Nutrisi Ternak Modern Berbasis Biotik: Probiotik, Prebiotik, Sinbiotik, dan Postbiotik untuk Peternakan Berkelanjutan

Judul : Nutrisi Ternak Modern Berbasis Biotik: Probiotik, Prebiotik, Sinbiotik, dan Postbiotik untuk Peternakan Berkelanjutan

Penulis : Roselin Gultom

Ukuran : 15 x 23

Tebal : 84 Halaman

Cover : Soft Cover

No. ISBN : 978-634-216-794-6

No. E-ISBN : 978-634-216-795-3 (PDF)

Terbitan : November 2025

SINOPSIS

Industri peternakan saat ini menghadapi tuntutan besar untuk meningkatkan produktivitas tanpa mengorbankan keamanan pangan dan keberlanjutan lingkungan. Peningkatan kasus resistensi antimikroba (AMR) serta pelarangan Antibiotic Growth Promoters (AGP) secara global menuntut hadirnya strategi nutrisi yang lebih aman, efektif, dan berorientasi kesehatan. Buku ini menghadirkan pendekatan modern melalui pemanfaatan probiotik, prebiotik, sinbiotik, dan postbiotik — empat kelompok aditif fungsional yang tidak hanya berfungsi sebagai pengganti AGP, tetapi juga sebagai agen bioaktif yang mendukung keseimbangan mikrobioma usus, performa ternak, dan ketahanan penyakit.

Dengan pendekatan ilmiah yang komprehensif, buku ini membahas dasar mikrobiologi usus, kriteria seleksi biotik yang efektif, mekanisme kerja molekuler, aspek dosis–respons, serta bukti aplikatif pada unggas, babi, ruminansia, dan kuda. Tidak hanya memberikan landasan teori, tetapi juga menawarkan implikasi praktis dan tren riset terkini yang relevan bagi akademisi, mahasiswa, peneliti, formulator pakan, serta praktisi industri peternakan.

Buku ini menjadi panduan strategis menuju nutrisi ternak modern yang mendukung ketahanan pangan, kesejahteraan ternak, dan sistem peternakan berkelanjutan.