click image to preview
activate zoom
FUNGSIONAL KEFIR
Rp 90.000| Stok | Tersedia |
| Kategori | Kesehatan |
FUNGSIONAL KEFIR
Judul : FUNGSIONAL KEFIR
Penulis : Ferawati, S.Pt., MP
Ukuran : 15,5 x 23 cm
Tebal : 104 Halaman
Cover : Soft Cover
No. ISBN : 978-623-162-293-8
Sinopsis
Buku dengan judul “Fungsional Kefir” ini berisikan referensi mengenai karakteristik kefir sebagai pangan fungsional. Pangan fungsional merupakan makanan yang apabila dikonsumsi dalam jumlah tertentu akan memberikan manfaat fisiologis dan mengurangi resiko penyakit diluar fungsinya sebagai pemenuhan kebutuhan gizi. Kefir merupakan produk minuman susu fermentasi yang bersifat probiotik menggunakan starter kefir grain yang mengandung bakteri asam laktat, bakteri asam asetat dan ragi (yeast) sehingga menghasilkan rasa khas dan karakteristik yang unik. Kefir termasuk minuman berkarbonasi dan sedikit mengandung alkohol.
Hingga saat ini, masih jarang ditemukan buku referensi yang menyajikan secara lengkap mengenai sifat fungsional kefir. Oleh sebab itu, melalui buku ini penulis mengupas berbagai aspek terkait kefir sebagai pangan probiotik yang mampu menghasilkan metabolit yang bersifat antimikroba patogen. Selain itu, kefir juga dapat dikonsumsi oleh penderita lactose intolerance. Buku ini juga menyajikan informasi tentang metode produksi kefir dari bahan susu (dairy) dan non susu (non-dairy).
Hadirnya buku ini ditengah pembaca, diharapkan mampu membantu para dosen, peneliti dan mahasiswa dalam menemukan referensi terkini mengenai sifat fungsional kefir.
FUNGSIONAL KEFIR
| Berat | 300 gram |
| Kondisi | Baru |
| Dilihat | 470 kali |
| Diskusi | Belum ada komentar |
Produk Terkait
Judul : Pemberdayaan Konformitas dalam Meningkatkan Etifikasi Diri dalam Pencegahan Perilaku Seks Bebas pada Remaja Penulis : Nurhayati, Rani Suraya, Fazidah Aguslina Siregar, Putra Apriadi Siregar, Apriliani, dan Diva Nada Rizki Nuzlan Ukuran : 15,5 x 23 cm Tebal : 108 Halaman Cover : Soft Cover No. ISBN : 978-634-216-021-3 No. E-ISBN : 978-634-216-022-0 (PDF)… selengkapnya
Rp 80.000
Judul : Pemodelan Spasial Dinamik Penanggulangan Pneumonia Pada Balita Penulis : Dr. drg. Yusdiana M.Si., Dr. Syaiful Ramadhan Harahap, S.Pi., M.Si., dan Guntur Haryo Imran Fadillah, S.Ked. Ukuran : 15,5 x 23 cm Tebal : 140 Halaman Cover : Soft Cover No. ISBN : 978-634-216-263-7 No. E-ISBN : 978-634-216-264-4 (PDF) Terbitan : Juli 2025 SINOPSIS… selengkapnya
Rp 80.000
Judul : Melacak Wabah : Panduan Praktis untuk Investigasi dan Pengendalian Penyakit Penulis : Dr. dr. Dien Gusta Anggraini Nursal, MKM Ukuran : 15,5 x 23 cm Tebal : 153 Halaman Cover : Soft Cover No. ISBN : 978-623-162-367-6 SINOPSIS Buku ini adalah panduan praktis yang memberikan pemahaman yang mendalam tentang langkah-langkah penting… selengkapnya
Rp 72.100
Judul : Cermat Menggunakan Obat Tradisional Dan Tingkatkan Kesehatan Dengan Mengolah Tumbuhan Sungkai Menjadi Sediaan Sirup Sehat Kaya Manfaat Penulis : Dr. apt. Dwisari Dillasamola, M. Farm., Prof. Dr. apt. Yufri Aldi, M. Si., Dr. apt. Hansen Nasif, Sp. FRS., Dr. Yohannes Alen, M. Sc., Dr. apt. Syofyan, S. Si, M. Farm., dan Alya Sayyida… selengkapnya
Rp 80.000
Judul : KONSEP RELAKSASI ZIKIR DAN IMPLIKASINYA TERHADAP PENDERITA GAGAL GINJAL KRONIS (Kajian Teoritik dan Praktik) Penulis : Iin Patimah, S.Kep., M.Kep. Ukuran : 14,5 cm x 21 cm Tebal : 111 Halaman ISBN : 978-623-79439-2-1 blurb : Buku yang berjudul “Konsep Relaksasi Zikir Dan Implikasinya Terhadap Penderita Gagal Ginjal Kronis: Kajian Teoritik Dan… selengkapnya
Rp 70.000
Judul : Deteksi Kanker Payudara pada Remaja dan Wanita Dewasa Serta Pencegahannya Penulis : Dr. Ns. Deswita, M. Kep., Sp. Kep. An & Ns.Aprita Ningseh S.Kep Ukuran : 15,5 x 23 cm Tebal : 102 Halaman Cover : Soft Cover Sinopsis Penyakit kanker payudara… selengkapnya
Rp 90.000
Judul : Asuhan Keperawatan Pada Pasien Dengan Systemic Lupus Erythematosus (SLE): Pendekatan Teori Dan Kasus Penulis : Esi Afriyanti, S.Kp. M.Kes. Ukuran : 15,5 x 23 Tebal : 72 Halaman Cover : Soft Cover No. ISBN : 978-623-8776-64-1 No. E-ISBN : 978-623-8776-65-8 (PDF) SINOPSIS Systemic Lupus Erythematosus (SLE) merupakan penyakit autoimun kompleks yang menyerang berbagai… selengkapnya
Rp 80.000
Judul : LEUKIMIA PADA ANAK : KEMOTERAPI & KELELAHAN (FATIGUE) Penulis : Dr. Deswita, S. Kp., M. Kep., Ns. Sp. Kep. An., Ns. Apriyanti, S. Kep., M. Kep., Ns. Oktaghina, S. Kep Ukuran : 15,5 x 23 cm Tebal … selengkapnya
Rp 70.000
Judul : MENGENAL ASI Penulis : Dewi Ciselia, SST, M.Kes & Eka Afrika, SST, M.Kes Ukuran : 14,5 x 21cm Tebal : 112 Halaman Cover : Soft Cover SINOPSIS ASI terdiri dari berbagai komponen gizi dan non gizi. Komposisi ASI tidak sama… selengkapnya
Rp 84.000
Judul : Air untuk Kesehatan Ibu dan Anak Penulis : Sugeng Abdullah Ukuran : 15,5 x 23 Tebal : 126 Halaman Cover : Soft Cover No. ISBN: 978-634-235-520-6 No. E-ISBN: 978-634-235-521-3 (PDF) Terbitan: Agustus 2025 SINOPSIS Buku ini membahas secara komprehensif peran air dalam kesehatan ibu dan anak. Fokus pada kebutuhan, fungsi, serta pemanfaatan air… selengkapnya
Rp 80.000
Belum ada komentar, buka diskusi dengan komentar Anda.