click image to preview
activate zoom
FUNGSIONAL KEFIR
Rp 90.000| Stok | Tersedia |
| Kategori | Kesehatan |
FUNGSIONAL KEFIR
Judul : FUNGSIONAL KEFIR
Penulis : Ferawati, S.Pt., MP
Ukuran : 15,5 x 23 cm
Tebal : 104 Halaman
Cover : Soft Cover
No. ISBN : 978-623-162-293-8
Sinopsis
Buku dengan judul “Fungsional Kefir” ini berisikan referensi mengenai karakteristik kefir sebagai pangan fungsional. Pangan fungsional merupakan makanan yang apabila dikonsumsi dalam jumlah tertentu akan memberikan manfaat fisiologis dan mengurangi resiko penyakit diluar fungsinya sebagai pemenuhan kebutuhan gizi. Kefir merupakan produk minuman susu fermentasi yang bersifat probiotik menggunakan starter kefir grain yang mengandung bakteri asam laktat, bakteri asam asetat dan ragi (yeast) sehingga menghasilkan rasa khas dan karakteristik yang unik. Kefir termasuk minuman berkarbonasi dan sedikit mengandung alkohol.
Hingga saat ini, masih jarang ditemukan buku referensi yang menyajikan secara lengkap mengenai sifat fungsional kefir. Oleh sebab itu, melalui buku ini penulis mengupas berbagai aspek terkait kefir sebagai pangan probiotik yang mampu menghasilkan metabolit yang bersifat antimikroba patogen. Selain itu, kefir juga dapat dikonsumsi oleh penderita lactose intolerance. Buku ini juga menyajikan informasi tentang metode produksi kefir dari bahan susu (dairy) dan non susu (non-dairy).
Hadirnya buku ini ditengah pembaca, diharapkan mampu membantu para dosen, peneliti dan mahasiswa dalam menemukan referensi terkini mengenai sifat fungsional kefir.
FUNGSIONAL KEFIR
| Berat | 300 gram |
| Kondisi | Baru |
| Dilihat | 551 kali |
| Diskusi | Belum ada komentar |
Produk Terkait
Judul : Densitas Retail R0k0k dan Generasi Muda Penulis : Abdi Mubarak Syam, M.Hum., Muhammad Zali, Lc, M.Hi., Putra Apriadi Siregar, SKM, M.Kes., Dr. Abdillah Ahsan., Apriliani, M.K.M., dan Sarah Fadillah Siregar, M.K.M Ukuran : 15,5 x 23 cm Tebal : 86 Halaman Cover : Soft Cover No. ISBN : 978-623-505-564-0 No. E-ISBN : 978-623-505-565-7… selengkapnya
Rp 80.000
Judul : AKSI NYATA PEJUANG KEMANUSIAAN Penulis : Daryanto, S.Pd.,M.Pd. Ukuran : 17,5 x 25 cm Tebal : 76 Halaman Cover : Soft Cover No. ISBN : 978-623-162-168-9 SINOPSIS Buku ini disusun dengan tujuan untuk memotivasi diri dan juga para pembaca agar senantiasa bersyukur, kita masih hidup dan masih diberi kesehatan dengan diwujudkan melalui aksi-aksi… selengkapnya
Rp 96.000
-13%
Judul : Manajemen Anak dengan Gangguan Spektrum Autisme Penulis : Arif Rohman Mansur & Marmi Ukuran : 15,5 x 23 cm Tebal : 100 Halaman Cover : Soft Cover Sinopsi Buku Gangguan spektrum autisme dalam istilah asing dikenal sebagai Autism Spectrum Disorder (ASD) adalah kategori gangguan perkembangan saraf… selengkapnya
Rp 90.000 Rp 80.000
Judul : Buku Ajar: Bakteriologi Dasar Penulis : Ichwan Baihaki, A.Md.A.K.,S.Si.,M.Biomed Ukuran : 15 x 23 cm Tebal : 144 Halaman Cover : Soft Cover No. ISBN : 978-634-216-962-9 No. E-ISBN : 978-634-216-961-2 (PDF) Terbitan : Januari 2026 SINOPSIS Buku Ajar Bakteriologi Dasar disusun sebagai panduan komprehensif bagi mahasiswa kedokteran, mahasiswa teknologi laboratorium medik, tenaga… selengkapnya
Rp 80.000
Judul : Kesehatan Mental Di Era Digital : Panduan Praktis Menjaga Keseimbangan Diri Penulis : Edy Raharja, S.Kep.,Ns., M.Kep. Ukuran : 15,5 x 23 Tebal : 228 Halaman Cover : Soft Cover No. ISBN : 978-634-7140-88-3 No. E-ISBN : 978-634-7140-89-0 (PDF) Terbitan : Maret 2025 SINOPSIS Di era digital yang serba cepat, teknologi membawa kemudahan… selengkapnya
Rp 158.000
-12%
Judul : MERAWAT NALAR KRITIS (Pedekatan Penulis Kitab Ulangan Terhadap Masalah Solidaritas Sosial) Penulis : Dr. Sipora Blandina Warella, M.Pd.K., Ukuran : 15,5 x 23 cm Tebal : 203 Halaman Cover : Soft Cover SINOPSIS Merawat Nalar Kritis dapat menjadi buku yang memberikan kontribusi pengetahuan tentang realita sosial masyarakat Israel… selengkapnya
Rp 134.520 Rp 120.000
Judul : Determinasi Kinerja Perawat dalam Pemenuhan Personal Hygiene Klien Skizofrenia Penulis : Ns. I Ketut Suarnata, M.Kep., M.H. Kes. Ukuran : 14,5 x 21 cm Tebal : 120 Halaman Cover : Soft Cover No. ISBN : 978-634-216-384-9 No. E-ISBN : 978-634-216-383-2 (PDF) Terbitan : September 2025 SINOPSIS Merawat klien dengan skizofrenia bukan sekadar menjalankan… selengkapnya
Rp 70.000
Judul : Asuhan Keperawatan Pada Pasien Dengan Systemic Lupus Erythematosus (SLE): Pendekatan Teori Dan Kasus Penulis : Esi Afriyanti, S.Kp. M.Kes. Ukuran : 15,5 x 23 Tebal : 72 Halaman Cover : Soft Cover No. ISBN : 978-623-8776-64-1 No. E-ISBN : 978-623-8776-65-8 (PDF) SINOPSIS Systemic Lupus Erythematosus (SLE) merupakan penyakit autoimun kompleks yang menyerang berbagai… selengkapnya
Rp 80.000
Judul : IMUNOLOGI PADA COVID-19 Penulis : Dwisari Dillasamola Ukuran : 15,5 x 23 cm Tebal : 125 Halaman Cover : Soft Cover No. ISBN : 978-623-162-318-8 SINOPSIS Kasus Pneumonia misterius yang dilaporkan pertama kali terjadi di Wuhan Provinsi Hubei telah mengejutkan dunia di awal tahun 2020. Penyebaran kasus ini sangat cepat sekali yang mewabahi… selengkapnya
Rp 90.000
Judul : PERAN KELUARGA PADA ANAK DENGAN DIABETES MELITUS TIPE 1 Penulis : Ayu Nabilla Azaara, Meri Neherta, dan Ira Mulya Sari Ukuran : 15,5 x 23 cm Tebal : 108 Halaman… selengkapnya
Rp 70.000
Belum ada komentar, buka diskusi dengan komentar Anda.