click image to preview
activate zoom
JAMUR TIRAM : GIZI DAN POTENSINYA SEBAGAI OLAHAN PANGAN FUNGSIONAL
Rp 70.000| Stok | Tersedia |
| Kategori | Umum |
JAMUR TIRAM : GIZI DAN POTENSINYA SEBAGAI OLAHAN PANGAN FUNGSIONAL
Judul : JAMUR TIRAM : GIZI DAN POTENSINYA SEBAGAI OLAHAN PANGAN FUNGSIONAL
Penulis : Dr. Fajriah Azra, S.Pd., M.Si. & Hesty Parbuntari, S.Pd., M.Sc.
Ukuran : 15,5 x 23 cm
Tebal : 69 Halaman
SINOPSIS
Jamur tiram merupakan salah satu jenis jamur yang terkenal di pasar jamur dunia. Jamur tiram Dibudidayakan dengan tujuan komersil dalam skala besar maupun kecil di beberapa negara. Hal ini disebabkan oleh fungsi jamur tiram sebagai makanan fungsional alami. Banyak penelitian yang melaporkan sifat bioaktif dari jamur tiram seperti antibakteri, antioksidan, antikanker, antiinflamasi, antihipertensi, dan antialergi, sehingga jamur tiram juga dikembangkan sebagai salah satu produk obat-obatan. Selain berfungsi sebagai tanaman obat, pemanfaatan jamur tiram sebagai bahan makanan juga mengakibatkan peningkatan angka budidaya jamur tersebut.
Kandungan gizi jamur tiram putih yang cukup tinggi menjadikan dasar dalam diverisifikasi produk olahan jamur tiram putih. Diverisifikasi produk olahan jamur tiram putih berfungsi untuk mendukung konsep berkelanjutan (sustainable development) dalam bidang pangan yang secara tidak langsung meningkatkan kesejahteraan masyarakat. Beberapa produk olahan jamur yang popular di masyarakat saat ini yang dibuat dari bahan baku jamur tiram putih seperti nugget, burger, bakso, sosis, pepes, jamur crispy, penyedap rasa, minuman kesehatan, dan rendang.
JAMUR TIRAM : GIZI DAN POTENSINYA SEBAGAI OLAHAN PANGAN FUNGSIONAL
| Berat | 300 gram |
| Kondisi | Baru |
| Dilihat | 699 kali |
| Diskusi | Belum ada komentar |
Produk Terkait
Judul : Praktik Baik Moderasi Beragama Di Madrasah Penulis : Risna, Dharma Harfin, Nurdin, Isbawahyudin, Ihdiana, Sampara Halik, Nur Asti Sari, Kasmawati, Dina Maryani Z, Dian Fitri Nurmalasari, Sitti Aisyah Ona, Muh. Nurdin A.N., dan Irham Said Ukuran : 15,5 x 23 cm Tebal : 189 Halaman Cover : Soft Cover No. ISBN : 978-623-162-528-1… selengkapnya
Rp 97.300
Judul : Nilai Religius dalam Novel “Api Tauhid” Penulis : Lulu’ Mu’tamiroh M.Pd. Editor : Sri Utami,S.Pd.I,M.Pd.I Ukuran : 15,5 x 23 cm Tebal : 153 Halaman Cover : Soft Cover SINOPSIS Sastra merupakan hasil potret kehidupan manusia pada umumnya. Hasil potret kehidupan manusia itu dimodifikasi dalam… selengkapnya
Rp 90.000
Judul : Janji Setan Penulis : Mansur Ritonga Lc. M.Pd. Ukuran : 14,5 x 21 cm Tebal : 72 Halaman Cover : Soft Cover No. ISBN : 978-623-162-226-6 SINOPSIS Syeithan(Iblis) merupakan musuh Manusia yang paling nyata. Sejak Manusia pertama diciptakan yaitu Nabi Adam, syeithan telah berjanji untuk berusaha menyesatkan Nabi Adam, pasangannya Hawa, dan anak… selengkapnya
Rp 84.000
Judul : Panduan Praktek Mata Kuliah Ilmu Hama Dan Penyakit Hutan Penulis : Dr. Ir. Fransina Sarah Latumahina,S.Hut.MP.IPU Ir. Cornelia. M.A. Wattimena, S.Hut., M.Sc.IPM Ukuran : 15,5 x 23 cm Tebal : 115 Halaman No ISBN : 978-623-6233-28-3 Penuntun praktek Mata kuliah Ilmu Hama dan Penyakit Hutan merupakan panduan praktis… selengkapnya
Rp 80.000
Judul : Hujan di Jendela Hati Penulis : Moses Kristleyson Sarjono Ukuran : 14,5 x 21 cm Tebal : 117 Halaman Cover : Soft Cover No. ISBN : 978-623-10-1713-0 No. E-ISBN : 978-623-10-1715-4 SINOPSIS Hujan bisa mendatangkan kesukaan, tetapi juga bisa mendatangkan penderitaan. Dunia dipenuhi hujan masalah dan tantangan yang tidak seharusnya singgah dalam diri…. selengkapnya
Rp 70.000
Judul : KEYAKINAN MEMPERKAYA KERJA PRODUKTIF Penulis : Ir. H. Munir Hasan Basri Ukuran : 14,5 x 21 Tebal : 235 Halaman Cover : Soft Cover No. ISBN : 978-623-162-397-3 SINOPSIS Buku “Keyakinan memperkaya kerja produktif” ini bagian dari salah satu buku saya yang membahas tentang iman (Islam) dan kerja. Orang yang beriman itu pasti… selengkapnya
Rp 135.000
Judul : Transformasi Pelayanan Perizinan Satu Pintu di DPMPTSP Penulis : Dr. Husyan, ST, S.Sos., M.Si., Ari Juanda, M.Si., Dr. Maulana, S.E, M.M., dan Akhmad Mufitaz, S.IP, M.Ed. Ukuran : 15,5 x 23 cm Tebal : 124 Halaman Cover : Soft Cover No. ISBN : 978-623-505-819-1 No. E-ISBN : 978-623-505-820-7 (PDF) SINOPSIS “Transformasi Pelayanan Perizinan… selengkapnya
Rp 80.000
Judul : BERAGAMA YANG MODERAT : Bersama, Bersatu, Bersaudara Penulis : Irwan Samad Editor : H. Supriyanto Ukuran : 15,5 x 23 cm Tebal : 186 Halaman No ISBN … selengkapnya
Rp 116.000
Judul : Augmented Reality and its Implementations Penulis : Anang Pramono, Arie Kurniawan Harijanto, Muhammad Fadhil Savaldo Putra, dan Irfanda Faishal Huda Ukuran : 15,5 x 23 cm Tebal : 156 Halaman Cover : Soft Cover No. ISBN : 978-623-505-469-8 No. E-ISBN : 978-623-505-470-4 (PDF) SINOPSIS Buku “Augmented Reality and its Implementations” menawarkan wawasan… selengkapnya
Rp 80.000
Judul : Esai Tentang Masalah Masalah Kebangsaan Penulis : Dr. Masud HMN Ukuran : 14,5 x 21 cm Tebal : 228 Halaman Cover : Soft Cover No. ISBN : 978-623-162-956-2 No. E-ISBN : 978-623-162-957-9 (PDF) SINOPSIS Dari Literasi Kecerdasan Intelektual Menuju Umat Berkemajuan Waras pada akal identik dengan kecerdasan intelektual, sementara Budi Mulia adalah… selengkapnya
Rp 109.000
Belum ada komentar, buka diskusi dengan komentar Anda.