click image to preview
activate zoom
JAMUR TIRAM : GIZI DAN POTENSINYA SEBAGAI OLAHAN PANGAN FUNGSIONAL
Rp 70.000| Stok | Tersedia |
| Kategori | Umum |
JAMUR TIRAM : GIZI DAN POTENSINYA SEBAGAI OLAHAN PANGAN FUNGSIONAL
Judul : JAMUR TIRAM : GIZI DAN POTENSINYA SEBAGAI OLAHAN PANGAN FUNGSIONAL
Penulis : Dr. Fajriah Azra, S.Pd., M.Si. & Hesty Parbuntari, S.Pd., M.Sc.
Ukuran : 15,5 x 23 cm
Tebal : 69 Halaman
SINOPSIS
Jamur tiram merupakan salah satu jenis jamur yang terkenal di pasar jamur dunia. Jamur tiram Dibudidayakan dengan tujuan komersil dalam skala besar maupun kecil di beberapa negara. Hal ini disebabkan oleh fungsi jamur tiram sebagai makanan fungsional alami. Banyak penelitian yang melaporkan sifat bioaktif dari jamur tiram seperti antibakteri, antioksidan, antikanker, antiinflamasi, antihipertensi, dan antialergi, sehingga jamur tiram juga dikembangkan sebagai salah satu produk obat-obatan. Selain berfungsi sebagai tanaman obat, pemanfaatan jamur tiram sebagai bahan makanan juga mengakibatkan peningkatan angka budidaya jamur tersebut.
Kandungan gizi jamur tiram putih yang cukup tinggi menjadikan dasar dalam diverisifikasi produk olahan jamur tiram putih. Diverisifikasi produk olahan jamur tiram putih berfungsi untuk mendukung konsep berkelanjutan (sustainable development) dalam bidang pangan yang secara tidak langsung meningkatkan kesejahteraan masyarakat. Beberapa produk olahan jamur yang popular di masyarakat saat ini yang dibuat dari bahan baku jamur tiram putih seperti nugget, burger, bakso, sosis, pepes, jamur crispy, penyedap rasa, minuman kesehatan, dan rendang.
JAMUR TIRAM : GIZI DAN POTENSINYA SEBAGAI OLAHAN PANGAN FUNGSIONAL
| Berat | 300 gram |
| Kondisi | Baru |
| Dilihat | 478 kali |
| Diskusi | Belum ada komentar |
Produk Terkait
Judul : Implementasi Kebijakan Pencegahan dan Penanggulangan Prostitusi di Kota Surabaya Penulis : Dr. Nurul Umi Ati, M. AP Ukuran : 21 cm x 14,5 cm Tebal : 111 Halaman ISBN : 978-623-79438-9-1 blurb : Buku ni membahas tentang Kebijakan Pencegahan dan Penanggulangan Prostitusi di Kota Surabaya. Buku ini dapat menjadi masukan bagi pemerintah… selengkapnya
Rp 70.000
Judul : REVOLUSI SAKA TALI BUMI Pengarang : Daryanto, S.Pd Ukuran : 14,5 cm x 21 cm Tebal : 160 Halaman ISBN:978-623-9284-52-7 SINOPSIS Program boikot sampah plastik pada dasarnya merupakan bagian dari kehidupan di sekolah dan lingkungan kita. Dengan program ini kita dapat ikut andil dalam mengurangi timbunan sampah terutama sampah plastik,… selengkapnya
Rp 70.000
Judul : KARYA TERBAIK JALAN CINTA PARA PEJUANG KAIFA 20 TAHUN : Kumpulan tulisan Siswa, Guru, Pegawai, Alumni, dan Orang Tua SIT KAIFA Penulis : Abdurrahman Imam Maulana, Ai Kusmini, Ainiya Izzatunnisa, Aisha Aulia Izzatunnisa, Alzam Hasbi Fahryan , Amay Suryadi, Anjar Wulandari, Arif Apriansyah, S.EI, Ariqa Fatin Nurrizky, Bagas Ahmad Ramadhan, Budi Supriadi, Dedy… selengkapnya
Rp 84.000
Judul : BERTASAWUF DI TENGAH PANDEMI COVID-19 Sebuah Catatan Refleksi Penulis : Nur Adillah Muttaqiyah, Astini, Juitno, Faisal, Sitti Maryani, Afriani, Megawati, Muhammad Jaqub Sihashaleh, Muh. Rafli Rizaldi, Ana Sakinah, Musdalifah binti Usman Barkin Editor : Eko Nani Fitriono, S.Th.I., M.P.I. Ukuran : 21 cm x 14,5 cm Tebal :… selengkapnya
Rp 70.000
Judul : Allah adalah CINTA Penulis : Pdt. Yakub Malo Bili S.Th,M.Pdk Ukuran : 21 cm x 14,5 cm Tebal : 90 Halaman ISBN : 978-623-68722-1-5 SINOPSIS CINTA melampaui ruang dan waktu. Karena itu bagi anda yang sedang mencintai jangan penjarakan cinta dalam keegoisan kita. Tetapi biarlah aliran cinta mengalir apa adanya. Suatu saat… selengkapnya
Rp 70.000
9%
Penulis : Agustina W. Soumokil, Alfonsina Marthina Tapotubun, Febby J. Polnaya, Friesland Tuapetel, Assoc. Prof. H.I. Elim, Ph.D, Ilyas Marzuki, Natelda R. Timisela, Salakory Melianus, Putri Reno Intan, Maria Nindatu, Gun Mardiatmoko Ukuran : 15,5 x 23cm Tebal : 200 Halaman ISBN : 978-623-68729-2-5 SINOPSIS Buku bunga rampai pemikiran “Maluku Masa Depan” terbagi atas… selengkapnya
Rp 105.000 Rp 115.000
Judul : Membangun Karakter Dengan Budaya Humanis : Menata Hidup Jauh Lebih Indah Penulis : Rosnani, S.SiT., M.A.P., M.Mar., Budi Riyanto, SE., M.M., M.Mar.E., Slamet Riyadi, M.Si., M.Mar., dan Soleh Uddin, S.SiT., M.M., M.Mar.E. Ukuran : 15,5 x 23 Tebal : 108 Halaman Cover : Soft Cover No. ISBN : 978-634-7045-74-4 No. E-ISBN : 978-634-7045-75-1… selengkapnya
Rp 80.000
Judul : Artifcial Neural Network : Identifkasi Bangunan Daerah Rawan Longsor Penulis : Sely Novita Sari, Bagus Gilang Pratama & Rizqi Prastowo Ukuran : 14,5 x 21 cm Tebal : 72 Halaman Cover : Soft Cover No. ISBN : 978-623-162-692-9 No. E-ISBN : 978-623-162-693-6 (PDF) SINOPSIS Buku ini berjudul “Artificial Neural… selengkapnya
Rp 70.000
Judul : Buku Ajar : Perilaku Organisasi Penulis : Early Maghfiroh Innayati Ukuran : 15,5 x 23 cm Tebal : 96 Halaman Cover : Soft Cover No. ISBN : 978-623-162-769-8 No. E-ISBN : 978-623-162-770-4 (PDF) SINOPSIS Semua manusia mempunyai tujuan yang berbeda dalam hidupnya. Hal ini disebabkan oleh pengaruh pengetahuan dan pengalaman manusia yang… selengkapnya
Rp 75.000
Judul : DD Masa Erie Sudewo Satu Dasa Warsa Lembaga Amil Zakat Penulis : Iqbal Setyarso Ukuran : 21,5 x 29 cm Tebal : 186 Halaman Cover : Soft Cover No. ISBN : 978-623-162-575-5 SINOPSIS ……….Saya sangat happy bekerja di DD Republika, sebab meski saya bertanggungjawab mengembangkan program pemberdayaan ekonomi, namun saya juga diamanahi untuk… selengkapnya
Rp 139.000
Belum ada komentar, buka diskusi dengan komentar Anda.