click image to preview
activate zoom
FUNGSIONAL KEFIR
Rp 90.000| Stok | Tersedia |
| Kategori | Kesehatan |
FUNGSIONAL KEFIR
Judul : FUNGSIONAL KEFIR
Penulis : Ferawati, S.Pt., MP
Ukuran : 15,5 x 23 cm
Tebal : 104 Halaman
Cover : Soft Cover
No. ISBN : 978-623-162-293-8
Sinopsis
Buku dengan judul “Fungsional Kefir” ini berisikan referensi mengenai karakteristik kefir sebagai pangan fungsional. Pangan fungsional merupakan makanan yang apabila dikonsumsi dalam jumlah tertentu akan memberikan manfaat fisiologis dan mengurangi resiko penyakit diluar fungsinya sebagai pemenuhan kebutuhan gizi. Kefir merupakan produk minuman susu fermentasi yang bersifat probiotik menggunakan starter kefir grain yang mengandung bakteri asam laktat, bakteri asam asetat dan ragi (yeast) sehingga menghasilkan rasa khas dan karakteristik yang unik. Kefir termasuk minuman berkarbonasi dan sedikit mengandung alkohol.
Hingga saat ini, masih jarang ditemukan buku referensi yang menyajikan secara lengkap mengenai sifat fungsional kefir. Oleh sebab itu, melalui buku ini penulis mengupas berbagai aspek terkait kefir sebagai pangan probiotik yang mampu menghasilkan metabolit yang bersifat antimikroba patogen. Selain itu, kefir juga dapat dikonsumsi oleh penderita lactose intolerance. Buku ini juga menyajikan informasi tentang metode produksi kefir dari bahan susu (dairy) dan non susu (non-dairy).
Hadirnya buku ini ditengah pembaca, diharapkan mampu membantu para dosen, peneliti dan mahasiswa dalam menemukan referensi terkini mengenai sifat fungsional kefir.
FUNGSIONAL KEFIR
| Berat | 300 gram |
| Kondisi | Baru |
| Dilihat | 626 kali |
| Diskusi | Belum ada komentar |
Produk Terkait
Judul : Asuhan Keperawatan Anak dengan Gangguan Pemenuhan Kebutuhan Oksigenasi Penulis : IRA MULYA SARI Ukuran : 15,5 x 23 cm Tebal : 100 Halaman Cover : Soft Cover Sinopsi Buku Pneumonia adalah peradangan pada parenkim paru, yang dapat terjadi sebagai penyakit utama maupun… selengkapnya
Rp 90.000
Judul : Buku Ajar Keperawatan Jiwa 1 Penulis : H. Sanusih., S.Pd., S.Kep, Ners., M.Kep. Ukuran : 15 x 23 Tebal : 240 Halaman Cover : Soft Cover No. ISBN : 978-634-216-835-6 (jil.1) No. E-ISBN : 978-634-216-833-2 (jil.1 PDF) Terbitan : November 2025 SINOPSIS Buku Ajar Keperawatan Jiwa 1 merupakan buku ajar yang disusun untuk… selengkapnya
Rp 170.000
Judul : Memahami Promosi Kesehatan Lebih Dekat Penulis : Ahmad Ropii, SKM., MKM, dr. Tivalen Dwirara Anggraini, M.K.M, Yuli Desi Amalia, SKM., MKM, Dr. Joko Sapto Pramono, SKp., MPHM, Syamdarniati, SKM., M.Kes, Dian Ardyanti, S.K.M., M.Kes, Andi Mauliyana, dr. Ade Yoska Tilla Serihati, M.Kes, DR. dr. NikoAzhari Hidayat SpBTKV., SubspVE(K)., FIATCVS, dan dr. Agustiawan, MKM,… selengkapnya
Rp 80.000
Judul : EDUKASI ASUHAN PERKEMBANGAN BAYI Penulis : Ns. Ayuda Nia Agustina, M. Kep., Sp. Kep. An Ukuran : 14,5 x 21 cm Tebal : 84 Halaman No ISBN : 978-6235314-33-4 Tahun Terbit : Mei 2022 SINOPSIS Buku ini membahas tentang Edukasi Asuhan Perkembangan Bayi. Buku ini penulis… selengkapnya
Rp 70.000
Judul : Pemberian Makanan Pendamping Asi (Mp-Asi) Dan Faktor Yang Mempengaruhinya Penulis : Ns. Hermalinda, M.Kep., Sp.Kep.An., PhD, Dr. Ns. Deswita, M.Kep., Sp. Kep. An, Ns. Ira Mulya Sari, M.Kep. Sp. Kep. An. Ns. Arif Rohman Mansur, M.Kep Ukuran : 15 x 23 Tebal : 122 Halaman Cover : Soft Cover No. ISBN : 978-634-276-054-3… selengkapnya
Rp 80.000
Judul : Keterampilan Dasar Tindakan Keperawatan : Kompetensi Keahlian Layanan Penunjang Keperawatan Dan Caregiving Penulis : Dewi Rasilian, S.Kep., Ns., Wawan Kurniawan R, S.Kep., Ns., Milda Laila Taufk, S.Kep., Ns., & Nur Sri Wulandari, S.ST. Ukuran : 14,5 x 21 Tebal : 256 Halaman Cover : Soft Cover No. ISBN : 978-634-7168-62-7 No. E-ISBN :… selengkapnya
Rp 123.000
Judul : Atasi Infeksi Saluran Pernapasan Akut Pada Anak Sebelum Terlambat Penulis : Christia Natalia Ester Bogia, Dr. Ir. I Putu Santika, MM., Ns. I Putu Artha Wijaya, S.Kep., M.Kep Ukuran : 14,5 x 21 Tebal : 69 Halaman Cover : Soft Cover No. ISBN : 978-634-7000-44-6 No. E-ISBN : 978-634-7000-45-3 (PDF) SINOPSIS Dalam “Atasi… selengkapnya
Rp 70.000
Judul : Penyediaan Air Perawatan Gagal Ginjal Penulis : Sugeng Abdullah Ukuran : 15,5 x 23 cm Tebal : 84 Halaman Cover : Soft Cover No. ISBN : 978-623-10-2312-4 No. E-ISBN : 978-623-10-2313-1 (PDF) SINOPSIS Buku ini berisi penjelasan lengkap tentang penyediaan air untuk perawatan gagal ginjal kronik (CKD= Chronic Kidney Disease). Materi dalam buku… selengkapnya
Rp 80.000
Judul : Peran Insight dalam Mengurangi Kekambuhan Orang dengan Skizofrenia Penulis : Dr.Dewi Eka Putri, M.Kep.,Ns.Sp.Kep.J., dan Ns. Jajang Suryana S.Kep., M.Kep Ukuran : 15,5 x 23 cm Tebal : 72 Halaman Cover : Soft Cover No. ISBN : 978-634-216-033-6 No. E-ISBN : 978-634-216-034-3 (PDF) SINOPSIS Peran Insight dalam Mengurangi Kekambuhan Orang dengan Skizofrenia (ODS)… selengkapnya
Rp 80.000
Judul : Peronema canescens Jack Terhadap Hiperurisemia Penulis : Dwisari Dillasamola, dan Biomechy Oktomalio Putri Ukuran : 15,5 x 23 cm Tebal : 80 Halaman Cover : Soft Cover No. ISBN : 978-623-162-090-3 SINOPSIS Indonesia saat ini sedang menghadapi beberapa masalah kesehatan dalam menangani penyakit,… selengkapnya
Rp 90.000
Belum ada komentar, buka diskusi dengan komentar Anda.