click image to preview
activate zoom
FUNGSIONAL KEFIR
Rp 90.000| Stok | Tersedia |
| Kategori | Kesehatan |
FUNGSIONAL KEFIR
Judul : FUNGSIONAL KEFIR
Penulis : Ferawati, S.Pt., MP
Ukuran : 15,5 x 23 cm
Tebal : 104 Halaman
Cover : Soft Cover
No. ISBN : 978-623-162-293-8
Sinopsis
Buku dengan judul “Fungsional Kefir” ini berisikan referensi mengenai karakteristik kefir sebagai pangan fungsional. Pangan fungsional merupakan makanan yang apabila dikonsumsi dalam jumlah tertentu akan memberikan manfaat fisiologis dan mengurangi resiko penyakit diluar fungsinya sebagai pemenuhan kebutuhan gizi. Kefir merupakan produk minuman susu fermentasi yang bersifat probiotik menggunakan starter kefir grain yang mengandung bakteri asam laktat, bakteri asam asetat dan ragi (yeast) sehingga menghasilkan rasa khas dan karakteristik yang unik. Kefir termasuk minuman berkarbonasi dan sedikit mengandung alkohol.
Hingga saat ini, masih jarang ditemukan buku referensi yang menyajikan secara lengkap mengenai sifat fungsional kefir. Oleh sebab itu, melalui buku ini penulis mengupas berbagai aspek terkait kefir sebagai pangan probiotik yang mampu menghasilkan metabolit yang bersifat antimikroba patogen. Selain itu, kefir juga dapat dikonsumsi oleh penderita lactose intolerance. Buku ini juga menyajikan informasi tentang metode produksi kefir dari bahan susu (dairy) dan non susu (non-dairy).
Hadirnya buku ini ditengah pembaca, diharapkan mampu membantu para dosen, peneliti dan mahasiswa dalam menemukan referensi terkini mengenai sifat fungsional kefir.
FUNGSIONAL KEFIR
| Berat | 300 gram |
| Kondisi | Baru |
| Dilihat | 617 kali |
| Diskusi | Belum ada komentar |
Produk Terkait
Judul : Caring Bagi Perawat Penulis : Ns. Adriana Mamesah, M.Kep, Dr. Ns. Eko Winarto, M.Kep, Sp.KMB, Ns. Yunani, M.Kep, Sp.KMB, Dr. Ns. Fery Agusman MM, M.Kep, Sp.Kom Ukuran : 15 x 23 Tebal : 108 Halaman Cover : Soft Cover No. ISBN : 978-634-276-306-3 No. E-ISBN : 978-634-276-305-6 (PDF) Terbitan : Februari 2026 SINOPSIS… selengkapnya
Rp 80.000
Judul : Eksplorasi Molekuler Sediaan Imunostimulan Daun Sungkai Secara In Vivo Penulis : Dr. apt. Dwisari Dillasamola, M.Farm, Prof. Dr. apt. Yufri Aldi, M.Si, apt. Najmiatul Fitria, M.Farm, Ph.D, Dr. Yohannes Alen, M.Sc, dr. Biomechy Oktomalio Putri, M.Biomed, apt. Uce Lestari, S.Farm., M.Farm, Andi Rifki Rosandy, M.Sc., Ph.D, Risma Multia. Ukuran : 15,5 x 23… selengkapnya
Rp 80.000
Judul : TERAPI BERMAIN Intervensi Keperawatan Pemulihan Psikologis Anak Pasca Gempa Penulis : Meri Neherta dan Ira Mulya Sari Ukuran : 15,5 x 23 cm Tebal : 124 Halaman Cover : Soft Cover No. ISBN : 978-623-497-812-4 Sinopsi Buku … selengkapnya
Rp 70.000
Judul : Deteksi Kanker Payudara pada Remaja dan Wanita Dewasa Serta Pencegahannya Penulis : Dr. Ns. Deswita, M. Kep., Sp. Kep. An & Ns.Aprita Ningseh S.Kep Ukuran : 15,5 x 23 cm Tebal : 102 Halaman Cover : Soft Cover Sinopsis Penyakit kanker payudara… selengkapnya
Rp 90.000
Judul : MODUL PRAKTIKUM WOUND CARE PROGRAM KREDENSIAL MIKRO MAHASISWA INDONESIA (KMMI) Penulis : Ana Damayanti, S.Kep.,Ns, M.KM Dewi Wijayanti, S.Kep.,Ns,M.Kep Nur Indah Noviyanti, SST.,M.Keb Ukuran : 14,5 x 21 cm Tebal : 72 Halaman No ISBN : 978-623-5687-33-9 Penyusunan Modul Praktikum ini bertujuan untuk membantu mahasiswa dalam mengaplikasikan teori yang… selengkapnya
Rp 70.000
Judul : Konsep Dasar Manajemen Asuhan Keperawatan Pada Ibu Postpartum Penulis : Dr. Vetty Priscilla., S.Kp., MPH., M. Kep., Sp. Mat Ukuran : 15,5 x 23 Tebal : 84 Halaman Cover : Soft Cover No. ISBN: 978-634-235-424-7 No. E-ISBN: 978-634-235-423-0 (PDF) Terbitan: Juli 2025 SINOPSIS Buku Konsep Dasar Manajemen Asuhan Keperawatan pada Ibu Postpartum adalah… selengkapnya
Rp 80.000
Judul : LEUKIMIA PADA ANAK : KEMOTERAPI & KELELAHAN (FATIGUE) Penulis : Dr. Deswita, S. Kp., M. Kep., Ns. Sp. Kep. An., Ns. Apriyanti, S. Kep., M. Kep., Ns. Oktaghina, S. Kep Ukuran : 15,5 x 23 cm Tebal … selengkapnya
Rp 70.000
Judul : GEL ALOE VERA DAN MANFAATNYA TERHADAP DERAJAT ACNE VULGARIS Penulis : Ade Teti Vani Ukuran : 14,5 x 21 cm Tebal : 76 Halaman No ISBN : 978-623-5687-75-9 SINOPSIS Buku ini membahas Gel Aloe Vera dan Manfaatnya Terhadap Derajat Acne Vulgaris. Buku ini penulis kontribusikan untuk dunia kesehatan di Indonesia. Buku ini… selengkapnya
Rp 70.000
Judul : Penilaian Dan Manajemen Permasalahan Gizi Balita Penulis : Lala Foresta Valentine Gunasari, Neni Ekowati Januariana, Vitri Lestari, Steven Aldo Marcello, Sriyanti, Sitti Marya Ulva, Joko Sapto Pramono, Ade Yoska Tilla Serihati, Agustiawan Ukuran : 15,5 x 23 Tebal : 144 Halaman Cover : Soft Cover No. ISBN : 978-634-7084-74-3 No. E-ISBN : 978-634-7084-75-0… selengkapnya
Rp 80.000
Judul : SEFT (Spiritual Emotional Freedom Technique), Manfaatnya Dalam Mendukung Program Pengobatan Hipertensi Penulis : Dr. Indra Ruswadi, S. Kep., Ns., M.PH., Ike Puspitaningrum, S.Kep.,Ners., M.Kep., Ns. Niken Wulan Hasthi Murti, S.Kep., M.Kep Ukuran : 15,5 x 23 cm Tebal : 106 Halaman Cover : Soft Cover No. ISBN : 978-623-162-636-3 SINOPSIS SEFT (Spiritual… selengkapnya
Rp 80.000
Belum ada komentar, buka diskusi dengan komentar Anda.