click image to preview
activate zoom
FUNGSIONAL KEFIR
Rp 90.000| Stok | Tersedia |
| Kategori | Kesehatan |
FUNGSIONAL KEFIR
Judul : FUNGSIONAL KEFIR
Penulis : Ferawati, S.Pt., MP
Ukuran : 15,5 x 23 cm
Tebal : 104 Halaman
Cover : Soft Cover
No. ISBN : 978-623-162-293-8
Sinopsis
Buku dengan judul “Fungsional Kefir” ini berisikan referensi mengenai karakteristik kefir sebagai pangan fungsional. Pangan fungsional merupakan makanan yang apabila dikonsumsi dalam jumlah tertentu akan memberikan manfaat fisiologis dan mengurangi resiko penyakit diluar fungsinya sebagai pemenuhan kebutuhan gizi. Kefir merupakan produk minuman susu fermentasi yang bersifat probiotik menggunakan starter kefir grain yang mengandung bakteri asam laktat, bakteri asam asetat dan ragi (yeast) sehingga menghasilkan rasa khas dan karakteristik yang unik. Kefir termasuk minuman berkarbonasi dan sedikit mengandung alkohol.
Hingga saat ini, masih jarang ditemukan buku referensi yang menyajikan secara lengkap mengenai sifat fungsional kefir. Oleh sebab itu, melalui buku ini penulis mengupas berbagai aspek terkait kefir sebagai pangan probiotik yang mampu menghasilkan metabolit yang bersifat antimikroba patogen. Selain itu, kefir juga dapat dikonsumsi oleh penderita lactose intolerance. Buku ini juga menyajikan informasi tentang metode produksi kefir dari bahan susu (dairy) dan non susu (non-dairy).
Hadirnya buku ini ditengah pembaca, diharapkan mampu membantu para dosen, peneliti dan mahasiswa dalam menemukan referensi terkini mengenai sifat fungsional kefir.
FUNGSIONAL KEFIR
| Berat | 300 gram |
| Kondisi | Baru |
| Dilihat | 541 kali |
| Diskusi | Belum ada komentar |
Produk Terkait
Judul : Nyeri Dalam Perspektif Keperawatan : Teori, Praktik, dan Inovasi Penulis : Edy Raharja, S.Kep., Ns., M.Kep. Ukuran : 15,5 x 23 Tebal : 134 Halaman Cover : Soft Cover No. ISBN: 978-634-235-349-3 No. E-ISBN: 978-634-235-334-9 (PDF) Terbitan : Juni 2025 SINOPSIS Buku “Nyeri dalam Perspektif Keperawatan: Teori, Praktik, dan Inovasi” adalah referensi komprehensif… selengkapnya
Rp 80.000
Judul : BUKU AJAR ANATOMI FISIOLOGI Penulis : Nelly Nugrawati, S.ST., M.Kes., dan Ayu Wijaya, S.Si., M.Si., Apt Ukuran : 14,5 x 21 cm Tebal : 98 Halaman Cover : Soft Cover No. ISBN : 978-623-162-278-5 SINOPSIS Buku ajar ini, “Anatomi dan Fisiologi Tubuh Manusia: Pemahaman Dasar,” adalah panduan komprehensif untuk memahami dasar-dasar anatomi dan… selengkapnya
Rp 84.000
-12%
Judul : MERAWAT NALAR KRITIS (Pedekatan Penulis Kitab Ulangan Terhadap Masalah Solidaritas Sosial) Penulis : Dr. Sipora Blandina Warella, M.Pd.K., Ukuran : 15,5 x 23 cm Tebal : 203 Halaman Cover : Soft Cover SINOPSIS Merawat Nalar Kritis dapat menjadi buku yang memberikan kontribusi pengetahuan tentang realita sosial masyarakat Israel… selengkapnya
Rp 134.520 Rp 120.000
Judul : Administrasi Kebijakan Kesehatan “Kepemimpinan, Strategi dan Dukungan Stakeholder” Penulis : Dr. Nasrul Zaman, ST., M.Kes. dan Dr. Syukriy Abdullah, SE., M.Si. Ukuran : 15,5 x 23 Tebal : 408 Halaman Cover : Soft Cover No. ISBN : 978-634-7045-86-7 No. E-ISBN : 978-634-7045-87-4 (PDF) SINOPSIS Pengetahuan administrasi kebijakan kesehatan sangat penting karena memainkan peran… selengkapnya
Rp 338.000
Judul : Apotek Hidup Berbasis TOGA : Pilar Kesehatan Masyarakat Penulis : Dr. apt. Dwisari Dillasamola, M. Farm., Dr. apt. Hansen Nasif, Sp. FRS., Prof. Dr. apt. Yufri Aldi, M.Si., Prof. apt. Fatma Sri Wahyuni., & Dr. Yohannes Alen, M.Sc Ukuran : 15,5 x 23 Tebal : 74 Halaman Cover : Soft Cover No. ISBN… selengkapnya
Rp 80.000
-13%
Penulis : Ns. Fitri Mailani, M.Kep Ukuran : 15,5 x 23 cm Tebal : 110 Halaman Cover : Soft Cover Sinopsi Buku Lansia identik dengan berbagai penurunan status kesehatan terutama status kesehatan fisik. Status kesehatan lansia yang menurun seiring dengan bertambahnya usia akan mempengaruhi… selengkapnya
Rp 90.000 Rp 80.000
Judul : Konsep Dasar Keperawatan Jilid 1 Penulis : Alfianur, S.Kep.Ns., M.Kep. dan Fitriya Handayani, S.Kep.Ns., M.Kep. Ukuran : 15,5 x 23 Tebal : 62 Halaman Cover : Soft Cover No. ISBN : 978-634-7045-13-3 (jil.1 ) No. E-ISBN : 978-634-7045-15-7 (jil.1 PDF) SINOPSIS Buku ini membahas tentang konsep caring sepanjang daur kehidupan manusia, konsep pertumbuhan… selengkapnya
Rp 80.000
Judul : Gangguan Depresi Pada Penderita Penyakit Kronis Penulis : dr. Mutiara Anissa, Sp. KJ Ukuran : 14,5 x 21 cm Tebal : 120 Halaman Cover : Soft Cover No. ISBN : 978-623-162-893-0 No. E-ISBN : 978-623-162-894-7 (PDF) SINOPSIS Buku ini berjudul “Gangguan Depresi pada Penderita Penyakit Kronis”. Buku ini membahas tentang Gangguan Depresi pada… selengkapnya
Rp 70.000
Judul : Polusi Udara dan Risiko Penyakit Jantung Penulis : Marsidi Ukuran : 15,5 x 23 cm Tebal : 118 Halaman Cover : Soft Cover No. ISBN : 978-634-216-462-4 No. E-ISBN : 978-634-216-461-7 (PDF) Terbitan : September 2025 SINOPSIS Udara adalah sumber kehidupan, tetapi juga bisa menjadi ancaman tersembunyi. Polusi Udara dan Risiko Penyakit Jantung… selengkapnya
Rp 80.000
Judul : Manajemen Bencana dalam Aspek Kesehatan Penulis : Yanasta Yudo Pratama, Denny Susanto, Ariani Arif, Neni Ekowati Januariana, Zuhrah Taufiqa, Amalia Rahmadinie, Wayan Deha Agastya, Sri Hazanah, Ade Yoska Tilla Serihati, Affandi Zulkarnain, Eko Prastyo, Agustiawan, Niko Azhari Hidayat, dan Alvin Wiharja Ukuran : 15,5 x 23 Tebal : 184 Halaman Cover : Soft Cover No. ISBN: 978-634-235-604-3 No. E-ISBN: 978-634-235-609-8 (PDF) Cetakan Pertama, Agustus 2025… selengkapnya
Rp 114.000
Belum ada komentar, buka diskusi dengan komentar Anda.