click image to preview
activate zoom
Gastronomi Kuningan : Dalam Perspektif Budaya Dan Hukum
Rp 300.000| Stok | Tersedia |
| Kategori | Ekonomi & Bisnis, Sosial & Budaya |
Gastronomi Kuningan : Dalam Perspektif Budaya Dan Hukum
Judul : Gastronomi Kuningan : Dalam Perspektif Budaya Dan Hukum
Penulis : Nadya Rechtta Utami, S.H., M.PAR
Ukuran : 15 x 23
Tebal : 370 Halaman
Cover : Soft Cover
No. ISBN : 978-634-276-651-4
No. E-ISBN : 978-634-276-654-5 (PDF)
Terbitan : Mei 2026
SINOPSIS
Buku ini membedah gastronomi Kuningan bukan sekadar sebagai aktivitas kuliner, melainkan sebuah ruang temu kompleks yang melibatkan dimensi budaya, ekonomi, pariwisata, hingga hukum. Di sini, gastronomi diposisikan sebagai sistem sosial dinamis yang terus berevolusi mengikuti zaman, namun tetap memegang teguh akar tradisi masyarakat setempat.
Melalui pendekatan sistematis, penulis menguraikan transformasi kuliner lokal dari praktik tradisional sederhana menjadi pilar ekonomi daerah. Hal ini tercermin dari menguatnya peran UMKM, meningkatnya kesadaran legalitas usaha melalui NIB, serta integrasi yang kian erat antara sektor kuliner dan pariwisata. Gastronomi kini bukan lagi sekadar urusan konsumsi, melainkan mesin penggerak pembangunan ekonomi di Kabupaten Kuningan.
Namun, arus modernisasi dan globalisasi membawa tantangan nyata terhadap pola produksi serta konsumsi. Buku ini mengingatkan pentingnya menjaga keseimbangan antara inovasi dan pelestarian identitas budaya. Perlindungan hukum dan penguatan regulasi menjadi kunci agar kuliner tradisional tidak tergerus zaman. Lebih jauh, strategi pengembangan gastronomi diarahkan pada prinsip pariwisata berkelanjutan (sustainable tourism) yang menyeimbangkan aspek lingkungan, sosial, dan ekonomi.
Dengan perpaduan analisis deskriptif dan reflektif, karya ini menyajikan gambaran empiris sekaligus arah strategis bagi penguatan potensi lokal secara terintegrasi. Buku ini merupakan referensi esensial bagi akademisi, mahasiswa, maupun praktisi yang ingin memahami gastronomi sebagai fenomena sosial multidimensi yang berkontribusi nyata bagi pembangunan daerah berbasis kearifan lokal.
Gastronomi Kuningan : Dalam Perspektif Budaya Dan Hukum
| Berat | 300 gram |
| Kondisi | Baru |
| Dilihat | 111 kali |
| Diskusi | Belum ada komentar |
Produk Terkait
Judul : Menggali Nilai- Nilai Multikultural Berbasis Kearifan Lokal Nusantara Penulis : Bunga Hidayati, M. Budiman, Hadi Waluyo, Aldi Hendra Pratama, Pina Dhea Tafana, Ines Zilma Aolafasila, I Made Darmada, Muhammad Junaldi Jufri Ukuran : 14 x 20 Tebal : 198 Halaman Cover : Soft Cover No. ISBN : 978-634-289-179-7 No. E-ISBN : 978-634-289-180-3 (PDF)… selengkapnya
Rp 94.000
Judul : The Mindful Entrepreneurship : Balancing Proft And Purpose In Business Penulis : Dr. Asmirin Noor, S.E., M.M., Prof. Dr. Romansyah Sahabuddin, S.E., M.Si., Dr. Ir. Hj. Tri Cicik Wijayanti, S.E., M.M., M.Psi.Psikolog., Dedeh Imam Fatmasari, S.E., M.M., dan Dra. Emmywati, M.M. Ukuran : 15,5 x 23 Tebal : 148 Halaman Cover : Soft… selengkapnya
Rp 80.000
Judul : Komunikasi Keluarga Single Parent dalam Bingkai Siri’ na Pesse Penulis : Dr. Indrayanti. S.Sos, M.Si Ukuran : 15 x 23 cm Tebal : 230 Halaman Cover : Soft Cover No. ISBN : 978-634-289-648-8 No. E-ISBN : 978-634-289-647-1 (PDF) Terbitan : Juni 2026 SINOPSIS Buku Komunikasi Keluarga Single Parent dalam Bingkai Siri’ na Pesse mengangkat dinamika kehidupan keluarga dengan… selengkapnya
Rp 160.000
Judul : Ilmu Sosial Dan Budaya Dasar Pendekatan, Antropologi Agama, Sosial Budaya Dan Kesehatan Penulis : Hardiman Durisa , S.Hum.,M.Si Ukuran : 14 x 20 Tebal : 182 Halaman Cover : Soft Cover No. ISBN : 978-634-276-394-0 No. E-ISBN : 978-634-276-395-7 (PDF) Terbitan : Maret 2026 SINOPSIS Buku Ilmu Sosial Budaya dan Kesehatan ini membahas… selengkapnya
Rp 86.000
Judul : Membangun Konsensus Restorasi Keadilan dalam Penegakan HAM dan Rekonsiliasi di Tanah Papua Penulis : Wilson Michel Akoha, S.H., CPLA Ukuran : 14 x 20 Tebal : 62 Halaman Cover : Soft Cover No. ISBN : 978-634-216-741-0 No. E-ISBN : 978-634-216-742-7 (PDF) Terbitan : November 2025 SINOPSIS Buku ini secara umum menggambarkan pentingnya upaya… selengkapnya
Rp 70.000
Judul : Ekonomi Manajerial Penulis : Dr. Meitiana, MM Ukuran : 14 x 20 cm Tebal : 122 Halaman Cover : Soft Cover No. ISBN : 978-634-276-699-6 No. E-ISBN : 978-634-276-698-9 (PDF) Terbitan : April 2026 SINOPSIS Buku Ekonomi Manajerial merupakan panduan komprehensif yang mengintegrasikan prinsip-prinsip ekonomi mikro dengan pengambilan keputusan manajerial di lingkungan bisnis… selengkapnya
Rp 70.000
Judul : Deradikalisasi dan Transformasi Sikap Keislaman Warga Binaan Penulis : Muhammad Nurdin A.N dan Yunus Fadhil Ukuran : 14,5 x 21 cm Tebal : 120 Halaman Cover : Soft Cover No. ISBN : 978-634-216-249-1 No. E-ISBN : 978-634-216-250-7 (PDF) Terbitan : Juli 2025 SINOPSIS Buku ini membahas upaya deradikalisasi sebagai langkah penting dalam mengatasi… selengkapnya
Rp 70.000
Judul : Kewirausahaan: Metamorfosis Bisnis Penulis : Dedi Harianto, S.Pd.,M.Pd., Farhan Dwinanda Hanisyahputra, S.Ak., M.Ak., Mukarramah Syukur, S.Pd.,M.Ak., Nurul Huda Yus’an, S.Pd.,M.Si., Dwi Ayu Siti Hartinah H., S.E., Ak., M.Ak., dan Arif Rahman Hasdik, S.Pd.,M.Ak. Ukuran : 15 x 23 cm Tebal : 326 Halaman Cover : Soft Cover No. ISBN : 978-634-276-531-9 No. E-ISBN… selengkapnya
Rp 256.000
Judul : Menggali Kearifan Tradisi Nganggung dalam Permukiman Adat Penulis : Aditia Syaputra Ukuran : 14,5 x 21 cm Tebal : 178 Halaman Cover : Soft Cover No. ISBN : 978-634-216-310-8 No. E-ISBN : 978-634-216-311-5 (PDF) Terbitan : Juli 2025 SINOPSIS Buku ini mengajak pembaca untuk memahami lebih dalam mengenai tradisi nganggung, sebuah praktik kearifan… selengkapnya
Rp 84.000
Judul : Suara Dari Tangan Peran Organisasi Tuli Dalam Membangun Kesetaraan Penulis : Meita Sondang Riski, SE, MM Ukuran : 14 x 20 Tebal : 136 Halaman Cover : Soft Cover No. ISBN : 978-634-276-227-1 No. E-ISBN : 978-634-276-251-6 (PDF) Terbitan : Februari 2026 SINOPSIS Buku Suara Dari Tangan : Peran Organisasi Dalam Membangun Kesetaraan… selengkapnya
Rp 70.000
Belum ada komentar, buka diskusi dengan komentar Anda.