click image to preview
activate zoom
FUNGSIONAL KEFIR
Rp 90.000| Stok | Tersedia |
| Kategori | Kesehatan |
FUNGSIONAL KEFIR
Judul : FUNGSIONAL KEFIR
Penulis : Ferawati, S.Pt., MP
Ukuran : 15,5 x 23 cm
Tebal : 104 Halaman
Cover : Soft Cover
No. ISBN : 978-623-162-293-8
Sinopsis
Buku dengan judul “Fungsional Kefir” ini berisikan referensi mengenai karakteristik kefir sebagai pangan fungsional. Pangan fungsional merupakan makanan yang apabila dikonsumsi dalam jumlah tertentu akan memberikan manfaat fisiologis dan mengurangi resiko penyakit diluar fungsinya sebagai pemenuhan kebutuhan gizi. Kefir merupakan produk minuman susu fermentasi yang bersifat probiotik menggunakan starter kefir grain yang mengandung bakteri asam laktat, bakteri asam asetat dan ragi (yeast) sehingga menghasilkan rasa khas dan karakteristik yang unik. Kefir termasuk minuman berkarbonasi dan sedikit mengandung alkohol.
Hingga saat ini, masih jarang ditemukan buku referensi yang menyajikan secara lengkap mengenai sifat fungsional kefir. Oleh sebab itu, melalui buku ini penulis mengupas berbagai aspek terkait kefir sebagai pangan probiotik yang mampu menghasilkan metabolit yang bersifat antimikroba patogen. Selain itu, kefir juga dapat dikonsumsi oleh penderita lactose intolerance. Buku ini juga menyajikan informasi tentang metode produksi kefir dari bahan susu (dairy) dan non susu (non-dairy).
Hadirnya buku ini ditengah pembaca, diharapkan mampu membantu para dosen, peneliti dan mahasiswa dalam menemukan referensi terkini mengenai sifat fungsional kefir.
FUNGSIONAL KEFIR
| Berat | 300 gram |
| Kondisi | Baru |
| Dilihat | 552 kali |
| Diskusi | Belum ada komentar |
Produk Terkait
Judul : Motivasi Pegawai dan Kualitas Layanan Kesehatan Menuju Kepuasan Pegawai Penulis : Raymond Ratu, S. M., M. M. Ukuran : 15,5 x 23 cm Tebal : 76 Halaman Cover : Soft Cover No. ISBN : 978-634-216-351-1 No. E-ISBN : 978-634-216-352-8 (PDF) Terbitan : Agustus 2025 SINOPSIS Dalam dunia kerja yang dinamis, kesejahteraan dan kepuasan… selengkapnya
Rp 80.000
-12%
Penulis : Ns. Ayuda Nia Agustina, M. Kep., Sp. Kep. An Ukuran : 14,5 x 21 cm Tebal : 80 Halaman Cover : Soft Cover Sinopsi Buku Buku ini membahas tentang Pemenuhan Kebutuhan Nutrisi Pada Bayi Berat Lahir Rendah. Buku ini penulis kontribusikan untuk dunia kesehatan di Indonesia khususnya… selengkapnya
Rp 84.000 Rp 75.000
Judul : KOLABORASI 3 TEORI KEPERAWATAN DALAM PERAWATAN ANAK DENGAN KANKER Penulis : Ria Ramadani Wansyaputri, Meri Neherta & Ira Mulya Sari Ukuran : 15,5 x 23 cm Tebal : 124 Halaman SINOPSIS Kanker pada anak adalah kondisi abnormal di mana sel-sel dalam tubuh anak mengalami pertumbuhan yang tidak terkendali dan merusak jaringan… selengkapnya
Rp 90.000
Judul : Buku Ajar : Promosi Kesehatan Penulis : Muhammad Romadhon, S.Kep,M.Kes., Ria Wulandari, S.Kep, M.Kes., Yazika Rimbawati.,S.Kep.,M.Kes., Rizki Amalia, SST., Bdn., M.Kes., Rini Gustina Sari, SST., M.Kes. Ukuran : 14,5 x 21 cm Tebal : 124 Halaman Cover : Soft Cover No. ISBN : 978-623-505-225-0 No. E-ISBN : 978-623-505-226-7 (PDF) SINOPSIS Buku ajar ini… selengkapnya
Rp 70.000
Judul : Korelasi Kadar Copeptin dan Skor PSI dengan Durasi Terapi Antibiotik IV ke Oral serta Lama Rawat Inap pada Pneumonia Komunitas Penulis : Risky Irawan Putra Priono, dr. Sp.P., MARS. Ukuran : 15,5 x 23 cm Tebal : 78 Halaman Cover : Soft Cover No. ISBN : 978-623-505-215-1 No. E-ISBN : 978-623-505-216-8 (PDF) … selengkapnya
Rp 80.000
Judul : BUKU AJAR PENGANTAR KEPERAWATAN MATERNITAS Penulis : Andyanita Hanif Hermawati, S.Kep., M.Si Yuni Astuti, S.Kep., Ns., M.Kep Ns. Hernida Dwi lestari, SKep, SPd, MKep Tanty Wulan Dari ,S.Kep.Ns,M.Kes Elvi Murniasih, S.Kep., Ners. M.Kep Suryanti, S.Kep.,Ners.,M.Sc Dr. Aprina, S.Kp., M.KES Tanty Wulan Dari S.Kep.Ns.M.Kes Ukuran : 15,5 x 23 cm… selengkapnya
Rp 82.000
Judul : MODUL AJAR PATOFISIOLOGI Penulis : Ahmad, S.Ked. M.Ked Noradina, S.Kep., Ns., M.Biomed. Meriani Herlina, SKM.,S.Kep.M.Biomed Ekawaty Suryani Mastari.,M.Biomed Bernita Silalahi, S.Pd.,S.Kep.M.Kes Ali Sabela Hasibuan, S.Kep., Ns., M.Kep Ukuran : 14,5 x 21 cm Tebal : 360 Halaman No ISBN : 978-623-5314-15-0 Tahun Terbit : Mei 2022 SINOPSIS Tubuh… selengkapnya
Rp 175.000
Judul : Peran MDCT-Scan Angiografi dalam Deteksi Variasi Arteri Hepatika Penulis : dr. Alfa G. E. Y. Rondo, M.Kes, Sp.Rad Ukuran : 15 x 23 cm Tebal : 76 Halaman Cover : Soft Cover No. ISBN : 978-634-216-782-3 No. E-ISBN : 978-634-216-783-0 (PDF) Terbitan : November 2025 SINOPSIS Arteri hepatika adalah salah satu pembuluh darah… selengkapnya
Rp 80.000
Judul : Riwayat Pola Mengonsumsi Susu Botol Dengan Tingkat Keparahan Early Childhood Caries Penulis : Deli Mona, dan Annissa A.G Ukuran : 15,5 x 23 cm Tebal : 80 Halaman Cover : Soft Cover No. ISBN: 978-623-497-835-3 Sinopsi Buku Early Childhood Caries merupakan suatu keadaan terjadinya… selengkapnya
Rp 90.000
Judul : Anatomi Fisiologi Untuk Mahasiswa Kesehatan Penulis : Dr. Subandi, S.Kp., M.Pd Ukuran : 14,5 x 21 Tebal : 634 Halaman Cover : Soft Cover No. ISBN: 978-634-235-577-0 No. E-ISBN: 978-634-235-576-3 (PDF) Terbitan : Agustus 2025 SINOPSIS Buku Anatomi dan Fisiologi untuk Mahasiswa Kesehatan karya Dr. Subandi, S.Kp., M.Pd., disusun sebagai sumber belajar yang… selengkapnya
Rp 237.000
Belum ada komentar, buka diskusi dengan komentar Anda.