click image to preview
activate zoom
WATER KEFIR
Rp 90.000| Stok | Tersedia |
| Kategori | Kesehatan |
WATER KEFIR
Judul : WATER KEFIR
Penulis : Ferawati, S.Pt., MP
Ukuran : 15,5 x 23 cm
Tebal : 124 Halaman
Cover : Soft Cover
No. ISBN : 978-623-162-295-2
Sinopsis
Buku dengan judul “Water Kefir” ini menyajikan referensi yang komprehensif mengenai water kefir serta perbedaannya dengan milk kefir (kefir susu). Water kefir merupakan minuman fermentasi dengan rasa yang sedikit asam. Umumnya water kefir diproduksi dengan memfermentasi larutan sukrosa yang ditambahkan buah-buahan segar atau kering menggunakan starter water kefir grain. Starter ini terdiri dari matriks polisakarida (terutama dekstran, dan sedikit fruktan) yang merupakan habitat hidup bagi mikroorganisme kefir (bakteri asam laktat, bakteri asam asetat dan yeast). Perbedaan utamanya dari kefir susu adalah water kefir diproduksi tanpa menggunakan susu sebagai medium fermentasinya. Dengan demikian, jenis gula yang dimanfaatkan oleh mikroorganisme pada kedua produk juga berbeda, misalnya pada water kefir memanfaatkan sukrosa sedangkan pada milk kefir memanfaatkan laktosa.
Selanjutnya, buku ini juga menyajikan tentang keragaman mikrobiota yang terdapat pada water kefir grains, metode produksi serta komersialisasi water kefir. Interaksi metabolik yang terjadi pada water kefir termasuk dibahas didalam buku ini. Selain itu juga didukung informasi terkait keamanan pangan pada water kefir serta manfaatnya bagi kesehatan.
Buku ini dirangkum dari berbagai sumber terkini yaitu dari hasil penelitian penulis serta artikel jurnal internasional. Hadirnya buku ini ditengah pembaca, diharapkan mampu membantu para dosen, peneliti dan mahasiswa dalam menemukan referensi terkini mengenai water kefir.
WATER KEFIR
| Berat | 300 gram |
| Kondisi | Baru |
| Dilihat | 632 kali |
| Diskusi | Belum ada komentar |
Produk Terkait
Judul : Manajemen Apotek Penulis : apt. Windi Astuti, S.Farm.,M.Farm Ukuran : 14 x 20 Tebal : 96 Halaman Cover : Soft Cover No. ISBN : 978-634-216-662-8 No. E-ISBN : 978-634-216-663-5 (PDF) Terbitan : Oktober 2025 SINOPSIS Apotek merupakan salah satu sarana pelayanan kefarmasian. Oleh karena itu Apotek harus dikelola oleh seorang Apoteker yang professional, sehingga menghasilkan pelayanan kefarmasian yang professional…. selengkapnya
Rp 70.000
Judul : Cegah Hipertensi : Kenali Pencetus dan Temukan Solusi Penulis : Dr. Saimi, SKM., M.Kes., dan Hanani Abriani Sartika., S.Kep., Ns. Ukuran : 14,5 x 21 cm Tebal : 268 Halaman Cover : Soft Cover No. ISBN : 978-623-505-641-8 No. E-ISBN : 978-623-505-642-5 (PDF) SINOPSIS Hipertensi atau tekanan darah tinggi merupakan salah satu masalah… selengkapnya
Rp 129.000
Judul : KONSEP RELAKSASI ZIKIR DAN IMPLIKASINYA TERHADAP PENDERITA GAGAL GINJAL KRONIS (Kajian Teoritik dan Praktik) Penulis : Iin Patimah, S.Kep., M.Kep. Ukuran : 14,5 cm x 21 cm Tebal : 111 Halaman ISBN : 978-623-79439-2-1 blurb : Buku yang berjudul “Konsep Relaksasi Zikir Dan Implikasinya Terhadap Penderita Gagal Ginjal Kronis: Kajian Teoritik Dan… selengkapnya
Rp 70.000
Judul : Pulpa dan Jaringan Periapikal Penulis : Deli Mona, Hilda Lestari, dan Arif Paria Musta Ukuran : 15,5 x 23 cm Tebal : 100 Halaman Cover : Soft Cover No. ISBN : 978-623-505-489-6 No. E-ISBN : 978-623-505-490-2 (PDF) SINOPSIS Pulpa dan Jaringan Periapikal adalah panduan komprehensif yang mendalami struktur, fungsi, dan penyakit yang… selengkapnya
Rp 80.000
Judul : Asuhan Keperawatan Komunitas Usia Remaja Dengan Risiko HIV/AIDS Penulis : H. Abdul Gani , S.Pd., Skm., S.Kep., M.Kes., H. Dodi Aflika Farama, SKM, M.Kes., Ns. Andre Utama Saputra, S.Kep, M.Kep., dan Ns. Arif Irpan Tanjung, S.Kep., M.Kep Ukuran : 14,5 x 21 cm Tebal : 126 Halaman Cover : Soft Cover No. ISBN… selengkapnya
Rp 70.000
Judul : Fisiologi Tubuh Manusia dalam Olahraga: Sel, Otot, Energi, dan Respirasi Penulis : Dr. Deri Putra, M. Pd, Dr. Alchonity Harika Fitri, M.Pd., Lolia Manurizal, M.Pd, AIFO Ukuran : 14 x 20 Tebal : 146 Halaman Cover : Soft Cover No. ISBN: 978-634-235-802-3 No. E-ISBN: 978-634-235-803-0 (PDF) Terbitan : Oktober 2025 SINOPSIS Buku ini membahas secara menyeluruh… selengkapnya
Rp 70.000
Judul : Peran Dokter sebagai Tenaga Kesehatan Haji Penulis : Dr. dr. Siti Nuriyatus Zahrah,. MKM Ukuran : 14 x 20 cm Tebal : 180 Halaman Cover : Soft Cover No. ISBN : 978-634-289-393-7 No. E-ISBN : 978-634-289-388-3 (PDF) Terbitan : Juli 2026 SINOPSIS Buku Peran Dokter sebagai Tenaga Kesehatan Haji ini disusun bukan sekadar… selengkapnya
Rp 85.000
Judul : Desain Progresif untuk Kenyamanan : Optimalisasi Ruang Rawat Inap untuk Aktivitas Kunjung Pasien Penulis : Dr. Rahmawan Dwi Prasetya, S.Sn., M.Si., dan Sekar Adita, S.Sn., M.Sn., CPS Ukuran : 15,5 x 23 cm Tebal : 112 Halaman Cover : Soft Cover No. ISBN : 978-623-505-010-2 No. E-ISBN : 978-623-505-011-9 (PDF) SINOPSIS “Desain… selengkapnya
Rp 80.000
Judul : Strategi Mengontrol Gula Darah pada Diabetes Mellitus Tipe II: Pendekatan Perawatan Mandiri dan Kelompok Teman Sebaya Penulis : Ns. Achmad Efendi, S.Kep., M.Kep., Ns. Muhammad Al Amin, S.Kep., M.Kes., Ns. Ali Syahbana, S.Kep., M.Kes., dan Ns. Supriyanto, S.Kep., M.Kes Ukuran : 15 x 23 cm Tebal : 84 halaman Cover : Soft Cover… selengkapnya
Rp 80.000
Judul : Meningkatkan Akseptabilitas Teknologi dalam Pendidikan Keperawatan: Peran Behavioral Intention Penulis : Ns. Yelly Herien, S.Kep, M.Kep Ukuran : 15,5 x 23 cm Tebal : 102 Halaman Cover : Soft Cover No. ISBN : 978-623-162-465-9 SINOPSIS Buku ini berfokus pada Behavioral Intention (niat perilaku) mahasiswa keperawatan dalam menggunakan teknologi sebagai alat pembelajaran. Mahasiswa… selengkapnya
Rp 90.000
Belum ada komentar, buka diskusi dengan komentar Anda.