click image to preview
activate zoom
FUNGSIONAL KEFIR
Rp 90.000| Stok | Tersedia |
| Kategori | Kesehatan |
FUNGSIONAL KEFIR
Judul : FUNGSIONAL KEFIR
Penulis : Ferawati, S.Pt., MP
Ukuran : 15,5 x 23 cm
Tebal : 104 Halaman
Cover : Soft Cover
No. ISBN : 978-623-162-293-8
Sinopsis
Buku dengan judul “Fungsional Kefir” ini berisikan referensi mengenai karakteristik kefir sebagai pangan fungsional. Pangan fungsional merupakan makanan yang apabila dikonsumsi dalam jumlah tertentu akan memberikan manfaat fisiologis dan mengurangi resiko penyakit diluar fungsinya sebagai pemenuhan kebutuhan gizi. Kefir merupakan produk minuman susu fermentasi yang bersifat probiotik menggunakan starter kefir grain yang mengandung bakteri asam laktat, bakteri asam asetat dan ragi (yeast) sehingga menghasilkan rasa khas dan karakteristik yang unik. Kefir termasuk minuman berkarbonasi dan sedikit mengandung alkohol.
Hingga saat ini, masih jarang ditemukan buku referensi yang menyajikan secara lengkap mengenai sifat fungsional kefir. Oleh sebab itu, melalui buku ini penulis mengupas berbagai aspek terkait kefir sebagai pangan probiotik yang mampu menghasilkan metabolit yang bersifat antimikroba patogen. Selain itu, kefir juga dapat dikonsumsi oleh penderita lactose intolerance. Buku ini juga menyajikan informasi tentang metode produksi kefir dari bahan susu (dairy) dan non susu (non-dairy).
Hadirnya buku ini ditengah pembaca, diharapkan mampu membantu para dosen, peneliti dan mahasiswa dalam menemukan referensi terkini mengenai sifat fungsional kefir.
FUNGSIONAL KEFIR
| Berat | 300 gram |
| Kondisi | Baru |
| Dilihat | 568 kali |
| Diskusi | Belum ada komentar |
Produk Terkait
Judul : Manajemen Apotek Penulis : apt. Windi Astuti, S.Farm.,M.Farm Ukuran : 14 x 20 Tebal : 96 Halaman Cover : Soft Cover No. ISBN : 978-634-216-662-8 No. E-ISBN : 978-634-216-663-5 (PDF) Terbitan : Oktober 2025 SINOPSIS Apotek merupakan salah satu sarana pelayanan kefarmasian. Oleh karena itu Apotek harus dikelola oleh seorang Apoteker yang professional, sehingga menghasilkan pelayanan kefarmasian yang professional…. selengkapnya
Rp 70.000
Judul : Menjelajahi Faktor-Faktor yang Menyebabkan Variasi dalam Cakupan Pelayanan Antenatal Care Penulis : Bismihayati, S.K.M., M.K.M., Prof. Aldri Frinaldi, S.H., M.Hum., Ph.D., Prof. Dr. Indang Dewata, M.Si., Prof. Dr. Eri Barlian, M.S., dan Dr. Iswandi. U, S.Pd., M.Si. Ukuran : 15,5 x 23 cm Tebal : 78 Halaman Cover : Soft Cover No. ISBN… selengkapnya
Rp 80.000
Judul : Strategi Sukses Kemoterapi Penulis : Dr. Ns, Meri Neherta, S.Kep., M. Biomed Ukuran : 15,5 x 23 Tebal : 124 Halaman Cover : Soft Cover No. ISBN : 978-623-8756-24-7 No. E-ISBN : 978-623-8756-25-4 (PDF) SINOPSIS “Strategi Sukses Kemoterapi” adalah panduan komprehensif yang memberikan dukungan dan informasi bagi pasien kemoterapi, keluarga, dan tenaga medis…. selengkapnya
Rp 80.000
Judul : GEL ALOE VERA DAN MANFAATNYA TERHADAP DERAJAT ACNE VULGARIS Penulis : Ade Teti Vani Ukuran : 14,5 x 21 cm Tebal : 76 Halaman No ISBN : 978-623-5687-75-9 SINOPSIS Buku ini membahas Gel Aloe Vera dan Manfaatnya Terhadap Derajat Acne Vulgaris. Buku ini penulis kontribusikan untuk dunia kesehatan di Indonesia. Buku ini… selengkapnya
Rp 70.000
Judul : SEFT (Spiritual Emotional Freedom Technique), Manfaatnya Dalam Mendukung Program Pengobatan Hipertensi Penulis : Dr. Indra Ruswadi, S. Kep., Ns., M.PH., Ike Puspitaningrum, S.Kep.,Ners., M.Kep., Ns. Niken Wulan Hasthi Murti, S.Kep., M.Kep Ukuran : 15,5 x 23 cm Tebal : 106 Halaman Cover : Soft Cover No. ISBN : 978-623-162-636-3 SINOPSIS SEFT (Spiritual… selengkapnya
Rp 80.000
Judul : Kesehatan Masyarakat Penulis : H. Abdulah Mubarok Dadang, SKM., M.Si., MKM, Apt. Dessy Abdullah, S.Si. M. Biomed, Ph.D, Nadia Purnama Dewi, M.Biomed, Ph.D, Firman S., Juwita Maulani, S.SiT., M.K.M., Bd.Yusrita. S.Tr, Keb. MKM, Heriaty Berutu, SST, M.K.M, Rugun Togianur Lingga, Akp, M.Kes., Nurliah, S. SiT., MM, M. Keb, dan Murniati, S. Tr. Keb.,… selengkapnya
Rp 91.000
Judul : KEPERAWATAN GERONTIK Pengetahuan Praktis Bagi Perawat dan Mahasiswa Keperawatan Penulis : Dr. Indra Ruswadi, S. Kep., Ns., M.PH Evi Supriatun, S.Kep., Ns., M.Kep. Ukuran : 15,5 x 23 cm Tebal : 201 Halaman Cover : Soft Cover Sinopsi Buku Perawat sebagai profesi yang berada di garis… selengkapnya
Rp 131.000
Judul : PEMBERIAN MAKANAN PENDAMPING AIR SUSU IBU (MPASI) (Tinjauan Melalui Emotional Demonstration, Pengetahuan dan Sikap Ibu) Penulis : Gusman Arsyad, SST, M. Kes Niluh Nita Silfia, SST. M. Keb Faina, S.Tr. Keb Ukuran : 14,5 x 21 cm Tebal : 100 Halaman No ISBN : 978-623-56872-7-8 SINOPSIS… selengkapnya
Rp 70.000
Judul : Diabetes Melitus pada Anak dan Perawatannya Penulis : Dr. Deswita, M. Kep., Ns., Sp. Kep. An., dan Ns. Mia Cahyati, S.Kep Ukuran : 15,5 x 23 cm Tebal : 100 Halaman Cover : Soft Cover SINOPSIS Diabetes melitus atau… selengkapnya
Rp 90.000
Judul : EDUKASI ASUHAN PERKEMBANGAN BAYI Penulis : Ns. Ayuda Nia Agustina, M. Kep., Sp. Kep. An Ukuran : 14,5 x 21 cm Tebal : 84 Halaman No ISBN : 978-6235314-33-4 Tahun Terbit : Mei 2022 SINOPSIS Buku ini membahas tentang Edukasi Asuhan Perkembangan Bayi. Buku ini penulis… selengkapnya
Rp 70.000
Belum ada komentar, buka diskusi dengan komentar Anda.