click image to preview
activate zoom
FUNGSIONAL KEFIR
Rp 90.000| Stok | Tersedia |
| Kategori | Kesehatan |
FUNGSIONAL KEFIR
Judul : FUNGSIONAL KEFIR
Penulis : Ferawati, S.Pt., MP
Ukuran : 15,5 x 23 cm
Tebal : 104 Halaman
Cover : Soft Cover
No. ISBN : 978-623-162-293-8
Sinopsis
Buku dengan judul “Fungsional Kefir” ini berisikan referensi mengenai karakteristik kefir sebagai pangan fungsional. Pangan fungsional merupakan makanan yang apabila dikonsumsi dalam jumlah tertentu akan memberikan manfaat fisiologis dan mengurangi resiko penyakit diluar fungsinya sebagai pemenuhan kebutuhan gizi. Kefir merupakan produk minuman susu fermentasi yang bersifat probiotik menggunakan starter kefir grain yang mengandung bakteri asam laktat, bakteri asam asetat dan ragi (yeast) sehingga menghasilkan rasa khas dan karakteristik yang unik. Kefir termasuk minuman berkarbonasi dan sedikit mengandung alkohol.
Hingga saat ini, masih jarang ditemukan buku referensi yang menyajikan secara lengkap mengenai sifat fungsional kefir. Oleh sebab itu, melalui buku ini penulis mengupas berbagai aspek terkait kefir sebagai pangan probiotik yang mampu menghasilkan metabolit yang bersifat antimikroba patogen. Selain itu, kefir juga dapat dikonsumsi oleh penderita lactose intolerance. Buku ini juga menyajikan informasi tentang metode produksi kefir dari bahan susu (dairy) dan non susu (non-dairy).
Hadirnya buku ini ditengah pembaca, diharapkan mampu membantu para dosen, peneliti dan mahasiswa dalam menemukan referensi terkini mengenai sifat fungsional kefir.
FUNGSIONAL KEFIR
| Berat | 300 gram |
| Kondisi | Baru |
| Dilihat | 313 kali |
| Diskusi | Belum ada komentar |
Produk Terkait
Judul : Ali Kidney Warrior Menjalani Transplantasi Ginjal puluhan tahun Penulis : Dr. Ali Ukuran : 14,5 x 21 cm Tebal : 85 Halaman Cover : Soft Cover No. ISBN : 978-623-162-396-6 SINOPSIS Transplantasi Ginjal adalah cita-cita pasien gagal ginjal yang sudah melakukan dialisis. Buku yang ditulis oleh seorang dokter namun dengan bahasa… selengkapnya
Rp 70.000
Judul : Multiperspektif Penguatan Potensi Masyarakat Sokowati Dalam Era Globalisasi Penulis : Dr. Sipora Blandina Warella, M.Pd.K., Dr. Flora Maunary, M.Pd.K., Febrilien Matresya Matulatuwa, M.Cs Andris Noya, M.Si., Josias Taihuttu, M,Si., Johan Marlissa, M. Pd.K., Novan Tery Salamena, M.Sn., Leo Siahaan., Dr. Alce A.Sapulette, M.Si., dan Dery Anthon Gaspersz Ukuran : 15,5 x 23 cm… selengkapnya
Rp 80.000
Judul : Densitas Retail R0k0k dan Generasi Muda Penulis : Abdi Mubarak Syam, M.Hum., Muhammad Zali, Lc, M.Hi., Putra Apriadi Siregar, SKM, M.Kes., Dr. Abdillah Ahsan., Apriliani, M.K.M., dan Sarah Fadillah Siregar, M.K.M Ukuran : 15,5 x 23 cm Tebal : 86 Halaman Cover : Soft Cover No. ISBN : 978-623-505-564-0 No. E-ISBN : 978-623-505-565-7… selengkapnya
Rp 80.000
Judul : Upaya Pencegahan Karies Gigi dengan Ekstrak Daun Sirih (Piper Betle L.) Sebagai Alternatif Antibakteri Streptococcus Mutans Penulis : Deli Mona, Afifah Aprilia Ukuran : 15,5 x 23 cm Tebal : 82 Halaman Cover : Soft Cover No. ISBN : 978-623-162-505-2 SINOPSIS Penyakit gigi dan mulut terutama karies gigi merupakan penyakit yang… selengkapnya
Rp 80.000
Judul : KOMUNIKASI TERAPEUTIK PERSPEKTIF HADIS : Pelayanan Medis Berdasarkan Hadis-Hadis Ṣaḥiḥ al-Bukharῑ dan Ṣaḥiḥ Muslim Penulis : Dr. Sabaruddin Siahaan, S.Pd.I., M.Sos Ukuran : 15,5 x 23 cm Tebal : 240 Halaman Cover : Soft Cover No. ISBN : 978-623-162-133-7 SINOPSIS Pemahaman terhadap teks hadis-hadis dielaborasi beberapa tema berkaitan dengan komunikasi terapeutik, yaitu setiap… selengkapnya
Rp 165.600
Judul : Konseling Pranikah Tentang Kesehatan Reproduksi untuk Calon Pengantin Penulis : Dr. Fara Zaqiah, M.Kes., Dr.dr. Dien Gusta Anggraini Nursal, MKM., Aladin Sp.OG(K), MPH Ukuran : 15,5 x 23 cm Tebal : 120 Halaman Cover : Soft Cover No. ISBN : 978-623-162-073-6 SINOPSIS Pelaksanaan… selengkapnya
Rp 90.000
Judul : Jalan Ninja : Transformasi Tubuh Ala Muslim Bugar Penulis : Coach Noe Ukuran : 14,5 x 21 Tebal : 160 Halaman Cover : Soft Cover No. ISBN : 978-623-8776-78-8 No. E-ISBN : 978-623-8776-79-5 (PDF) SINOPSIS “JALAN NINJA” TRANSFORMASI TUBUH ALA MUSLIM BUGAR Buku ini merupakan buku panduan lengkap ‘jalan ninja’ untuk meningkatkan kebugaran… selengkapnya
Rp 75.000
7%
Judul : KUALITAS HIDUP : Studi pada Pasien Penyakit Paru Obstruksi Kronik (PPOK) Penulis : dr. Mutiara Anissa, Sp. KJ Ukuran : 14,5 x 21 cm Tebal : 68 Halaman No ISBN : 978-623-5314-01-3 Tahun Terbit : Februari 2022 Buku ini membahas terkait Kualitas Hidup : Studi pada Pasien… selengkapnya
Rp 65.000 Rp 70.000
JUDUL : Etika Keperawatan : Praktis Bagi Perawat Dan Mahasiswa Keperawatan Dalam Bertindak Dan Berperilaku Penulis : Nurohmat, S.KM, MH dan Indra Ruswadi, S.Kep., Ns., M.PH, DNM Ukuran : 15,5 x 23 cm Tebal… selengkapnya
Rp 95.000
Judul : MANFAAT TERAPI AKUPRESUER UNTUK MENURUNKAN KADAR GULA DARAH BAGI PENDERITA DIABETES MELITUS Penulis : Meriani Herlina, SKM., S. Kep. M. Biomed., Heriaty Berutu, SST, M.K.M., Christine Handayani Siburian, S. Kep., Ns., M. Kep., Deddy Sepadha Putra Sagala, S.Kep, Ns, M. Kep., Noradina, S. Kep. Ns. M. Biomed., Bernita Silalahi, S.Pd, S. Kep, M…. selengkapnya
Rp 65.000
Belum ada komentar, buka diskusi dengan komentar Anda.