click image to preview
activate zoom
WATER KEFIR
Rp 90.000| Stok | Tersedia |
| Kategori | Kesehatan |
WATER KEFIR
Judul : WATER KEFIR
Penulis : Ferawati, S.Pt., MP
Ukuran : 15,5 x 23 cm
Tebal : 124 Halaman
Cover : Soft Cover
No. ISBN : 978-623-162-295-2
Sinopsis
Buku dengan judul “Water Kefir” ini menyajikan referensi yang komprehensif mengenai water kefir serta perbedaannya dengan milk kefir (kefir susu). Water kefir merupakan minuman fermentasi dengan rasa yang sedikit asam. Umumnya water kefir diproduksi dengan memfermentasi larutan sukrosa yang ditambahkan buah-buahan segar atau kering menggunakan starter water kefir grain. Starter ini terdiri dari matriks polisakarida (terutama dekstran, dan sedikit fruktan) yang merupakan habitat hidup bagi mikroorganisme kefir (bakteri asam laktat, bakteri asam asetat dan yeast). Perbedaan utamanya dari kefir susu adalah water kefir diproduksi tanpa menggunakan susu sebagai medium fermentasinya. Dengan demikian, jenis gula yang dimanfaatkan oleh mikroorganisme pada kedua produk juga berbeda, misalnya pada water kefir memanfaatkan sukrosa sedangkan pada milk kefir memanfaatkan laktosa.
Selanjutnya, buku ini juga menyajikan tentang keragaman mikrobiota yang terdapat pada water kefir grains, metode produksi serta komersialisasi water kefir. Interaksi metabolik yang terjadi pada water kefir termasuk dibahas didalam buku ini. Selain itu juga didukung informasi terkait keamanan pangan pada water kefir serta manfaatnya bagi kesehatan.
Buku ini dirangkum dari berbagai sumber terkini yaitu dari hasil penelitian penulis serta artikel jurnal internasional. Hadirnya buku ini ditengah pembaca, diharapkan mampu membantu para dosen, peneliti dan mahasiswa dalam menemukan referensi terkini mengenai water kefir.
WATER KEFIR
| Berat | 300 gram |
| Kondisi | Baru |
| Dilihat | 202 kali |
| Diskusi | Belum ada komentar |
Produk Terkait
Judul : SINTESIS PROTEIN MIKROBA Penulis : Dr. Roni Pazla, S.Pt, MP., Dr. Ramaiyulis, S.Pt, MP., Yoselanda Marta, S.Pt, MPt., dan Laras Sukma Sucitra, S.Pt Ukuran : 15,5 x 23 cm Tebal : 112 Halaman Cover : Soft Cover No. ISBN : 978-623-497-994-7… selengkapnya
Rp 90.000
Judul : PENATALAKSANAAN KEPERAWATAN OBESITAS PADA REMAJA Penulis : Dr. Deswita, S.Kp., M. Kep. Ns. Sp. Kep. An Ukuran : 15,5 x 23 cm Tebal : 108 Halaman Cover : Soft Cover SINOPSIS Kegemukan dan obesitas didefinisikan sebagai suatu… selengkapnya
Rp 70.000
Judul : Preventif Stunting : Inovasi Sistem Informasi Kesehatan E RIFO Stunting (E- Response Importantly For Outreach Stunting) Penulis : Ns. Rita Dwi Pratiwi, S. Kep., M. SC., PhD., Ns. Riris Andriati, S. Kep., M. Kep., PhD., Dr. Fenita Purnama Sari Indah, SKM., M. Kes Ukuran : 14,5 x 21 Tebal : 62 Halaman Cover… selengkapnya
Rp 70.000
Judul : Fisiologi Manusia dari Sel ke Sistem Penulis : Dr.Deri Putra, M. Pd., Elvira Junita, SST M.Kes., Masdi Janiarli.SST., M. Kes., dan Bdn. Andria, SST, M. Biomed Ukuran : 14,5 x 21 cm Tebal : 246 Halaman Cover : Soft Cover No. ISBN : 978-623-162-762-9 No. E-ISBN : 978-623-162-763-6 (PDF) SINOPSIS “Buku berjudul ‘Fisiologi… selengkapnya
Rp 118.000
Judul : Terapi Anti Mual pada Pasien Kanker Limfoma Non-Hodgkin Penulis : Hansen Nasif, .Lia Sartika, Yelly Oktavia Sari Ukuran : 15,5 x 23 cm Tebal : 96 Halaman Cover : Soft Cover No. ISBN : 978-623-162-995-1 No. E-ISBN : 978-623-162-982-1 (PDF) SINOPSIS Buku “Terapi Anti Mual pada Pasien Kanker Limfoma Non-Hodgkin” menghadirkan sebuah pandangan… selengkapnya
Rp 80.000
-9%
Penulis : Masniati Arafah, S.Kep.,M.Kep Fermata Sari, S.Kep.,M.Kep Lindesi Yanti, S.Pd.,S.Kep.,M.Kes., M.Kep Aris Teguh Hidayat, S.Kep.,M.Kep Weni Apriyani, S.Kep.,M.Kep Desy Anggraini, S.Kep.,M.Kes. Ukuran : 15,5 x 23 cm Tebal : 165 Halaman Cover : Soft Cover Sinopsi Buku Modul Praktikum Askep Komprehensif Gadar ini juga menyajikan panduan praktikum kegawatdaruratan komprehensif… selengkapnya
Rp 98.400 Rp 90.000
Judul : Memilih Obat Diare Untuk Swamedikasi Penulis : Hansen Nasif, Wira Sanjaya, dan Dian Ayu Juwita Ukuran : 15,5 x 23 Tebal : 114 Halaman Cover : Soft Cover No. ISBN : 978-623-8756-10-0 No. E-ISBN : 978-623-8756-11-7 (PDF) SINOPSIS Swamedikasi menjadi salah satu tindakan pengobatan alternatif bagi masyarakat untuk meningkatkan keterjangkauan pengobatan yang biasanya… selengkapnya
Rp 80.000
Judul : Stimulasi Perkembangan Untuk Anak Usia 18-24 Bulan Penulis : Dr. Ns. Meri Neherta., S.Kep., M. Biomed., Ns. Lili Fajria, S.Kep., M. Biomed., dan Ns. Nur Windiya Sukmawati, S.Kep., M. Kep. Ukuran : 15,5 x 23 cm Tebal : 100 Halaman Cover : Soft Cover SINOPSIS… selengkapnya
Rp 70.000
-12%
Judul: Yuk Kenali Syndrom Baby blues & Upaya Pencegahannya Penulis : Leni Lestari & Endy Bebasari, S.KM., M.Kes Ukuran : 14,5 cm x 21 cm Tebal : 80 Halaman SINOPSIS Perempuan banyak melewati proses yang sulit dalam hidup mereka, di antaranya proses kehamilan, melahirkan dan nifas, serta proses perubahan peran… selengkapnya
Rp 84.000 Rp 75.000
Judul : HUBUNGAN PENGETAHUAN TERHADAP KEPATUHAN PENGGUNAAN OBAT PADA PASIEN DIABETES MELITUS TIPE 2 Penulis : HANSEN NASIF, dan NURSYAFNI Ukuran : 15,5 x 23 cm Tebal : 93 Halaman Cover : Soft Cover No. ISBN : 978-623-162-184-9 SINOPSIS Diabetes Melitus hingga saat ini masih merupakan penyebab mortalitas dan morbiditas yang tinggi di Indonesia. Kepatuhan… selengkapnya
Rp 90.000
Belum ada komentar, buka diskusi dengan komentar Anda.