click image to preview
activate zoom
WATER KEFIR
Rp 90.000| Stok | Tersedia |
| Kategori | Kesehatan |
WATER KEFIR
Judul : WATER KEFIR
Penulis : Ferawati, S.Pt., MP
Ukuran : 15,5 x 23 cm
Tebal : 124 Halaman
Cover : Soft Cover
No. ISBN : 978-623-162-295-2
Sinopsis
Buku dengan judul “Water Kefir” ini menyajikan referensi yang komprehensif mengenai water kefir serta perbedaannya dengan milk kefir (kefir susu). Water kefir merupakan minuman fermentasi dengan rasa yang sedikit asam. Umumnya water kefir diproduksi dengan memfermentasi larutan sukrosa yang ditambahkan buah-buahan segar atau kering menggunakan starter water kefir grain. Starter ini terdiri dari matriks polisakarida (terutama dekstran, dan sedikit fruktan) yang merupakan habitat hidup bagi mikroorganisme kefir (bakteri asam laktat, bakteri asam asetat dan yeast). Perbedaan utamanya dari kefir susu adalah water kefir diproduksi tanpa menggunakan susu sebagai medium fermentasinya. Dengan demikian, jenis gula yang dimanfaatkan oleh mikroorganisme pada kedua produk juga berbeda, misalnya pada water kefir memanfaatkan sukrosa sedangkan pada milk kefir memanfaatkan laktosa.
Selanjutnya, buku ini juga menyajikan tentang keragaman mikrobiota yang terdapat pada water kefir grains, metode produksi serta komersialisasi water kefir. Interaksi metabolik yang terjadi pada water kefir termasuk dibahas didalam buku ini. Selain itu juga didukung informasi terkait keamanan pangan pada water kefir serta manfaatnya bagi kesehatan.
Buku ini dirangkum dari berbagai sumber terkini yaitu dari hasil penelitian penulis serta artikel jurnal internasional. Hadirnya buku ini ditengah pembaca, diharapkan mampu membantu para dosen, peneliti dan mahasiswa dalam menemukan referensi terkini mengenai water kefir.
WATER KEFIR
| Berat | 300 gram |
| Kondisi | Baru |
| Dilihat | 282 kali |
| Diskusi | Belum ada komentar |
Produk Terkait
Judul : Kesejahteraan Emosi Pasien Hemodialisis : Sebuah Kajian Dalam Psikologi Positif Penulis : Nur Istiqomah Ukuran : 15,5 x 23 Tebal : 100 Halaman Cover : Soft Cover No. ISBN : 978-634-7000-48-4 No. E-ISBN : 978-634-7000-49-1 (PDF) SINOPSIS Buku ini mengeksplorasi kesejahteraan emosi pasien hemodialisis melalui perspektif psikologi positif, yakni suatu pendekatan yang menekankan… selengkapnya
Rp 80.000
Judul : KHASIAT DAUN SUNGKAI BAGI SISTEM IMUN Penulis : Dwisari Dillasamola Ukuran : 15,5 x 23 cm Tebal : 88 Halaman Cover : Soft Cover No. ISBN : 978-623-162-086-6 SINOPSIS Daun sungkai terbukti dapat menghambat pertumbuhan parasit Plasmodium berghei dalam sel darah merah mencit putih jantan, dimana pada dosis 0,084 g/… selengkapnya
Rp 90.000
Judul : KOMUNIKASI TERAPEUTIK PERSPEKTIF HADIS : Pelayanan Medis Berdasarkan Hadis-Hadis Ṣaḥiḥ al-Bukharῑ dan Ṣaḥiḥ Muslim Penulis : Dr. Sabaruddin Siahaan, S.Pd.I., M.Sos Ukuran : 15,5 x 23 cm Tebal : 240 Halaman Cover : Soft Cover No. ISBN : 978-623-162-133-7 SINOPSIS Pemahaman terhadap teks hadis-hadis dielaborasi beberapa tema berkaitan dengan komunikasi terapeutik, yaitu setiap… selengkapnya
Rp 165.600
Judul : KARDIOVASKULAR : “Hipertensi, Stroke, Anemia, Aritmia, Dislipedimia” Penulis : Miming Andika, Rizqa Hasanah, Silvy Ariny, Suci Nouri, Thoriq Afif, Sesnawati, dan Yuliarti Ukuran : 15,5 x 23 cm Tebal : 85 Halaman Cover : Soft Cover No. ISBN : 978-623-162-241-9 SINOPSIS Buku ajar Kardiovaskular “Hipertensi, Stroke, Anemia, Aritmia, Dislipidemia” untuk Mahasiswa Farmasi yang… selengkapnya
Rp 90.000
Judul : FAKTOR-FAKTOR PENYEBAB STUNTING PADA ANAK Penulis : Ns. Reky Marlani, S. Kep., M. Kep, Dr. Ns. Meri Neherta, S. Kep., M. Biomed & Dr. Deswita, S.Kp., M. Kep., Sp. Kep. An Ukuran : 15,5 x 23 cm Tebal : 100 Halaman Cover : Soft Cover SINOPSIS Masalah stunting… selengkapnya
Rp 90.000
Judul : Hipertermia Dan Anomali Fetus Mencit Penulis : Dr. apt. Dwisari Dillasamola, M. Farm., Prof. Dr. apt. Almahdy, MS., Dr. Yohannes Alen, M. Sc., Meisya Dwi Asri., dr. Biomechy Oktomalio Putri, M. Biomed., dan Hendra Kurniawan, S. Si, M. Si Ukuran : 15,5 x 23 cm Tebal : 96 Halaman Cover : Soft Cover… selengkapnya
Rp 80.000
Judul : Kajian Rempah-rempah Indonesia Penulis : Dwisari Dillasamola, dan Mike Ratna Sari Ukuran : 15,5 x 23 cm Tebal : 68 Halaman Cover : Soft Cover No. ISBN : 978-623-162-149-8 SINOPSIS Buku ini memuat tentang beberapa jenis tumbuhan rempah-rempah Indonesia yang memiliki bioaktivitas di bidang kesehatan yang sebelumnya sudah pernah di uji. Rempah-rempah itu… selengkapnya
Rp 90.000
Judul : Inovasi Digital dalam Prediksi Karies Anak : Peran Faktor Anak, Ibu, dan Lingkungan Penulis : Quroti A’yun Ukuran : 15,5 x 23 cm Tebal : 98 Halaman Cover : Soft Cover No. ISBN : 978-623-505-513-8 No. E-ISBN : 978-623-505-514-5 (PDF) SINOPSIS Karies gigi merupakan salah satu masalah kesehatan yang umum terjadi pada… selengkapnya
Rp 80.000
Judul : SADARI PADA REMAJA : Mencegah Kekerasan Terhadap Diri Sendiri Penulis : Meri Neherta, Yelly Herien, Anggea Pahmareza Editor : Dr. dr. Eva Chundrayetti, SpA (K) Ukuran : 15,5 x 23 Tebal : 110 Halaman Cover : Soft Cover No. ISBN : 978-623-8718-48-1 No. E-ISBN : 978-623-8718-49-8 (PDF) SINOPSIS Buku “SADARI pada Remaja: Mencegah… selengkapnya
Rp 80.000
Judul : Daun Sungkai dan Manfaatnya Bagi Kekebalan Tubuh Penulis : Dwisari Dillasamola, dan Yufri Aldi Ukuran : 15,5 x 23 cm Tebal : 86 Halaman Cover : Soft Cover No. ISBN : 978-623-162-065-1 SINOPSIS Tanaman sungkai terdapat di beberapa daerah Indonesia, seperti Jawa… selengkapnya
Rp 90.000
Belum ada komentar, buka diskusi dengan komentar Anda.