click image to preview
activate zoom
WATER KEFIR
Rp 90.000| Stok | Tersedia |
| Kategori | Kesehatan |
WATER KEFIR
Judul : WATER KEFIR
Penulis : Ferawati, S.Pt., MP
Ukuran : 15,5 x 23 cm
Tebal : 124 Halaman
Cover : Soft Cover
No. ISBN : 978-623-162-295-2
Sinopsis
Buku dengan judul “Water Kefir” ini menyajikan referensi yang komprehensif mengenai water kefir serta perbedaannya dengan milk kefir (kefir susu). Water kefir merupakan minuman fermentasi dengan rasa yang sedikit asam. Umumnya water kefir diproduksi dengan memfermentasi larutan sukrosa yang ditambahkan buah-buahan segar atau kering menggunakan starter water kefir grain. Starter ini terdiri dari matriks polisakarida (terutama dekstran, dan sedikit fruktan) yang merupakan habitat hidup bagi mikroorganisme kefir (bakteri asam laktat, bakteri asam asetat dan yeast). Perbedaan utamanya dari kefir susu adalah water kefir diproduksi tanpa menggunakan susu sebagai medium fermentasinya. Dengan demikian, jenis gula yang dimanfaatkan oleh mikroorganisme pada kedua produk juga berbeda, misalnya pada water kefir memanfaatkan sukrosa sedangkan pada milk kefir memanfaatkan laktosa.
Selanjutnya, buku ini juga menyajikan tentang keragaman mikrobiota yang terdapat pada water kefir grains, metode produksi serta komersialisasi water kefir. Interaksi metabolik yang terjadi pada water kefir termasuk dibahas didalam buku ini. Selain itu juga didukung informasi terkait keamanan pangan pada water kefir serta manfaatnya bagi kesehatan.
Buku ini dirangkum dari berbagai sumber terkini yaitu dari hasil penelitian penulis serta artikel jurnal internasional. Hadirnya buku ini ditengah pembaca, diharapkan mampu membantu para dosen, peneliti dan mahasiswa dalam menemukan referensi terkini mengenai water kefir.
WATER KEFIR
| Berat | 300 gram |
| Kondisi | Baru |
| Dilihat | 149 kali |
| Diskusi | Belum ada komentar |
Produk Terkait
Judul : Deteksi Dini Tumbuh Kembang Anak Toddler Penulis : Hermalinda Ukuran : 15,5 x 23 cm Tebal : 78 Halaman Cover : Soft Cover No. ISBN : 978-623-162-780-3 SINOPSIS Buku ini berisi tentang Deteksi Dini Tumbuh Kembang Anak. Buku ini dirancang sebagai bahan bacaan dan referensi bagi perawat dan mahasiswa untuk melakukan deteksi… selengkapnya
Rp 90.000
-13%
Penulis : Arif Rohman Mansur, Marmi, Ira Mulya Sari Ukuran : 15,5 x 23 cm Tebal : 136 Halaman Cover : Soft Cover Sinopsi Buku Hipoglikemia neonatus adalah penyebab cedera otak yang dapat dicegah. Hal ini umum terjadi, mempengaruhi 5-15% dari semua bayi (Hay et al., 2009) dan kira-kira setengah… selengkapnya
Rp 90.000 Rp 80.000
Judul : Terapi Pijat Lembut Memperbaiki Kelelahan Pada Pasien Leukemia Penulis : Dr. Reni Prima Gusty, S.Kp., M.Kes Ukuran : 15,5 x 23 cm Tebal : 126 Halaman Cover : Soft Cover No. ISBN : 978-623-162-979-1 No. E-ISBN : 978-623-162-974-6 (PDF) SINOPSIS Penyakit Leukemia (kanker darah) dapat menyerang siapa saja baik anak-anak maupun… selengkapnya
Rp 80.000
Judul : TERAPI SOCIAL SKILLS TRAINING (SST) PADA KLIEN ISOLASI SOSIAL DENGAN PENDEKATAN TEORI PEPLAU DAN HENDERSON Penulis : Dr. Ns. Dewi Eka Putri, M.Kep, Sp.Kep.J Ukuran : 15,5 x 23cm Tebal : 150 Halaman Cover : Soft Cover Sinopsi Buku Isolasi sosial merupakan penurunan /… selengkapnya
Rp 90.000
Judul : KOMUNIKASI TERAPEUTIK PERSPEKTIF HADIS : Pelayanan Medis Berdasarkan Hadis-Hadis Ṣaḥiḥ al-Bukharῑ dan Ṣaḥiḥ Muslim Penulis : Dr. Sabaruddin Siahaan, S.Pd.I., M.Sos Ukuran : 15,5 x 23 cm Tebal : 240 Halaman Cover : Soft Cover No. ISBN : 978-623-162-133-7 SINOPSIS Pemahaman terhadap teks hadis-hadis dielaborasi beberapa tema berkaitan dengan komunikasi terapeutik, yaitu setiap… selengkapnya
Rp 165.600
Judul : BUKU AJAR PENGANTAR KEPERAWATAN MATERNITAS Penulis : Andyanita Hanif Hermawati, S.Kep., M.Si Yuni Astuti, S.Kep., Ns., M.Kep Ns. Hernida Dwi lestari, SKep, SPd, MKep Tanty Wulan Dari ,S.Kep.Ns,M.Kes Elvi Murniasih, S.Kep., Ners. M.Kep Suryanti, S.Kep.,Ners.,M.Sc Dr. Aprina, S.Kp., M.KES Tanty Wulan Dari S.Kep.Ns.M.Kes Ukuran : 15,5 x 23 cm… selengkapnya
Rp 82.000
Judul : MANFAAT KEFIR BAGI KESEHATAN Penulis : Ferawati, S.Pt., MP., Dr. Sri Melia, STP., MP., dan Dr. Indri Juliyarsi, SP., MP Ukuran : 15,5 x 23 cm Tebal : 105 Halaman Cover : Soft Cover No. ISBN : 978-623-162-294-5 SINOPSIS Buku dengan judul “Manfaat Kefir Bagi Kesehatan” ini berisikan referensi tentang karakteristik kefir yang… selengkapnya
Rp 90.000
Judul : Pedoman Tata Kelola Kolaboratif dalam Manajemen Krisis Kesehatan Penulis : Dr. Muhammad Yusran Amir, SKM, MPH Ukuran : 15,5 x 23 cm Tebal : 346 Halaman Cover : Soft Cover No. ISBN : 978-623-162-857-2 No. E-ISBN : 978-623-162-858-9 (PDF) SINOPSIS “Pedoman Tata Kelola Kolaboratif dalam Manajemen Krisis Kesehatan” merupakan sebuah panduan yang mendalam… selengkapnya
Rp 212.200
7%
SINOPSIS Judul : ABSORPSI GLUKOSA : Studi Kasus pada Tikus Putih (Rattus Norvegicus) Penulis : Yasin Wahyurianto Ukuran : 14,5 x 21 cm Tebal : 68 Halaman No ISBN : 978-623-5314-02-0 Tahun Terbit : Februari 2022 Buku ini membahas terkait Absorpsi Glukosa Studi Kasu pada Tikus Putih (Rattus Norvegius). Buku… selengkapnya
Rp 65.000 Rp 70.000
Judul : PERAWATAN DIRI DI MASA NEW NORMAL Penulis : Ns. Muthmainnah, M.Kep., Regy Aprilianty Sutrisna., dan Fahri Rivaldi Ukuran : 15,5 x 23 cm Tebal : 100 Halaman Cover : Soft Cover Sinopsis Buku yang berjudul Perawatan Diri Di… selengkapnya
Rp 90.000
Belum ada komentar, buka diskusi dengan komentar Anda.