FUNGSIONAL KEFIR
Rp 90.000Stok | Tersedia |
Kategori | Kesehatan |
FUNGSIONAL KEFIR
Judul : FUNGSIONAL KEFIR
Penulis : Ferawati, S.Pt., MP
Ukuran : 15,5 x 23 cm
Tebal : 104 Halaman
Cover : Soft Cover
No. ISBN : 978-623-162-293-8
Sinopsis
Buku dengan judul “Fungsional Kefir” ini berisikan referensi mengenai karakteristik kefir sebagai pangan fungsional. Pangan fungsional merupakan makanan yang apabila dikonsumsi dalam jumlah tertentu akan memberikan manfaat fisiologis dan mengurangi resiko penyakit diluar fungsinya sebagai pemenuhan kebutuhan gizi. Kefir merupakan produk minuman susu fermentasi yang bersifat probiotik menggunakan starter kefir grain yang mengandung bakteri asam laktat, bakteri asam asetat dan ragi (yeast) sehingga menghasilkan rasa khas dan karakteristik yang unik. Kefir termasuk minuman berkarbonasi dan sedikit mengandung alkohol.
Hingga saat ini, masih jarang ditemukan buku referensi yang menyajikan secara lengkap mengenai sifat fungsional kefir. Oleh sebab itu, melalui buku ini penulis mengupas berbagai aspek terkait kefir sebagai pangan probiotik yang mampu menghasilkan metabolit yang bersifat antimikroba patogen. Selain itu, kefir juga dapat dikonsumsi oleh penderita lactose intolerance. Buku ini juga menyajikan informasi tentang metode produksi kefir dari bahan susu (dairy) dan non susu (non-dairy).
Hadirnya buku ini ditengah pembaca, diharapkan mampu membantu para dosen, peneliti dan mahasiswa dalam menemukan referensi terkini mengenai sifat fungsional kefir.
FUNGSIONAL KEFIR
Berat | 300 gram |
Kondisi | Baru |
Dilihat | 124 kali |
Diskusi | Belum ada komentar |
Produk Terkait
Judul : Inovasi Terapi Suportif dalam Peningkatan Quality of Life pada Pasien Gagal Ginjal dengan Hemodialisa Penulis : Ns. Uswatun Hasanah, S.Kep, M.Epid., Amelia Nurul Hakim M.Tr.Kep., Ns. Andini Restu Marsiwi, S.Kep., M.Kep., Ns. Riris Andriati, S.Kep., M.Kep., PhD., Ns. Rita Dwi Pratiwi, S. Kep., M. SC. PhD Ukuran : 14,5 x 21 cm Tebal… selengkapnya
Rp 84.000-13%
Penulis : Dr. Deswita, M.Kep., Ns. Sp. Kep. An Ns. Arif Rohman Mansur, S.Kep., M.Kep Mutia Farlina, M.Kep., Ns., Sp.Kep.An Ukuran : 15,5 x 23 cm Tebal : 80 Halaman Cover : Soft Cover Tuberkulosis masih merupakan penyakit penting sebagai penyebab morbiditas dan mortalitas, dan tingginya biaya kesehatan… selengkapnya
Rp 90.000 Rp 80.000Judul : PENCEGAHAN PRIMER PNEUMONIA PADA BALITA DI KELUARGA Penulis : ERA NELTIA SONARTRA, MERI NEHERTA, DESWITA Ukuran : 15,5 x 23 cm Tebal : 109 Halaman Cover : Soft Cover No. ISBN : 978-623-162-355-3 SINOPSIS Pneumonia adalah infeksi paru-paru yang dapat terjadi pada siapa saja, termasuk balita. Pneumonia dapat disebabkan oleh… selengkapnya
Rp 90.000-12%
Penulis : Nur Awalia Putri Zainal Prof. Dr. dr. Suharyo Hadisaputro, Sp. PD-KPTI Dr. drg. Lanny Sunarjo, MDSc Ukuran : 14,5 x 21 cm Tebal : 63 Halaman SINOPSIS Buku ini berjudul “Asuhan Kesehatan Gigi dan Mulut untuk Mencegah Karies Gigi pada Ibu Hamil”. Buku ini penulis kontribusikan untuk bidang kesehatan di… selengkapnya
Rp 84.000 Rp 75.000Judul : LEUKIMIA PADA ANAK : KEMOTERAPI & KELELAHAN (FATIGUE) Penulis : Dr. Deswita, S. Kp., M. Kep., Ns. Sp. Kep. An., Ns. Apriyanti, S. Kep., M. Kep., Ns. Oktaghina, S. Kep Ukuran : 15,5 x 23 cm Tebal … selengkapnya
Rp 70.0007%
Judul : MODUL PRAKTIKUM WOUND CARE PROGRAM KREDENSIAL MIKRO MAHASISWA INDONESIA (KMMI) Penulis : Ana Damayanti, S.Kep.,Ns, M.KM Dewi Wijayanti, S.Kep.,Ns,M.Kep Nur Indah Noviyanti, SST.,M.Keb Ukuran : 14,5 x 21 cm Tebal : 72 Halaman No ISBN : 978-623-5687-33-9 Penyusunan Modul Praktikum ini bertujuan untuk membantu mahasiswa dalam mengaplikasikan teori yang… selengkapnya
Rp 65.000 Rp 70.000-13%
Judul : Pendidikan Kesehatan Program Pencegahan Kanker Payudara (terhadap pengetahuan, sikap, dan tindakan remaja) Penulis: Gani, S.Pd., SKM., S. Kep., M.Kes Yeni Elviani., AM.Keb., SKM., S.Kep., M.Kes Nr. Andre Utama Saputra, S.Kep., M.Kep Nr. Dedi Fatrida, S.Kep., M.Kep Mustakim, Amd.Kep., S.Kep., S.Sos., M.Kes : Ukuran : 15,5 x 23 cm Tebal… selengkapnya
Rp 90.000 Rp 80.000Judul : ASUHAN KEPERAWATAN PADA PASIEN SYSTEMIC LUPUS ERYTHEMATOUS (SLE) Penulis : Ns. Fitri Mailani, M.Kep Ukuran : 15,5 x 23 cm Tebal : 90 Halaman Cover : Soft Cover SINOPSIS Sistemik Lupus Eritematous (SLE) sering dikenal sebagai penyakit dengan seribu wajah, merupakan salah satu penyakit reumatik autoimun yang… selengkapnya
Rp 70.000Judul : Influenza Pada Anak dan Perawatannya Penulis : Arif Rohman Mansur dan Mutia Farlina Ukuran : 15,5 x 23 cm Tebal : 100 Halaman Cover : Soft Cover Sinopsis Influenza adalah salah satu penyebab paling signifikan dari infeksi saluran pernapasan atas akut di seluruh dunia dan… selengkapnya
Rp 90.000-29%
Judul : KEPERAWATAN GERONTIK Pengetahuan Praktis Bagi Perawat dan Mahasiswa Keperawatan Penulis : Dr. Indra Ruswadi, S. Kep., Ns., M.PH Evi Supriatun, S.Kep., Ns., M.Kep. Ukuran : 15,5 x 23 cm Tebal : 201 Halaman Cover : Soft Cover Sinopsi Buku Perawat sebagai profesi yang berada di garis… selengkapnya
Rp 135.240 Rp 105.000
Belum ada komentar, buka diskusi dengan komentar Anda.