click image to preview
activate zoom
FUNGSIONAL KEFIR
Rp 90.000| Stok | Tersedia |
| Kategori | Kesehatan |
FUNGSIONAL KEFIR
Judul : FUNGSIONAL KEFIR
Penulis : Ferawati, S.Pt., MP
Ukuran : 15,5 x 23 cm
Tebal : 104 Halaman
Cover : Soft Cover
No. ISBN : 978-623-162-293-8
Sinopsis
Buku dengan judul “Fungsional Kefir” ini berisikan referensi mengenai karakteristik kefir sebagai pangan fungsional. Pangan fungsional merupakan makanan yang apabila dikonsumsi dalam jumlah tertentu akan memberikan manfaat fisiologis dan mengurangi resiko penyakit diluar fungsinya sebagai pemenuhan kebutuhan gizi. Kefir merupakan produk minuman susu fermentasi yang bersifat probiotik menggunakan starter kefir grain yang mengandung bakteri asam laktat, bakteri asam asetat dan ragi (yeast) sehingga menghasilkan rasa khas dan karakteristik yang unik. Kefir termasuk minuman berkarbonasi dan sedikit mengandung alkohol.
Hingga saat ini, masih jarang ditemukan buku referensi yang menyajikan secara lengkap mengenai sifat fungsional kefir. Oleh sebab itu, melalui buku ini penulis mengupas berbagai aspek terkait kefir sebagai pangan probiotik yang mampu menghasilkan metabolit yang bersifat antimikroba patogen. Selain itu, kefir juga dapat dikonsumsi oleh penderita lactose intolerance. Buku ini juga menyajikan informasi tentang metode produksi kefir dari bahan susu (dairy) dan non susu (non-dairy).
Hadirnya buku ini ditengah pembaca, diharapkan mampu membantu para dosen, peneliti dan mahasiswa dalam menemukan referensi terkini mengenai sifat fungsional kefir.
FUNGSIONAL KEFIR
| Berat | 300 gram |
| Kondisi | Baru |
| Dilihat | 184 kali |
| Diskusi | Belum ada komentar |
Produk Terkait
Judul : Konsep Dasar Mutu Pelayanan Kesehatan Penulis : Nurul Hidayatun Jalilah, S.Si.T., M.Keb, Ruly Prapitasari, S.Si.T., M.Kes Ukuran : 21 cm x 14,5 cm Tebal : 343 Halaman ISBN : 978-623-68721-3-0 Ruly Prapitasari, S.Si.T., M.Kes, lahir di Demak, 16 November 1983. Penulis Merupakan Staf pengajar di Universitas Borneo Tarakan, Jurusan Kebidanan… selengkapnya
Rp 166.500
Judul : MODUL PRAKTIKUM WOUND CARE PROGRAM KREDENSIAL MIKRO MAHASISWA INDONESIA (KMMI) Penulis : Ana Damayanti, S.Kep.,Ns, M.KM Dewi Wijayanti, S.Kep.,Ns,M.Kep Nur Indah Noviyanti, SST.,M.Keb Ukuran : 14,5 x 21 cm Tebal : 72 Halaman No ISBN : 978-623-5687-33-9 Penyusunan Modul Praktikum ini bertujuan untuk membantu mahasiswa dalam mengaplikasikan teori yang… selengkapnya
Rp 70.000
Judul : SADARI PADA REMAJA : Mencegah Kekerasan Terhadap Diri Sendiri Penulis : Meri Neherta, Yelly Herien, Anggea Pahmareza Editor : Dr. dr. Eva Chundrayetti, SpA (K) Ukuran : 15,5 x 23 Tebal : 110 Halaman Cover : Soft Cover No. ISBN : 978-623-8718-48-1 No. E-ISBN : 978-623-8718-49-8 (PDF) SINOPSIS Buku “SADARI pada Remaja: Mencegah… selengkapnya
Rp 80.000
Judul : Deteksi Kanker Payudara pada Remaja dan Wanita Dewasa Serta Pencegahannya Penulis : Dr. Ns. Deswita, M. Kep., Sp. Kep. An & Ns.Aprita Ningseh S.Kep Ukuran : 15,5 x 23 cm Tebal : 102 Halaman Cover : Soft Cover Sinopsis Penyakit kanker payudara… selengkapnya
Rp 90.000
Judul : TUMBUH-TUMBUHAN OBAT DI SEKITAR KITA Penulis : Apt. Dwisari Dillasamola M.Farm., Desri Yanri, SH., M.H., Nurlatifah, S. Psi Ukuran : 15,5 x 23 cm Tebal : 104 Halaman Cover : Soft Cover No. ISBN : 978-623-162-155-9 SINOPSIS Indonesia sangat terkenal dengan Negara yang kaya akan tanaman obat, yang biasanya dengan mudah bisa dijumpai… selengkapnya
Rp 90.000
Judul : IMUNOLOGI PADA COVID-19 Penulis : Dwisari Dillasamola Ukuran : 15,5 x 23 cm Tebal : 125 Halaman Cover : Soft Cover No. ISBN : 978-623-162-318-8 SINOPSIS Kasus Pneumonia misterius yang dilaporkan pertama kali terjadi di Wuhan Provinsi Hubei telah mengejutkan dunia di awal tahun 2020. Penyebaran kasus ini sangat cepat sekali yang mewabahi… selengkapnya
Rp 90.000
Judul : BREASTFEEDING SELF-EFFICACY & PERMASALAHAN ASI EKSLUSIF Penulis : Lili Fajria, Ilfa Khairina, dan Zakiatu Annisa Ukuran : 15,5 x 23 cm Tebal : 92 Halaman Cover : Soft Cover No. ISBN : 978-623-497-855-1 SINOPSIS Buku “Breasfeeding Self-Efficacy dan Permasalahan ASI Eksklusif” adalah panduan yang komprehensif untuk para ibu yang ingin mencapai kesuksesan dalam… selengkapnya
Rp 70.000
Judul : Strategi Pelayanan Keperawatan untuk Meningkatkan Kepuasan Pasien Penulis : Ns. Dedi Fatrida., M. Kep., Ns. Didi Yunaspi., M.Kep., Ns. Ulfa Suryani., M.Kep.,Sp.Kep.J., Ns. Yola Yolanda., M.Kep Ukuran : 15,5 x 23 cm Tebal : 87 Halaman Cover : Soft Cover No. ISBN : 978-623-162-477-2 SINOPSIS Pelayanan Keperawatan merupakan faktor yang paling penting untuk… selengkapnya
Rp 90.000
13%
Penulis : apt. Gina Aulia, M.Farm Sayyidah, ST. MT apt. Humaira Fadhilah, M.Farm apt. Nurwulan Adi Ismaya, M.Farm Ukuran : 14,5 x 21 cm Tebal : 50 Halaman Cover : Soft Cover Sinopsi Buku Buku ini berjudul “Pencegahan Cacingan pada Anak Dimasa Pandemi : Melalui Nutraseutikal Gummy Candies… selengkapnya
Rp 65.000 Rp 75.000
Judul : Efektifitas Jeruk Nipis (Citrus Aurantifolia) Sebagai Alternatif Bahan Irigasi Saluran Akar Terhadap Bakteri Enterococcus faecalis Penulis : Deli Mona, dan Chairatul HS Ukuran : 15,5 x 23 cm Tebal : 74 Halaman Cover : Soft Cover No. ISBN : 978-623-162-127-6 SINOPSIS Perawatan saluran akar bertujuan mempertahankan gigi yang telah mengalami infeksi pulpa atau… selengkapnya
Rp 90.000
Belum ada komentar, buka diskusi dengan komentar Anda.