click image to preview
activate zoom
JAMUR TIRAM : GIZI DAN POTENSINYA SEBAGAI OLAHAN PANGAN FUNGSIONAL
Rp 70.000| Stok | Tersedia |
| Kategori | Umum |
JAMUR TIRAM : GIZI DAN POTENSINYA SEBAGAI OLAHAN PANGAN FUNGSIONAL
Judul : JAMUR TIRAM : GIZI DAN POTENSINYA SEBAGAI OLAHAN PANGAN FUNGSIONAL
Penulis : Dr. Fajriah Azra, S.Pd., M.Si. & Hesty Parbuntari, S.Pd., M.Sc.
Ukuran : 15,5 x 23 cm
Tebal : 69 Halaman
SINOPSIS
Jamur tiram merupakan salah satu jenis jamur yang terkenal di pasar jamur dunia. Jamur tiram Dibudidayakan dengan tujuan komersil dalam skala besar maupun kecil di beberapa negara. Hal ini disebabkan oleh fungsi jamur tiram sebagai makanan fungsional alami. Banyak penelitian yang melaporkan sifat bioaktif dari jamur tiram seperti antibakteri, antioksidan, antikanker, antiinflamasi, antihipertensi, dan antialergi, sehingga jamur tiram juga dikembangkan sebagai salah satu produk obat-obatan. Selain berfungsi sebagai tanaman obat, pemanfaatan jamur tiram sebagai bahan makanan juga mengakibatkan peningkatan angka budidaya jamur tersebut.
Kandungan gizi jamur tiram putih yang cukup tinggi menjadikan dasar dalam diverisifikasi produk olahan jamur tiram putih. Diverisifikasi produk olahan jamur tiram putih berfungsi untuk mendukung konsep berkelanjutan (sustainable development) dalam bidang pangan yang secara tidak langsung meningkatkan kesejahteraan masyarakat. Beberapa produk olahan jamur yang popular di masyarakat saat ini yang dibuat dari bahan baku jamur tiram putih seperti nugget, burger, bakso, sosis, pepes, jamur crispy, penyedap rasa, minuman kesehatan, dan rendang.
JAMUR TIRAM : GIZI DAN POTENSINYA SEBAGAI OLAHAN PANGAN FUNGSIONAL
| Berat | 300 gram |
| Kondisi | Baru |
| Dilihat | 748 kali |
| Diskusi | Belum ada komentar |
Produk Terkait
-13%
Judul : Iklim Komunikasi Organisasi Kantor Pelayanan Publik Penulis : Andi Asy’hary J. Arsyad, S.I.Kom., M.I.Kom dan Muhammad Ramlan Febriansyah, S.Kom., M.I.Kom Ukuran : 15,5 x 23 cm Tebal : 112 Halaman No ISBN : 978-623-5314-72-3 Tahun Terbit : Juli 2022 SINOPSIS Iklim komunikasi organisasi kantor pelayanan publik merupakan peristiwa komunikasi, perilaku… selengkapnya
Rp 90.000 Rp 80.000
Judul : LEADERSHIP PUBLIC ADMINISTRATION MENUJU SOCIETY 5.0 Penulis : DR. R.M. GATOT HERY DJATMIKO Ukuran : 14,5 x 21 cm Tebal : 119 Halaman Cover : Soft Cover No. ISBN : 978-623-162-404-8 SINOPSIS “Leadership in Public Administration Menuju Society 5.0” adalah buku atau konsep yang membahas peran kepemimpinan dalam menghadapi dan memanfaatkan… selengkapnya
Rp 84.000
Judul : Ritel Skenario Kehidupan Karyawan Toko Penulis : Jusmawandi Ukuran : 15,5 x 23 cm Tebal : 160 Halaman Cover : Soft Cover No. ISBN : 978-623-162-576-2 SINOPSIS Budaya konsumen selama ini hanya sebatas ingin dilayani dengan baik dengan harga produk yang terjangkau. Kebanyakan mereka kurang mempedulikan sistem toko yang mereka tempati berbelanja,… selengkapnya
Rp 82.000
Judul : The Journey To Arafah : Kisah Perjalanan Spiritual Penulis : H. Wahyudi, ST., M.Eng. Ukuran : 15,5 x 23 Tebal : 178 Halaman Cover : Soft Cover No. ISBN : 978-623-8776-42-9 No. E-ISBN : 978-623-8776-43-6 (PDF) SINOPSIS Tidak dapat dipungkiri, bahwa baik umat Yahudi, Nasrani, maupun Islam, mengklaim sebagai pewaris millah atau ajaran… selengkapnya
Rp 108.000
Judul : I Nyoman Windha Sang Maestro Karawitan Bali Nama Penulis : 1. Dr. Hendra Santosa, SS.Kar., M.Hum 2. Saptono, S.Sen., M.Si 3. I Wayan Sutirtha, S.Sn., M.Sn Ukuran : 15,5 x 23 cm Tebal : 330 Halaman Cover … selengkapnya
Rp 162.400
Judul : PENGADILAN KHUSUS MEDIS YANG BERKEADILAN MENUJU PEMBAHARUAN HUKUM MEDIS NASIONAL Penulis : Dr.dr.Andreas Andri Lensoen SpB, SpB.TKV(K) VE, SH, MH. Ukuran : 14,5 x 21 cm Tebal : 138 Halaman Cover : Soft Cover No. ISBN : 978-623-497-864-3 SINOPSIS Pengadilan khusus… selengkapnya
Rp 70.000
Judul : MEKANIKA FLUIDA 2 Penulis : Dr. Ir. Nugroho Widiasmadi Dipl. WRD., M.Eng. Ukuran : 15,5 x 23 cm Tebal : 257 Halaman Cover : Soft Cover No. ISBN : 978-623-162-252-5 (jil.2) SINOPSIS Ilmu Mekanika Fluida adalah cabang ilmu dalam ilmu fisika dan ilmu teknik yang mempelajari perilaku fluida (zat yang mengalir, seperti gas… selengkapnya
Rp 179.880
Judul : The Legend Of Lahilote Episode Bidadari yang Ingkar Janji Penulis : Hamzah Utina Ukuran : 14,5 x 21 cm Tebal : 155 Halaman Cover : Soft Cover SINOPSIS Buku yang menceritakan kisah perjalanan hidup Lahilote sejak lahir hingga dewasa, lalu bertemu dengan… selengkapnya
Rp 78.000
Judul : Transformasi Pelayanan Perizinan Satu Pintu di DPMPTSP Penulis : Dr. Husyan, ST, S.Sos., M.Si., Ari Juanda, M.Si., Dr. Maulana, S.E, M.M., dan Akhmad Mufitaz, S.IP, M.Ed. Ukuran : 15,5 x 23 cm Tebal : 124 Halaman Cover : Soft Cover No. ISBN : 978-623-505-819-1 No. E-ISBN : 978-623-505-820-7 (PDF) SINOPSIS “Transformasi Pelayanan Perizinan… selengkapnya
Rp 80.000
Judul : Perawatan Refleksi Penulis : Dr. Deri Putra, M. Pd. dan Elvira Junita, SST., M.Kes. Ukuran : 14,5 x 21 Tebal : 138 Halaman Cover : Soft Cover No. ISBN : 978-634-7045-06-5 No. E-ISBN : 978-634-7045-07-2 (PDF) SINOPSIS Buku Perawatan Refleksi ini memberikan panduan komprehensif tentang teknik-teknik perawatan refleksi untuk kesehatan. Ditulis dengan bahasa… selengkapnya
Rp 70.000
Belum ada komentar, buka diskusi dengan komentar Anda.