click image to preview
activate zoom
FUNGSIONAL KEFIR
Rp 90.000| Stok | Tersedia |
| Kategori | Kesehatan |
FUNGSIONAL KEFIR
Judul : FUNGSIONAL KEFIR
Penulis : Ferawati, S.Pt., MP
Ukuran : 15,5 x 23 cm
Tebal : 104 Halaman
Cover : Soft Cover
No. ISBN : 978-623-162-293-8
Sinopsis
Buku dengan judul “Fungsional Kefir” ini berisikan referensi mengenai karakteristik kefir sebagai pangan fungsional. Pangan fungsional merupakan makanan yang apabila dikonsumsi dalam jumlah tertentu akan memberikan manfaat fisiologis dan mengurangi resiko penyakit diluar fungsinya sebagai pemenuhan kebutuhan gizi. Kefir merupakan produk minuman susu fermentasi yang bersifat probiotik menggunakan starter kefir grain yang mengandung bakteri asam laktat, bakteri asam asetat dan ragi (yeast) sehingga menghasilkan rasa khas dan karakteristik yang unik. Kefir termasuk minuman berkarbonasi dan sedikit mengandung alkohol.
Hingga saat ini, masih jarang ditemukan buku referensi yang menyajikan secara lengkap mengenai sifat fungsional kefir. Oleh sebab itu, melalui buku ini penulis mengupas berbagai aspek terkait kefir sebagai pangan probiotik yang mampu menghasilkan metabolit yang bersifat antimikroba patogen. Selain itu, kefir juga dapat dikonsumsi oleh penderita lactose intolerance. Buku ini juga menyajikan informasi tentang metode produksi kefir dari bahan susu (dairy) dan non susu (non-dairy).
Hadirnya buku ini ditengah pembaca, diharapkan mampu membantu para dosen, peneliti dan mahasiswa dalam menemukan referensi terkini mengenai sifat fungsional kefir.
FUNGSIONAL KEFIR
| Berat | 300 gram |
| Kondisi | Baru |
| Dilihat | 656 kali |
| Diskusi | Belum ada komentar |
Produk Terkait
-9%
Penulis : Masniati Arafah, S.Kep.,M.Kep Fermata Sari, S.Kep.,M.Kep Lindesi Yanti, S.Pd.,S.Kep.,M.Kes., M.Kep Aris Teguh Hidayat, S.Kep.,M.Kep Weni Apriyani, S.Kep.,M.Kep Desy Anggraini, S.Kep.,M.Kes. Ukuran : 15,5 x 23 cm Tebal : 165 Halaman Cover : Soft Cover Sinopsi Buku Modul Praktikum Askep Komprehensif Gadar ini juga menyajikan panduan praktikum kegawatdaruratan komprehensif… selengkapnya
Rp 98.400 Rp 90.000
Judul : BUKU AJAR ANATOMI FISIOLOGI Penulis : Nelly Nugrawati, S.ST., M.Kes., dan Ayu Wijaya, S.Si., M.Si., Apt Ukuran : 14,5 x 21 cm Tebal : 98 Halaman Cover : Soft Cover No. ISBN : 978-623-162-278-5 SINOPSIS Buku ajar ini, “Anatomi dan Fisiologi Tubuh Manusia: Pemahaman Dasar,” adalah panduan komprehensif untuk memahami dasar-dasar anatomi dan… selengkapnya
Rp 84.000
Judul : Efek Antiemetik Melalui Penilaian Kualitas Hidup Pada Pasien Kanker Yang Mendapat Kemoterapi Penulis : Hansen Nasif, Nike Okvitarini dan Yelly Oktavia Sari Ukuran : 15,5 x 23 Tebal : 108 Halaman Cover : Soft Cover No. ISBN : 978-623-8756-12-4 No. E-ISBN : 978-623-8756-13-1 (PDF) SINOPSIS Mual dan muntah akibat kemoterapi (chemotheraphy induced nausea… selengkapnya
Rp 80.000
Judul : Etnobotani dan Teknik Perbanyakan Sebagai Upaya Konservasi Tumbuhan Penulis : Hardiman Albar, S.Si. M.Si., Dr. Juhriah, M.Si., dan Prof. Dr. Ir. Slamet Santosa, M. Si. Ukuran : 15,5 x 23 cm Tebal : 126 Halaman Cover : Soft Cover No. ISBN : 978-634-216-361-0 No. E-ISBN : 978-634-216-362-7 (PDF) Terbitan : September 2025 SINOPSIS… selengkapnya
Rp 80.000
Judul : Korelasi Kadar Copeptin dan Skor PSI dengan Durasi Terapi Antibiotik IV ke Oral serta Lama Rawat Inap pada Pneumonia Komunitas Penulis : Risky Irawan Putra Priono, dr. Sp.P., MARS. Ukuran : 15,5 x 23 cm Tebal : 78 Halaman Cover : Soft Cover No. ISBN : 978-623-505-215-1 No. E-ISBN : 978-623-505-216-8 (PDF) … selengkapnya
Rp 80.000
Judul : Assessment Resiko Pada Pencegahan dan Pengendalian Infeksi Penulis : Ns. M. Irhas Said, M, Kep,. Sp. KMB.,FISQua Ukuran : 14,5 x 21 cm Tebal : 104 Halaman Cover : Soft Cover No. ISBN : 978-623-505-245-8 No. E-ISBN : 978-623-505-246-5 (PDF) SINOPSIS “Assessment Risiko pada Pencegahan dan Pengendalian Infeksi” adalah buku yang mengangkat pentingnya… selengkapnya
Rp 70.000
Judul : Diabetes Mellitus Tipe-2: Memahami dan Mengatasi Fluktuasi Gula Darah melalui Pengetahuan dan Sikap yang Tepat Penulis : Dr. Saimi, SKM., M.Kes., dan Satriyadi, S.Kep,. Ns, M.Kes Ukuran : 14,5 x 21 cm Tebal : 72 Halaman Cover : Soft Cover No. ISBN : 978-623-505-119-2 No. E-ISBN : 978-623-505-120-8 (PDF) SINOPSIS Buku… selengkapnya
Rp 70.000
-12%
Penulis : Diah Permata Sari Ukuran : 14,5 x 21 cm Tebal : 60 Halaman Cover : Soft Cover Sinopsi Buku Buku ini berjudul “Nutraseutikal Kulit Melinjo Atasi Asam Urat”, Buku ini membahas tentang Nutraseutikal Kulit Melinjo Atasi Asam Urat. Buku ini penulis kontribusikan untuk dunia kesehatan di… selengkapnya
Rp 84.000 Rp 75.000
Judul : SISTEM IMUN & PEMANFATAN TUMBUHAN SEBAGAI IMUNOMODULATOR Penulis : Dr. apt. Dwisari Dillasamola, M.Farm. Ukuran : 15,5 x 23 cm Tebal : 68 Halaman Cover : Soft Cover No. ISBN : 978-623-162-224-2 SINOPSIS Sistem imun atau sistem kekebalan tubuh merupakan mekanisme pertahanan tubuh yang berfungsi untuk merespon atau menanggapi “serangan” dari luar tubuh…. selengkapnya
Rp 90.000
Judul : Klasifikasi Industri Di Indonesia Berbasis Kesehatan Dan Keselamatan Lingkungan Kerja Penulis : Dr. Ferly Oktriyedi, S.Kep., Ners., M.Kes. & Lela Handayani, S.Kep., Ners., M.Bmd. Ukuran : 14,5 x 21 Tebal : 324 Halaman Cover : Soft Cover No. ISBN : 978-634-235-225-0 No. E-ISBN : 978-634-235-226-7 (PDF) Terbitan : September 2021 SINOPSIS Buku ini… selengkapnya
Rp 167.000
Belum ada komentar, buka diskusi dengan komentar Anda.