) Terbitan : Maret 2025 SINOPSIS Gentle Birth adalah buku yang mengajak pembaca memahami keajaiban kelahiran… selengkapnya
Rp 80.000
Judul : Langsing Tanpa Ribet : Panduan Praktis Menurunkan Berat Badan Tanpa Stres dan Lapar Penulis : Andri Yan Prima Zani Ukuran : 15 x 23 Tebal : 90 Halaman Cover : Soft Cover No. ISBN : 978-634-276-625-5 No. E-ISBN : 978-634-276-626-2 (PDF) Terbitan : Mei 2026 SINOPSIS Banyak orang ingin menurunkan berat badan, tetapi… selengkapnya
Rp 80.000
Judul : Pendekatan Self-Management dalam Perawatan Orang dengan HIV/AIDS Penulis : Ns.Yunta Charisma, S. Kep., M. Kep., Dr. Edy Soesanto, M. Kes., Dr. Ratih Sari Wardani, M. Kes., Dr. Ns. Chanif, S. Kep., MNS., dan Ns. Aric Vranada, M. Kep., Ph. D Ukuran : 14 x 20 cm Tebal : 104 Halaman Cover : Soft… selengkapnya
Rp 70.000
Judul : Intervensi Pendidikan Kesehatan : Perlukah Berulang Kali Dilakukan Penulis : Dr. Ns. Meri Neherta, S. Kep., M. Biomed dan Ns. Randy Refnandes, S.kep., M. Kep Ukuran : 15,5 x 23 Tebal : 100 Halaman Cover : Soft Cover No. ISBN : 978-623-8776-48-1 No. E-ISBN : 978-623-8776-57-3 (PDF) SINOPSIS Buku Intervensi Pendidikan Kesehatan :… selengkapnya
Rp 80.000
Judul : Berjuta Manfaat Asi Eksklusif Penulis : Ns. Muthmainnah, S.Kep, M.Kep Ukuran : 14,5 x 21 cm Tebal : 108 Halaman Cover : Soft Cover No. ISBN : 978-623-505-420-9 No. E-ISBN : 978-623-505-419-3 (PDF) SINOPSIS “Berjuta Manfaat ASI Eksklusif” karya Ns. Muthmainnah S. Kep, M. Kep, adalah sebuah panduan bagi para ibu atau… selengkapnya
Rp 70.000
Judul : Model Tata Kelola Klinis Pelayanan Keperawatan Integratif Profesional (Inpro) Dalam Gedung Puskesmas Penulis : Dr. Iwan Wahyudi, S. Kep., Ns, M. Kep., Prof. Dra. Junaiti Sahar, SKp., M. App.Sc, PhD., Dr. Hanny Handiyani, SKp., M. Kep., dan Dr. Dian Ayubi, SKM, M.QIH. Ukuran : 15,5 x 23 Tebal : 158 Halaman Cover :… selengkapnya
Rp 88.000
Judul : Kesehatan Lingkungan dan Risiko Diare pada Anak Penulis : Yusran Fauzi, S.Si., M.Kes. dan Fikitri Marya Sari, SE., M.Kes. Ukuran : 15,5 x 23 cm Tebal : 96 Halaman Cover : Soft Cover No. ISBN : 978-634-216-209-5 No. E-ISBN : 978-634-216-210-1 (PDF) Terbitan : Mei 2025 SINOPSIS Diare pada balita masih menjadi masalah… selengkapnya
Rp 80.000
Judul : Administrasi Dan Kebijakan Kesehatan: Fondasi, Regulasi, Dan Transformasi Sistem Penulis : Rai Riska Resty Wasita, Christina Ary Yuniarti, Tony Prabowo, Sri Hajijah Purba, Nuke Febriana Hatta, Mirza Fathan Fuadi, I Wayan Suarjana, Vitri Lestari, Mutmainnah, Agustiawan, Ade Yoska Tilla Serihati, Neni Ekowati Januariana Ukuran : 15 x 23 Tebal : 218 Halaman Cover… selengkapnya
Rp 148.000
Belum ada komentar, buka diskusi dengan komentar Anda.