click image to preview
activate zoom
WATER KEFIR
Rp 90.000| Stok | Tersedia |
| Kategori | Kesehatan |
WATER KEFIR
Judul : WATER KEFIR
Penulis : Ferawati, S.Pt., MP
Ukuran : 15,5 x 23 cm
Tebal : 124 Halaman
Cover : Soft Cover
No. ISBN : 978-623-162-295-2
Sinopsis
Buku dengan judul “Water Kefir” ini menyajikan referensi yang komprehensif mengenai water kefir serta perbedaannya dengan milk kefir (kefir susu). Water kefir merupakan minuman fermentasi dengan rasa yang sedikit asam. Umumnya water kefir diproduksi dengan memfermentasi larutan sukrosa yang ditambahkan buah-buahan segar atau kering menggunakan starter water kefir grain. Starter ini terdiri dari matriks polisakarida (terutama dekstran, dan sedikit fruktan) yang merupakan habitat hidup bagi mikroorganisme kefir (bakteri asam laktat, bakteri asam asetat dan yeast). Perbedaan utamanya dari kefir susu adalah water kefir diproduksi tanpa menggunakan susu sebagai medium fermentasinya. Dengan demikian, jenis gula yang dimanfaatkan oleh mikroorganisme pada kedua produk juga berbeda, misalnya pada water kefir memanfaatkan sukrosa sedangkan pada milk kefir memanfaatkan laktosa.
Selanjutnya, buku ini juga menyajikan tentang keragaman mikrobiota yang terdapat pada water kefir grains, metode produksi serta komersialisasi water kefir. Interaksi metabolik yang terjadi pada water kefir termasuk dibahas didalam buku ini. Selain itu juga didukung informasi terkait keamanan pangan pada water kefir serta manfaatnya bagi kesehatan.
Buku ini dirangkum dari berbagai sumber terkini yaitu dari hasil penelitian penulis serta artikel jurnal internasional. Hadirnya buku ini ditengah pembaca, diharapkan mampu membantu para dosen, peneliti dan mahasiswa dalam menemukan referensi terkini mengenai water kefir.
WATER KEFIR
| Berat | 300 gram |
| Kondisi | Baru |
| Dilihat | 575 kali |
| Diskusi | Belum ada komentar |
Produk Terkait
Judul : Fisiologi Manusia dari Sel ke Sistem Penulis : Dr.Deri Putra, M. Pd., Elvira Junita, SST M.Kes., Masdi Janiarli.SST., M. Kes., dan Bdn. Andria, SST, M. Biomed Ukuran : 14,5 x 21 cm Tebal : 246 Halaman Cover : Soft Cover No. ISBN : 978-623-162-762-9 No. E-ISBN : 978-623-162-763-6 (PDF) SINOPSIS “Buku berjudul ‘Fisiologi… selengkapnya
Rp 128.000
Judul : Epidemiologi Penderita Malaria Di Wilayah Kerja Puskesmas Penulis : Yakobus Almung, S.KM., Dr. Hasmi, S.KM., M.Kes., Konstantina Pariaribo, S.KM., M.Kes (Epid)., Dr. Dolfinus Bouway, S.KM., M.Kes (Epid)., Natalia Paskawati Adimuntja, S.KM., M.Kes., Muhammad Akbar Nurdin, S.KM., M.Kes Ukuran : 14,5 x 21 cm Tebal : 88 Halaman Cover : Soft Cover No. ISBN… selengkapnya
Rp 70.000
Judul : Relaksasi Otot Progresif Menurunkan Stress dan Gula Darah Penderita Diabetes Melitus Penulis : Dr. Reni Prima Gusty, S.Kp., M.Kes., dan Ns. Ramadhinda Putri Erwanto, S.Kep Ukuran : 15,5 x 23 cm Tebal : 123 Halaman Cover : Soft Cover No. ISBN : 978-623-162-545-8 SINOPSIS Kondisi hiperglikemia telah menjadi masalah di dunia, dimana salah… selengkapnya
Rp 96.000
Judul : Korelasi Kadar Copeptin dan Skor PSI dengan Durasi Terapi Antibiotik IV ke Oral serta Lama Rawat Inap pada Pneumonia Komunitas Penulis : Risky Irawan Putra Priono, dr. Sp.P., MARS. Ukuran : 15,5 x 23 cm Tebal : 78 Halaman Cover : Soft Cover No. ISBN : 978-623-505-215-1 No. E-ISBN : 978-623-505-216-8 (PDF) … selengkapnya
Rp 80.000
Judul : Diabetes Melitus pada Anak dan Perawatannya Penulis : Dr. Deswita, M. Kep., Ns., Sp. Kep. An., dan Ns. Mia Cahyati, S.Kep Ukuran : 15,5 x 23 cm Tebal : 100 Halaman Cover : Soft Cover SINOPSIS Diabetes melitus atau… selengkapnya
Rp 90.000
Judul : Mengenal Pola Komunikasi Anak dengan Asperger Syndrome Penulis : Muh. Bahly Basri Ukuran : 15 x 23 cm Tebal : 80 Halaman Cover : Soft Cover No. ISBN : 978-634-216-539-3 No. E-ISBN : 978-634-216-540-9 (PDF) Terbitan : Oktober 2025 SINOPSIS Mengenal Pola Komunikasi Anak dengan Asperger Syndrome pemahaman mendalam tentang bagaimana anak-anak dengan Asperger Syndrome berkomunikasi, merespons lingkungan sosial,… selengkapnya
Rp 80.000
Judul : SISTEM IMUN & PEMANFATAN TUMBUHAN SEBAGAI IMUNOMODULATOR Penulis : Dr. apt. Dwisari Dillasamola, M.Farm. Ukuran : 15,5 x 23 cm Tebal : 68 Halaman Cover : Soft Cover No. ISBN : 978-623-162-224-2 SINOPSIS Sistem imun atau sistem kekebalan tubuh merupakan mekanisme pertahanan tubuh yang berfungsi untuk merespon atau menanggapi “serangan” dari luar tubuh…. selengkapnya
Rp 90.000
Judul : Fundamental Patofisiologi dan Klinis Pada Imunohematologi, Infeksi, Endokrin, dan Gastrointestinal Penulis : Ichwan Baihaki, A.Md.A.K.,S.Si.,M.Biomed Ukuran : 15 x 23 cm Tebal : 164 Halaman Cover : Soft Cover No. ISBN : 978-634-216-959-9 No. E-ISBN : 978-634-216-960-5 (PDF) Terbitan : Januari 2026 SINOPSIS Buku ini merupakan buku ajar dan referensi terpadu yang membahas… selengkapnya
Rp 94.000
Judul : Konsep Dasar Keperawatan Jilid 1 Penulis : Alfianur, S.Kep.Ns., M.Kep. dan Fitriya Handayani, S.Kep.Ns., M.Kep. Ukuran : 15,5 x 23 Tebal : 62 Halaman Cover : Soft Cover No. ISBN : 978-634-7045-13-3 (jil.1 ) No. E-ISBN : 978-634-7045-15-7 (jil.1 PDF) SINOPSIS Buku ini membahas tentang konsep caring sepanjang daur kehidupan manusia, konsep pertumbuhan… selengkapnya
Rp 80.000
13%
Penulis : Sitti Wirdhana Ahmad, Mukhsar, Jafriati, Amirullah, Lisnawaty, dan M. Hariz Sukri Ukuran : 15,5 x 23 cm Tebal : 147 Halaman Cover : Soft Cover Sinopsi Buku Penurunan stunting penting dilakukan sedini mungkin untuk menghindari dampak jangka panjang yang merugikan seperti terhambatnya tumbuh kembang anak. Stunting mempengaruhi perkembangan… selengkapnya
Rp 70.000 Rp 80.000
Belum ada komentar, buka diskusi dengan komentar Anda.