click image to preview
activate zoom
FUNGSIONAL KEFIR
Rp 90.000| Stok | Tersedia |
| Kategori | Kesehatan |
FUNGSIONAL KEFIR
Judul : FUNGSIONAL KEFIR
Penulis : Ferawati, S.Pt., MP
Ukuran : 15,5 x 23 cm
Tebal : 104 Halaman
Cover : Soft Cover
No. ISBN : 978-623-162-293-8
Sinopsis
Buku dengan judul “Fungsional Kefir” ini berisikan referensi mengenai karakteristik kefir sebagai pangan fungsional. Pangan fungsional merupakan makanan yang apabila dikonsumsi dalam jumlah tertentu akan memberikan manfaat fisiologis dan mengurangi resiko penyakit diluar fungsinya sebagai pemenuhan kebutuhan gizi. Kefir merupakan produk minuman susu fermentasi yang bersifat probiotik menggunakan starter kefir grain yang mengandung bakteri asam laktat, bakteri asam asetat dan ragi (yeast) sehingga menghasilkan rasa khas dan karakteristik yang unik. Kefir termasuk minuman berkarbonasi dan sedikit mengandung alkohol.
Hingga saat ini, masih jarang ditemukan buku referensi yang menyajikan secara lengkap mengenai sifat fungsional kefir. Oleh sebab itu, melalui buku ini penulis mengupas berbagai aspek terkait kefir sebagai pangan probiotik yang mampu menghasilkan metabolit yang bersifat antimikroba patogen. Selain itu, kefir juga dapat dikonsumsi oleh penderita lactose intolerance. Buku ini juga menyajikan informasi tentang metode produksi kefir dari bahan susu (dairy) dan non susu (non-dairy).
Hadirnya buku ini ditengah pembaca, diharapkan mampu membantu para dosen, peneliti dan mahasiswa dalam menemukan referensi terkini mengenai sifat fungsional kefir.
FUNGSIONAL KEFIR
| Berat | 300 gram |
| Kondisi | Baru |
| Dilihat | 104 kali |
| Diskusi | Belum ada komentar |
Produk Terkait
-12%
Penulis : Nur Awalia Putri Zainal Prof. Dr. dr. Suharyo Hadisaputro, Sp. PD-KPTI Dr. drg. Lanny Sunarjo, MDSc Ukuran : 14,5 x 21 cm Tebal : 63 Halaman SINOPSIS Buku ini berjudul “Asuhan Kesehatan Gigi dan Mulut untuk Mencegah Karies Gigi pada Ibu Hamil”. Buku ini penulis kontribusikan untuk bidang kesehatan di… selengkapnya
Rp 84.000 Rp 75.000
Judul : Buku Ajar Keperawatan Gerontik Penulis : A. Gani , S.Pd., SKM., S.Kep., M.Kes., Ns. Dwi Nurul Salmi, S.Kep., M.Kep., Ns. Arif Irpan Tanjung, S.Kep., M.Kep., Ns. Syapri Pardiansah, S.Kep., Ns. Sabtria Winda Sari, S.Kep., M.Kep., Ns. Andre Utama Saputra, S.Kep., M.Kep Ukuran : 14,5 x 21 cm Tebal : 246 Halaman Cover :… selengkapnya
Rp 114.000
Judul : Terapi Pijat Lembut Memperbaiki Kelelahan Pada Pasien Leukemia Penulis : Dr. Reni Prima Gusty, S.Kp., M.Kes Ukuran : 15,5 x 23 cm Tebal : 126 Halaman Cover : Soft Cover No. ISBN : 978-623-162-979-1 No. E-ISBN : 978-623-162-974-6 (PDF) SINOPSIS Penyakit Leukemia (kanker darah) dapat menyerang siapa saja baik anak-anak maupun… selengkapnya
Rp 80.000
Judul : FAKTOR-FAKTOR PENYEBAB STUNTING PADA ANAK Penulis : Ns. Reky Marlani, S. Kep., M. Kep, Dr. Ns. Meri Neherta, S. Kep., M. Biomed & Dr. Deswita, S.Kp., M. Kep., Sp. Kep. An Ukuran : 15,5 x 23 cm Tebal : 100 Halaman Cover : Soft Cover SINOPSIS Masalah stunting… selengkapnya
Rp 90.000
Judul : PENCEGAHAN PRIMER PNEUMONIA PADA BALITA DI KELUARGA Penulis : ERA NELTIA SONARTRA, MERI NEHERTA, DESWITA Ukuran : 15,5 x 23 cm Tebal : 109 Halaman Cover : Soft Cover No. ISBN : 978-623-162-355-3 SINOPSIS Pneumonia adalah infeksi paru-paru yang dapat terjadi pada siapa saja, termasuk balita. Pneumonia dapat disebabkan oleh… selengkapnya
Rp 90.000
-13%
Penulis : Arif Rohman Mansur, Marmi, Ira Mulya Sari Ukuran : 15,5 x 23 cm Tebal : 136 Halaman Cover : Soft Cover Sinopsi Buku Hipoglikemia neonatus adalah penyebab cedera otak yang dapat dicegah. Hal ini umum terjadi, mempengaruhi 5-15% dari semua bayi (Hay et al., 2009) dan kira-kira setengah… selengkapnya
Rp 90.000 Rp 80.000
Judul : Tingkatkan Imunitas Tubuh dengan Daun Sungkai Penulis : Dwisari Dillasamola Ukuran : 15,5 x 23 cm Tebal : 90 Halaman Cover : Soft Cover No. ISBN : 978-623-162-066-8 SINOPSIS Tanaman sungkai terdapat di beberapa daerah Indonesia, seperti Jawa Barat, Kalimantan Tengah, Kalimantan Selatan,… selengkapnya
Rp 90.000
Judul : Asuhan Keperawatan Anak dengan Gangguan Pemenuhan Kebutuhan Oksigenasi Penulis : IRA MULYA SARI Ukuran : 15,5 x 23 cm Tebal : 100 Halaman Cover : Soft Cover Sinopsi Buku Pneumonia adalah peradangan pada parenkim paru, yang dapat terjadi sebagai penyakit utama maupun… selengkapnya
Rp 90.000
Judul : Deteksi Dini Tumbuh Kembang Anak Toddler Penulis : Hermalinda Ukuran : 15,5 x 23 cm Tebal : 78 Halaman Cover : Soft Cover No. ISBN : 978-623-162-780-3 SINOPSIS Buku ini berisi tentang Deteksi Dini Tumbuh Kembang Anak. Buku ini dirancang sebagai bahan bacaan dan referensi bagi perawat dan mahasiswa untuk melakukan deteksi… selengkapnya
Rp 90.000
Judul : KEPERAWATAN JIWA Penulis : Gani ,SPd.,SKM.,S.Kep.,M.Kes., Zuraidah S., SKM.,MKM., Ns. M. Adharudin ., S.Kep., M.Kep., Ns. Agus Dwi Pranata .,S.Kep.,M.Kep. & Ns. Andre Utama Saputra .,S.Kep.,M.Kep Ukuran : 14,5 x 21 cm Tebal : 260 Halaman No. ISBN : 978-623-497-732-5… selengkapnya
Rp 175.200
Belum ada komentar, buka diskusi dengan komentar Anda.