click image to preview
activate zoom
WATER KEFIR
Rp 90.000| Stok | Tersedia |
| Kategori | Kesehatan |
WATER KEFIR
Judul : WATER KEFIR
Penulis : Ferawati, S.Pt., MP
Ukuran : 15,5 x 23 cm
Tebal : 124 Halaman
Cover : Soft Cover
No. ISBN : 978-623-162-295-2
Sinopsis
Buku dengan judul “Water Kefir” ini menyajikan referensi yang komprehensif mengenai water kefir serta perbedaannya dengan milk kefir (kefir susu). Water kefir merupakan minuman fermentasi dengan rasa yang sedikit asam. Umumnya water kefir diproduksi dengan memfermentasi larutan sukrosa yang ditambahkan buah-buahan segar atau kering menggunakan starter water kefir grain. Starter ini terdiri dari matriks polisakarida (terutama dekstran, dan sedikit fruktan) yang merupakan habitat hidup bagi mikroorganisme kefir (bakteri asam laktat, bakteri asam asetat dan yeast). Perbedaan utamanya dari kefir susu adalah water kefir diproduksi tanpa menggunakan susu sebagai medium fermentasinya. Dengan demikian, jenis gula yang dimanfaatkan oleh mikroorganisme pada kedua produk juga berbeda, misalnya pada water kefir memanfaatkan sukrosa sedangkan pada milk kefir memanfaatkan laktosa.
Selanjutnya, buku ini juga menyajikan tentang keragaman mikrobiota yang terdapat pada water kefir grains, metode produksi serta komersialisasi water kefir. Interaksi metabolik yang terjadi pada water kefir termasuk dibahas didalam buku ini. Selain itu juga didukung informasi terkait keamanan pangan pada water kefir serta manfaatnya bagi kesehatan.
Buku ini dirangkum dari berbagai sumber terkini yaitu dari hasil penelitian penulis serta artikel jurnal internasional. Hadirnya buku ini ditengah pembaca, diharapkan mampu membantu para dosen, peneliti dan mahasiswa dalam menemukan referensi terkini mengenai water kefir.
WATER KEFIR
| Berat | 300 gram |
| Kondisi | Baru |
| Dilihat | 584 kali |
| Diskusi | Belum ada komentar |
Produk Terkait
Judul : Nyeri Dalam Perspektif Keperawatan : Teori, Praktik, dan Inovasi Penulis : Edy Raharja, S.Kep., Ns., M.Kep. Ukuran : 15,5 x 23 Tebal : 134 Halaman Cover : Soft Cover No. ISBN: 978-634-235-349-3 No. E-ISBN: 978-634-235-334-9 (PDF) Terbitan : Juni 2025 SINOPSIS Buku “Nyeri dalam Perspektif Keperawatan: Teori, Praktik, dan Inovasi” adalah referensi komprehensif… selengkapnya
Rp 80.000
Judul : Kesehatan Mental Di Era Digital : Panduan Praktis Menjaga Keseimbangan Diri Penulis : Edy Raharja, S.Kep.,Ns., M.Kep. Ukuran : 15,5 x 23 Tebal : 228 Halaman Cover : Soft Cover No. ISBN : 978-634-7140-88-3 No. E-ISBN : 978-634-7140-89-0 (PDF) Terbitan : Maret 2025 SINOPSIS Di era digital yang serba cepat, teknologi membawa kemudahan… selengkapnya
Rp 158.000
Judul : Buku Ajar : Promosi Kesehatan Penulis : Muhammad Romadhon, S.Kep,M.Kes., Ria Wulandari, S.Kep, M.Kes., Yazika Rimbawati.,S.Kep.,M.Kes., Rizki Amalia, SST., Bdn., M.Kes., Rini Gustina Sari, SST., M.Kes. Ukuran : 14,5 x 21 cm Tebal : 124 Halaman Cover : Soft Cover No. ISBN : 978-623-505-225-0 No. E-ISBN : 978-623-505-226-7 (PDF) SINOPSIS Buku ajar ini… selengkapnya
Rp 70.000
Judul : IMUNOLOGI PADA COVID-19 Penulis : Dwisari Dillasamola Ukuran : 15,5 x 23 cm Tebal : 125 Halaman Cover : Soft Cover No. ISBN : 978-623-162-318-8 SINOPSIS Kasus Pneumonia misterius yang dilaporkan pertama kali terjadi di Wuhan Provinsi Hubei telah mengejutkan dunia di awal tahun 2020. Penyebaran kasus ini sangat cepat sekali yang mewabahi… selengkapnya
Rp 90.000
Judul : PACS For Smart Hospitals Building Seamless Imaging Workflows Penulis : Ahmad Hariri, Wilda Wahyuni, Maryati, Hamdi Rubiyanto, Dian Mahmudah, Agus Rochmat Ukuran : 15 x 23 Tebal : 94 Halaman Cover : Soft Cover No. ISBN : 978-634-216-615-4 No. E-ISBN : 978-634-216-616-1 (PDF) Terbitan : Oktober 2025 SINOPSIS Perkembangan teknologi kesehatan, khususnya di bidang radiologi, telah membawa perubahan mendasar dalam cara kita memberikan layanan kepada pasien…. selengkapnya
Rp 80.000
Judul : FAKTOR PENYEBAB RENDAHNYA CAKUPAN IMUNISASI DASAR LENGKAP POST COVID-19 Penulis : Prima Yoselina, Meri Neherta, dan Lili Fajria Ukuran : 15,5 x 23 cm Tebal : 138 Halaman SINOPSIS Imunisasi dasar pada bayi sangat penting untuk melindungi mereka dari penyakit-penyakit yang berbahaya. Bayi baru lahir memiliki sistem kekebalan tubuh yang… selengkapnya
Rp 65.000
Judul : STROKE ISKEMIK Peran Heat Shock Protein 70 dan Heat Shock Protein 60 Terhadap Derajat Fungsional Penderita Stroke Iskemik Trombotik Akut Penulis : Dr. dr. Bertha Jean Que, Sp.S., M. Kes. Ukuran : 15,5 x 23 cm Tebal : 147 Halaman SINOPSIS Stroke adalah salah satu sindrom neurologis… selengkapnya
Rp 90.000
Judul : PROMOSI KESEHATAN KEBERSIHAN ORGAN REPRODUKSI (Remaja Putri Tuna Grahita Ringan) Penulis : Rachma Yulia Putri, Meri Neherta, Ira Mulya Sari Ukuran : 15,5 x 23 cm Tebal : 83 Halaman Cover : Soft Cover No. ISBN : 978-623-162-298-3SINOPSIS Remaja tunagrahita ringan mempunyai kemampuan aktivitas yang sangat terbatas. Hal ini menyebabkan mereka cukup sulit… selengkapnya
Rp 90.000
Judul : Imunologi dan Serologi Edisi II : Penyakit Autoimun, Hipersensitivitas, Sitokon, Interferon dan Toleransi Imun Penulis : Dr. apt. Dwisari Dillasamola, M.Fram Ukuran : 15,5 x 23 cm Tebal : 130 Halaman Cover : Soft Cover No. ISBN : 978-623-162-882-4 No. E-ISBN : 978-623-162-883-1 (PDF) SINOPSIS Buku ini membahas mengenai sistem imun tubuh… selengkapnya
Rp 75.000
Judul : Bahan Ajar : Keperawatan Medikal Bedah Dewasa Penulis : Serli Wulan Safitri,S.Kep.,Ns.,M.Kep., Risna Meliyani,S.Kep.,Ns.,M.Kep., dr. Fitrah Afdhal Irwadi,S.Kep.,Ns.,M.Kep., Selamat Parmin,S.Kep.,Ns.,M.Kep Ukuran : 14,5 x 21 cm Tebal : 253 Halaman Cover : Soft Cover No. ISBN : 978-623-162-501-4 SINOPSIS Buku ini memberi pengenalan tentang pemikiran kritis & kreatif dalam ilmu keperawatan terkhusus pengembangan… selengkapnya
Rp 116.500
Belum ada komentar, buka diskusi dengan komentar Anda.