click image to preview
activate zoom
FUNGSIONAL KEFIR
Rp 90.000| Stok | Tersedia |
| Kategori | Kesehatan |
FUNGSIONAL KEFIR
Judul : FUNGSIONAL KEFIR
Penulis : Ferawati, S.Pt., MP
Ukuran : 15,5 x 23 cm
Tebal : 104 Halaman
Cover : Soft Cover
No. ISBN : 978-623-162-293-8
Sinopsis
Buku dengan judul “Fungsional Kefir” ini berisikan referensi mengenai karakteristik kefir sebagai pangan fungsional. Pangan fungsional merupakan makanan yang apabila dikonsumsi dalam jumlah tertentu akan memberikan manfaat fisiologis dan mengurangi resiko penyakit diluar fungsinya sebagai pemenuhan kebutuhan gizi. Kefir merupakan produk minuman susu fermentasi yang bersifat probiotik menggunakan starter kefir grain yang mengandung bakteri asam laktat, bakteri asam asetat dan ragi (yeast) sehingga menghasilkan rasa khas dan karakteristik yang unik. Kefir termasuk minuman berkarbonasi dan sedikit mengandung alkohol.
Hingga saat ini, masih jarang ditemukan buku referensi yang menyajikan secara lengkap mengenai sifat fungsional kefir. Oleh sebab itu, melalui buku ini penulis mengupas berbagai aspek terkait kefir sebagai pangan probiotik yang mampu menghasilkan metabolit yang bersifat antimikroba patogen. Selain itu, kefir juga dapat dikonsumsi oleh penderita lactose intolerance. Buku ini juga menyajikan informasi tentang metode produksi kefir dari bahan susu (dairy) dan non susu (non-dairy).
Hadirnya buku ini ditengah pembaca, diharapkan mampu membantu para dosen, peneliti dan mahasiswa dalam menemukan referensi terkini mengenai sifat fungsional kefir.
FUNGSIONAL KEFIR
| Berat | 300 gram |
| Kondisi | Baru |
| Dilihat | 638 kali |
| Diskusi | Belum ada komentar |
Produk Terkait
Judul : ANAK DENGAN PENYAKIT AKUT (DIARE) (Aplikasi Beberapa Teori Keperawatan) Penulis : Silvia Puspa Victoria, Meri Neherta & Ira Mulya Sari Ukuran : 15,5 x 23 cm Tebal : 116 Halaman Cover : Soft Cover No. ISBN : 978-623-497-720-2 SINOPSIS Pada Asuhan Keperawatan Anak dengan penyakit akut… selengkapnya
Rp 90.000
Judul : Pertumbuhan Dan Perkembangan Anak Penulis : Dr. apt. Dwisari Dillasamola, M.Farm., Desri Yanri, SH., M.H., dan Nurlatifah, S. Psi Ukuran : 15,5 x 23 Tebal : 118 Halaman Cover : Soft Cover No. ISBN : 978-634-7000-32-3 No. E-ISBN : 978-634-7000-33-0 (PDF) SINOPSIS Anak merupakan aset yang sangat berharga, sehingga masa anak-anak disebut juga… selengkapnya
Rp 80.000
Judul : Eksplorasi Potensi Apigenin Dalam Daun Sungkai Untuk Meningkatkan Fertilitas Penulis : Dwisari Dillasamola Ukuran : 15,5 x 23 Tebal : 122 Halaman Cover : Soft Cover No. ISBN : 978-634-7084-21-7 No. E-ISBN : 978-634-7084-48-4 (PDF) Terbitan : Januari 2025 SINOPSIS Buku ini mengangkat topik yang menarik mengenai potensi apigenin, sebuah flavonoid alami yang… selengkapnya
Rp 80.000
Judul : Asuhan Kefarmasian Pada Pasien Fraktur Femur Di Rumah Sakit Penulis : Hansen Nasif, Rafifah Azzahra, Yelly Oktavia Sari Ukuran : 15,5 x 23 cm Tebal : 122 Halaman Cover : Soft Cover No. ISBN : 978-623-10-2062-8 No. E-ISBN : 978-623-10-2063-5 (PDF) SINOPSIS Pelayanan kefarmasian adalah suatu kegiatan berupa pelayanan langsung yang diberikan oleh… selengkapnya
Rp 80.000
13%
Penulis : Gusti Sumarsih Agoes Arif Rohman Mansur Windy Freska Ukuran : 15,5 x 23 cm Tebal : 111 Halaman Cover : Soft Cover Sinopsi Buku Akses pelayanan di fasilitas kesehatan yang melakukan pelayanan kesehatan perorangan yang bersifat non spesialistik untuk keperluan observasi, diagnosis, perawatan, pengobatan dan/atau pelayanan kesehatan… selengkapnya
Rp 70.000 Rp 80.000
Judul : Memilih Obat Diare Untuk Swamedikasi Penulis : Hansen Nasif, Wira Sanjaya, dan Dian Ayu Juwita Ukuran : 15,5 x 23 Tebal : 114 Halaman Cover : Soft Cover No. ISBN : 978-623-8756-10-0 No. E-ISBN : 978-623-8756-11-7 (PDF) SINOPSIS Swamedikasi menjadi salah satu tindakan pengobatan alternatif bagi masyarakat untuk meningkatkan keterjangkauan pengobatan yang biasanya… selengkapnya
Rp 80.000
Judul : Perawatan Paliatif Menjelang Akhir Hayat Penulis : Ayu Cahya Andhayani, Rahmantio Adi, Farah Diba, Mayasari Rahmadhani, Amalia Rahmadinie, Wayan Dhea Agastya, Ade Yoska Tilla Serihati, Andini Dyah Sitawati, Agustiawan, Guntur Sulistyo, Muh Ihya U Rahawarin Ukuran : 15 x 23 Tebal : 158 Halaman Cover : Soft Cover No. ISBN : 978-634-235-752-1… selengkapnya
Rp 88.000
Judul : Pemodelan Spasial Dinamik Penanggulangan Pneumonia Pada Balita Penulis : Dr. drg. Yusdiana M.Si., Dr. Syaiful Ramadhan Harahap, S.Pi., M.Si., dan Guntur Haryo Imran Fadillah, S.Ked. Ukuran : 15,5 x 23 cm Tebal : 140 Halaman Cover : Soft Cover No. ISBN : 978-634-216-263-7 No. E-ISBN : 978-634-216-264-4 (PDF) Terbitan : Juli 2025 SINOPSIS… selengkapnya
Rp 80.000
Judul : Administrasi Dan Kebijakan Kesehatan: Fondasi, Regulasi, Dan Transformasi Sistem Penulis : Rai Riska Resty Wasita, Christina Ary Yuniarti, Tony Prabowo, Sri Hajijah Purba, Nuke Febriana Hatta, Mirza Fathan Fuadi, I Wayan Suarjana, Vitri Lestari, Mutmainnah, Agustiawan, Ade Yoska Tilla Serihati, Neni Ekowati Januariana Ukuran : 15 x 23 Tebal : 218 Halaman Cover… selengkapnya
Rp 148.000
Judul : SISTEM PERKEMIHAN: GAGAL GINJAL AKUT PADA ANAK DAN PENANGANANNYA Penulis : Dr. DESWITA, M.Kep., Ns., Sp. Kep. An., dan Ns. RIA RAMADANI WANSYAPUTRI, S.Kep Ukuran : 15,5 x 23 cm Tebal : 105 Halaman Cover : Soft Cover SINOPSIS Gagal ginjal… selengkapnya
Rp 70.000
Belum ada komentar, buka diskusi dengan komentar Anda.