click image to preview
activate zoom
FUNGSIONAL KEFIR
Rp 90.000| Stok | Tersedia |
| Kategori | Kesehatan |
FUNGSIONAL KEFIR
Judul : FUNGSIONAL KEFIR
Penulis : Ferawati, S.Pt., MP
Ukuran : 15,5 x 23 cm
Tebal : 104 Halaman
Cover : Soft Cover
No. ISBN : 978-623-162-293-8
Sinopsis
Buku dengan judul “Fungsional Kefir” ini berisikan referensi mengenai karakteristik kefir sebagai pangan fungsional. Pangan fungsional merupakan makanan yang apabila dikonsumsi dalam jumlah tertentu akan memberikan manfaat fisiologis dan mengurangi resiko penyakit diluar fungsinya sebagai pemenuhan kebutuhan gizi. Kefir merupakan produk minuman susu fermentasi yang bersifat probiotik menggunakan starter kefir grain yang mengandung bakteri asam laktat, bakteri asam asetat dan ragi (yeast) sehingga menghasilkan rasa khas dan karakteristik yang unik. Kefir termasuk minuman berkarbonasi dan sedikit mengandung alkohol.
Hingga saat ini, masih jarang ditemukan buku referensi yang menyajikan secara lengkap mengenai sifat fungsional kefir. Oleh sebab itu, melalui buku ini penulis mengupas berbagai aspek terkait kefir sebagai pangan probiotik yang mampu menghasilkan metabolit yang bersifat antimikroba patogen. Selain itu, kefir juga dapat dikonsumsi oleh penderita lactose intolerance. Buku ini juga menyajikan informasi tentang metode produksi kefir dari bahan susu (dairy) dan non susu (non-dairy).
Hadirnya buku ini ditengah pembaca, diharapkan mampu membantu para dosen, peneliti dan mahasiswa dalam menemukan referensi terkini mengenai sifat fungsional kefir.
FUNGSIONAL KEFIR
| Berat | 300 gram |
| Kondisi | Baru |
| Dilihat | 588 kali |
| Diskusi | Belum ada komentar |
Produk Terkait
Judul : Kolaborasi Peran Apoteker Pada Asuhan Kefarmasian Pasien Kanker Ovarium Penulis : Hansen Nasif, Pratiwi Sugarman Putri, Yelly Oktavia Sari Ukuran : 15,5 x 23 cm Tebal : 128 Halaman Cover : Soft Cover No. ISBN : 978-623-10-2060-4 No. E-ISBN : 978-623-10-2061-1 (PDF) SINOPSIS Menurut data Global Burden of Cancer tahun 2020, kanker ovarium… selengkapnya
Rp 80.000
Judul : Optimalisasi Kesiapan Self Management dalam Kepatuhan Perawatan dan Pengurangan Kekambuhan Pasien Sindrom Koroner Akut Penulis : Al Afik, Yuni Sufyanti Arief, Abu Bakar, dan Riza Fikriana Ukuran : 15,5 x 23 cm Tebal : 130 Halaman Cover : Soft Cover No. ISBN : 978-623-505-622-7 No. E-ISBN : 978-623-505-623-4 (PDF) Terbitan : Oktober 2024… selengkapnya
Rp 80.000
Judul : Peran MDCT-Scan Angiografi dalam Deteksi Variasi Arteri Hepatika Penulis : dr. Alfa G. E. Y. Rondo, M.Kes, Sp.Rad Ukuran : 15 x 23 cm Tebal : 76 Halaman Cover : Soft Cover No. ISBN : 978-634-216-782-3 No. E-ISBN : 978-634-216-783-0 (PDF) Terbitan : November 2025 SINOPSIS Arteri hepatika adalah salah satu pembuluh darah… selengkapnya
Rp 80.000
Judul : Asuhan Kefarmasian Pada Pasien Fraktur Femur Di Rumah Sakit Penulis : Hansen Nasif, Rafifah Azzahra, Yelly Oktavia Sari Ukuran : 15,5 x 23 cm Tebal : 122 Halaman Cover : Soft Cover No. ISBN : 978-623-10-2062-8 No. E-ISBN : 978-623-10-2063-5 (PDF) SINOPSIS Pelayanan kefarmasian adalah suatu kegiatan berupa pelayanan langsung yang diberikan oleh… selengkapnya
Rp 80.000
Judul : PERSEPSI DAN CARA PEMBERIAN PENDIDIKAN SEKSUAL PADA ANAK TK Penulis : Susanti Ukuran : 21 cm x 14,5 cm Tebal : 144 Halaman ISBN : 978-623-68721-4-7 blurb Buku ini menyajikan gambaran dan beberapa pandangan masyarakat mengenai pendidikan seksual pada anak usia 4 – 6 tahun di Taman Kanak – kanak…. selengkapnya
Rp 70.000
Judul : Fondasi Nutrisi : Memahami dan Menerapkan Pengetahuan, Sikap, serta Perilaku Keluarga dalam Menjaga Gizi Balita Penulis : Dr. Saimi, SKM., M.Kes., dan Lidya Ratna Handayani., S.Gz. Ukuran : 14,5 x 21 cm Tebal : 144 Halaman Cover : Soft Cover No. ISBN : 978-623-505-507-7 No. E-ISBN : 978-623-505-506-0 (PDF) SINOPSIS Gizi yang baik… selengkapnya
Rp 70.000
Judul : GANGGUAN MENTAL PADA PASIEN GAGAL JANTUNG Penulis : Ns. Bunga Permata Wenny, S. Kep, M. Kep., Bram Sesario Rendi., Agus Sri Banowo, S.Kp, M.PH Ukuran : 14,5 x 21 cm Tebal : 119 Halaman… selengkapnya
Rp 84.000
Judul : Tumbuhan Obat Indonesia Penulis : Apt. Dwisari Dillasamola M.Farm., Desri Yanri, SH., M.H., Nurlatifah, S.Psi Ukuran : 15,5 x 23 cm Tebal : 145 Halaman Cover : Soft Cover No. ISBN : 978-623-162-462-8 SINOPSIS Indonesia sangat terkenal dengan Negara yang kaya akan tanaman obat, yang biasanya dengan mudah bisa dijumpai di lingkungan… selengkapnya
Rp 70.000
Judul : IMUNOLOGI PADA COVID-19 Penulis : Dwisari Dillasamola Ukuran : 15,5 x 23 cm Tebal : 125 Halaman Cover : Soft Cover No. ISBN : 978-623-162-318-8 SINOPSIS Kasus Pneumonia misterius yang dilaporkan pertama kali terjadi di Wuhan Provinsi Hubei telah mengejutkan dunia di awal tahun 2020. Penyebaran kasus ini sangat cepat sekali yang mewabahi… selengkapnya
Rp 90.000
Judul : Terapi Anti Mual pada Pasien Kanker Limfoma Non-Hodgkin Penulis : Hansen Nasif, .Lia Sartika, Yelly Oktavia Sari Ukuran : 15,5 x 23 cm Tebal : 96 Halaman Cover : Soft Cover No. ISBN : 978-623-162-995-1 No. E-ISBN : 978-623-162-982-1 (PDF) SINOPSIS Buku “Terapi Anti Mual pada Pasien Kanker Limfoma Non-Hodgkin” menghadirkan sebuah pandangan… selengkapnya
Rp 80.000
Belum ada komentar, buka diskusi dengan komentar Anda.