click image to preview
activate zoom
Gastronomi Kuningan : Dalam Perspektif Budaya Dan Hukum
Rp 300.000| Stok | Tersedia |
| Kategori | Ekonomi & Bisnis, Sosial & Budaya |
Gastronomi Kuningan : Dalam Perspektif Budaya Dan Hukum
Judul : Gastronomi Kuningan : Dalam Perspektif Budaya Dan Hukum
Penulis : Nadya Rechtta Utami, S.H., M.PAR
Ukuran : 15 x 23
Tebal : 370 Halaman
Cover : Soft Cover
No. ISBN : 978-634-276-651-4
No. E-ISBN : 978-634-276-654-5 (PDF)
Terbitan : Mei 2026
SINOPSIS
Buku ini membedah gastronomi Kuningan bukan sekadar sebagai aktivitas kuliner, melainkan sebuah ruang temu kompleks yang melibatkan dimensi budaya, ekonomi, pariwisata, hingga hukum. Di sini, gastronomi diposisikan sebagai sistem sosial dinamis yang terus berevolusi mengikuti zaman, namun tetap memegang teguh akar tradisi masyarakat setempat.
Melalui pendekatan sistematis, penulis menguraikan transformasi kuliner lokal dari praktik tradisional sederhana menjadi pilar ekonomi daerah. Hal ini tercermin dari menguatnya peran UMKM, meningkatnya kesadaran legalitas usaha melalui NIB, serta integrasi yang kian erat antara sektor kuliner dan pariwisata. Gastronomi kini bukan lagi sekadar urusan konsumsi, melainkan mesin penggerak pembangunan ekonomi di Kabupaten Kuningan.
Namun, arus modernisasi dan globalisasi membawa tantangan nyata terhadap pola produksi serta konsumsi. Buku ini mengingatkan pentingnya menjaga keseimbangan antara inovasi dan pelestarian identitas budaya. Perlindungan hukum dan penguatan regulasi menjadi kunci agar kuliner tradisional tidak tergerus zaman. Lebih jauh, strategi pengembangan gastronomi diarahkan pada prinsip pariwisata berkelanjutan (sustainable tourism) yang menyeimbangkan aspek lingkungan, sosial, dan ekonomi.
Dengan perpaduan analisis deskriptif dan reflektif, karya ini menyajikan gambaran empiris sekaligus arah strategis bagi penguatan potensi lokal secara terintegrasi. Buku ini merupakan referensi esensial bagi akademisi, mahasiswa, maupun praktisi yang ingin memahami gastronomi sebagai fenomena sosial multidimensi yang berkontribusi nyata bagi pembangunan daerah berbasis kearifan lokal.
Gastronomi Kuningan : Dalam Perspektif Budaya Dan Hukum
| Berat | 300 gram |
| Kondisi | Baru |
| Dilihat | 71 kali |
| Diskusi | Belum ada komentar |
Produk Terkait
Judul : Transformasi Pemerintahan Desa Dari Temukung ke Desa Gaya Baru Penulis : Margarita D. I. Ottu, M.Pd.K.,M.Pd., Lesly N. Ndun, M.Hum., Prof. Dr. Drs. Malkisedek Taneo, M.Si., Dr. Anderias Ande, M.Si. Ukuran : 15,5 x 23 Tebal : 124 Halaman Cover : Soft Cover No. ISBN : 978-634-216-417-4 No. E-ISBN : 978-634-216-418-1 (PDF) Terbitan… selengkapnya
Rp 80.000
Judul : Desa Berkembang Masa Depan Cerah Penulis : Dr. Siti Ngainnur Rohmah, S.Sos.I., M.A., Abdur Rahim, M.Si., Indah Hafizhah Ukuran : 15 x 23 Tebal : 134 Halaman Cover : Soft Cover No. ISBN : 978-634-216-526-3 No. E-ISBN : 978-634-216-521-8 (PDF) Terbitan : September 2025 SINOPSIS Desa berkembang masa depan cerah merupakan desa yang mampu memanfaatkan potensi lokal melalui inovasi dan… selengkapnya
Rp 80.000
Judul : Ume Lopo : Hunian yang Menyatukan Jiwa dan Budaya Atoin Meto’ Penulis : Okran K. R. Betty, S.Hut Ukuran : 15 x 23 Tebal : 92 Halaman Cover : Soft Cover No. ISBN : 978-634-276-484-8 No. E-ISBN : 978-634-276-483-1 (PDF) Terbitan : Maret 2026 SINOPSIS Ume Lopo adalah hunian tradisional yang menjadi pusat… selengkapnya
Rp 80.000
Judul : Merekam Kepri: Dari Laut ke Ruang Publik Penulis : Ridarman Bay, SE, MM Ukuran : 14 x 20 Tebal : 134 Halaman Cover : Soft Cover No. ISBN : 978-634-235-902-0 No. E-ISBN : 978-634-235-903-7 (PDF) Terbitan : November 2025 SINOPSIS Buku ini mengajak pembaca menyusuri jejak sosial dan demokrasi di Kepulauan Riau (Kepri),… selengkapnya
Rp 70.000
Judul : Perkembangan Ekonomi Islam Dan Issue Global Penulis : Abdul Aziz, Ranti Andini, Aina Nadilah, Widiyanti, Aliya Nurahmawati, Nurul Fauziah, Elsa Rahmawati, Arum Mustika Aggraeni, Rahma Eka Julianti, Retno Ayu Lintangsari, Rizqy Fadiyah, Kayla Salsabilla, Aulia Rachmawati, Adhe Zaskia Dhealova, Dwi Purnama Asri, Nurazizah Sitifatimah Achdali, Dina Andini, Suci Anggraeni, Siti Fatiha, Dinda Ifadaturrohmah,… selengkapnya
Rp 124.000
Judul : Sebuah Pengantar Fiqh Mu’amalah Kontemporer Penulis : Amelia Kartika, Hikmah Nurfauziah, Aghitsny Alayda Amroo, Siska Pujiati, Helvan Sabda Fazri, dkk Ukuran : 15,5 x 23 Tebal : 184 Halaman Cover : Soft Cover No. ISBN : 978-634-235-162-8 No. E-ISBN : 978-634-235-163-5 (PDF) Cetakan Pertama, April 2025 SINOPSIS Ekonomi Islam merupakan… selengkapnya
Rp 114.000
Judul : Patita: Kearifan Lokal Pembentukan Prososial Anak Usia Dini Penulis : Jane Gresia Akollo Ukuran : 14,5 x 21 Tebal : 70 Halaman Cover : Soft Cover No. ISBN: 978-634-235-597-8 No. E-ISBN: 978-634-235-596-1 (PDF) Terbitan : Agustus 2025 SINOPSIS Patita: kearifan lokal pembentukan prososial anak usia dini, merupakan buku referensi yang mengangkat nilai-nilai lokal sebagai fondasi bagi pembentukan perilaku… selengkapnya
Rp 70.000
Judul : Dinamika Pembauran Minoritas Tionghoa di Indonesia Penulis : Yanto, M.Hum., M.IP Ukuran : 14 x 20 cm Tebal : 150 Halaman Cover : Soft Cover No. ISBN : 978-634-289-529-0 No. E-ISBN : 978-634-289-530-6 (PDF) Terbitan : Mei 2026 SINOPSIS Buku Dinamika Pembauran Minoritas Tionghoa di Indonesia mengulas proses pembauran masyarakat Tionghoa dalam kehidupan sosial dan budaya Indonesia sebagai… selengkapnya
Rp 70.000
Judul : Soft Skill Excellent Kiat-Kiat Jitu Membangun Bisnis Yang Sukses Dengan Mentalitas Pemenang Panduan Bagi Pengusaha Yang Ingin Meningkatkan Performa Bisnisnya Penulis : Novebri Krisnandaru Sasongko Ukuran : 15 x 23 Tebal : 156 Halaman Cover : Soft Cover No. ISBN : 978-634-276-349-0 No. E-ISBN : 978-634-276-348-3 (PDF) Terbitan : Februari 2026 SINOPSI Seringkali,… selengkapnya
Rp 86.000
Judul : Niskala Yang Menjelma Penulis : Nana Xu Ukuran : 14 x 20 Tebal : 74 Halaman Cover : Soft Cover No. ISBN : 978-634-276-507-4 No. E-ISBN : 978-634-276-508-1 (PDF) Terbitan : Maret 2026 SINOPSIS Bagaimana rasanya mencintai sepenuh hati, tetapi tetap merasa menjadi bayangan? Bagaimana rasanya mempertahankan sesuatu yang diam-diam telah retak? Buku… selengkapnya
Rp 70.000
Belum ada komentar, buka diskusi dengan komentar Anda.