click image to preview
activate zoom
Judul : Inovasi Teknologi dalam Pengolahan Hasil Tanaman Perkebunan Penulis : Prof. Dr. Rince Alfia Fadri, S.ST, M.Biomed.; Ir. Yenni Muchrida, M.P.; Ir. Nurzarrah Tazar, M.P.; Ir. Evawati, M.P.; Dr. Rilma Novita, S.TP,.M.P ; Muhammad Isa Dwijatmoko, S.T.P., M.Si Ukuran : 15 x 23 Tebal : 166 Halaman Cover : Soft Cover No. ISBN : 978-634-276-479-4 No. E-ISBN : 978-634-276-480-0 (PDF) Terbitan : Maret 2026 SINOPSIS Buku Ajar Inovasi Teknologi Dalam Pengolahan Hasil Tanaman Perkebunan merupakan buku yang mebahas mengenai kopi, kakao, dan teh. Teknologi pengolahan tanaman perkebunan adalah teknologi yang digunakan untuk mengolah hasil tanaman perkebunan menjadi produk siap olah atau setengah jadi. Teknologi ini bertujuan untuk meningkatkan nilai jual dan nilai tambah dari bahan baku perkebunan. Teknologi ini bertujuan untuk meningkatkan nilai jual dan nilai tambah dari bahan baku perkebunan. Buku ini terdiri dari lima BAB yang disajikan secara sistematis. Proses pengolahan kopi, coklat , teh dan nira sebagai produk hasil tanaman yang bisa dijadikan sebagai produk produk olahan yang dimulai dari proses pemanenan hingga menghasilkan produk kopi, produk coklat dan produk teh yang bisa dinikmati oleh banyak khalayak. Kopi memberikan sensori yang baik dengan proses seduh yang juga baik dan merupakan faktor yang paling memengaruhi kualitas kopi. Pengolahan biji kopi merupakan proses pengolahan kopi dari bentuk buah segar sampai didapatkan biji kopi beras (green bean) disebut pengolahan primer dan proses pengolahan sampai menjadi bubuk kopi disebut pengolahan sekunder. Secara umum ada dua metode yang biasa dilakukan untuk mengolah buah kopi menjadi kopi beras, yaitu cara basah (wet process) dan cara kering (dry process). Metode yang banyak dilakukan oleh petani pekebun di Indonesia, yaitu cara semi-basah (wet-hulling process). Buku ini juga memuat informasi mengenai tahapan pengolahan kopi cara kering, cara basah, dan cara semi basah mulai dari sortasi buah kopi sampai pengemasan dan penyimpanan. Selain itu diuraikan syarat mutu biji kopi sesuai SNI 2907-2008 yang berdasarkan ukuran biji, jumlah keping biji, dan sistem nilai cacat. Selain kopi, buku ini juga membahas mengenai pengolahan coklat, teh mulai dari buah coklat menjadi pasta coklat dan produk lainnya dari coklat dan teh. Teknologi pengolahan cokelat melibatkan proses-proses dan mesin-mesin yang digunakan untuk mengolah biji kakao menjadi cokelat. Teknologi pengolahan teh meliputi proses ekstraksi, klarifikasi, sterilisasi, dan pengeringan. Selain itu, juga ada proses penggilingan daun teh dan penambahan bahan-bahan untuk meningkatkan kualitas dan masa simpannya.
Rp 96.000| Stok | Tersedia |
| Kategori | Sains & Teknologi |
Judul : Inovasi Teknologi dalam Pengolahan Hasil Tanaman Perkebunan Penulis : Prof. Dr. Rince Alfia Fadri, S.ST, M.Biomed.; Ir. Yenni Muchrida, M.P.; Ir. Nurzarrah Tazar, M.P.; Ir. Evawati, M.P.; Dr. Rilma Novita, S.TP,.M.P ; Muhammad Isa Dwijatmoko, S.T.P., M.Si Ukuran : 15 x 23 Tebal : 166 Halaman Cover : Soft Cover No. ISBN : 978-634-276-479-4 No. E-ISBN : 978-634-276-480-0 (PDF) Terbitan : Maret 2026 SINOPSIS Buku Ajar Inovasi Teknologi Dalam Pengolahan Hasil Tanaman Perkebunan merupakan buku yang mebahas mengenai kopi, kakao, dan teh. Teknologi pengolahan tanaman perkebunan adalah teknologi yang digunakan untuk mengolah hasil tanaman perkebunan menjadi produk siap olah atau setengah jadi. Teknologi ini bertujuan untuk meningkatkan nilai jual dan nilai tambah dari bahan baku perkebunan. Teknologi ini bertujuan untuk meningkatkan nilai jual dan nilai tambah dari bahan baku perkebunan. Buku ini terdiri dari lima BAB yang disajikan secara sistematis. Proses pengolahan kopi, coklat , teh dan nira sebagai produk hasil tanaman yang bisa dijadikan sebagai produk produk olahan yang dimulai dari proses pemanenan hingga menghasilkan produk kopi, produk coklat dan produk teh yang bisa dinikmati oleh banyak khalayak. Kopi memberikan sensori yang baik dengan proses seduh yang juga baik dan merupakan faktor yang paling memengaruhi kualitas kopi. Pengolahan biji kopi merupakan proses pengolahan kopi dari bentuk buah segar sampai didapatkan biji kopi beras (green bean) disebut pengolahan primer dan proses pengolahan sampai menjadi bubuk kopi disebut pengolahan sekunder. Secara umum ada dua metode yang biasa dilakukan untuk mengolah buah kopi menjadi kopi beras, yaitu cara basah (wet process) dan cara kering (dry process). Metode yang banyak dilakukan oleh petani pekebun di Indonesia, yaitu cara semi-basah (wet-hulling process). Buku ini juga memuat informasi mengenai tahapan pengolahan kopi cara kering, cara basah, dan cara semi basah mulai dari sortasi buah kopi sampai pengemasan dan penyimpanan. Selain itu diuraikan syarat mutu biji kopi sesuai SNI 2907-2008 yang berdasarkan ukuran biji, jumlah keping biji, dan sistem nilai cacat. Selain kopi, buku ini juga membahas mengenai pengolahan coklat, teh mulai dari buah coklat menjadi pasta coklat dan produk lainnya dari coklat dan teh. Teknologi pengolahan cokelat melibatkan proses-proses dan mesin-mesin yang digunakan untuk mengolah biji kakao menjadi cokelat. Teknologi pengolahan teh meliputi proses ekstraksi, klarifikasi, sterilisasi, dan pengeringan. Selain itu, juga ada proses penggilingan daun teh dan penambahan bahan-bahan untuk meningkatkan kualitas dan masa simpannya.
Judul : C
Penulis : Prof. Dr. Rince Alfia Fadri, S.ST, M.Biomed.; Ir. Yenni Muchrida, M.P.; Ir. Nurzarrah Tazar, M.P.; Ir. Evawati, M.P.; Dr. Rilma Novita, S.TP,.M.P ; Muhammad Isa Dwijatmoko, S.T.P., M.Si
Ukuran : 15 x 23
Tebal : 166 Halaman
Cover : Soft Cover
No. ISBN : 978-634-276-479-4
No. E-ISBN : 978-634-276-480-0 (PDF)
Terbitan : Maret 2026
SINOPSIS
Buku Ajar Inovasi Teknologi Dalam Pengolahan Hasil Tanaman Perkebunan merupakan buku yang mebahas mengenai kopi, kakao, dan teh. Teknologi pengolahan tanaman perkebunan adalah teknologi yang digunakan untuk mengolah hasil tanaman perkebunan menjadi produk siap olah atau setengah jadi. Teknologi ini bertujuan untuk meningkatkan nilai jual dan nilai tambah dari bahan baku perkebunan. Teknologi ini bertujuan untuk meningkatkan nilai jual dan nilai tambah dari bahan baku perkebunan. Buku ini terdiri dari lima BAB yang disajikan secara sistematis. Proses pengolahan kopi, coklat , teh dan nira sebagai produk hasil tanaman yang bisa dijadikan sebagai produk produk olahan yang dimulai dari proses pemanenan hingga menghasilkan produk kopi, produk coklat dan produk teh yang bisa dinikmati oleh banyak khalayak.
Kopi memberikan sensori yang baik dengan proses seduh yang juga baik dan merupakan faktor yang paling memengaruhi kualitas kopi. Pengolahan biji kopi merupakan proses pengolahan kopi dari bentuk buah segar sampai didapatkan biji kopi beras (green bean) disebut pengolahan primer dan proses pengolahan sampai menjadi bubuk kopi disebut pengolahan sekunder. Secara umum ada dua metode yang biasa dilakukan untuk mengolah buah kopi menjadi kopi beras, yaitu cara basah (wet process) dan cara kering (dry process). Metode yang banyak dilakukan oleh petani pekebun di Indonesia, yaitu cara semi-basah (wet-hulling process).
Buku ini juga memuat informasi mengenai tahapan pengolahan kopi cara kering, cara basah, dan cara semi basah mulai dari sortasi buah kopi sampai pengemasan dan penyimpanan. Selain itu diuraikan syarat mutu biji kopi sesuai SNI 2907-2008 yang berdasarkan ukuran biji, jumlah keping biji, dan sistem nilai cacat. Selain kopi, buku ini juga membahas mengenai pengolahan coklat, teh mulai dari buah coklat menjadi pasta coklat dan produk lainnya dari coklat dan teh. Teknologi pengolahan cokelat melibatkan proses-proses dan mesin-mesin yang digunakan untuk mengolah biji kakao menjadi cokelat. Teknologi pengolahan teh meliputi proses ekstraksi, klarifikasi, sterilisasi, dan pengeringan. Selain itu, juga ada proses penggilingan daun teh dan penambahan bahan-bahan untuk meningkatkan kualitas dan masa simpannya.
Judul : Inovasi Teknologi dalam Pengolahan Hasil Tanaman Perkebunan Penulis : Prof. Dr. Rince Alfia Fadri, S.ST, M.Biomed.; Ir. Yenni Muchrida, M.P.; Ir. Nurzarrah Tazar, M.P.; Ir. Evawati, M.P.; Dr. Rilma Novita, S.TP,.M.P ; Muhammad Isa Dwijatmoko, S.T.P., M.Si Ukuran : 15 x 23 Tebal : 166 Halaman Cover : Soft Cover No. ISBN : 978-634-276-479-4 No. E-ISBN : 978-634-276-480-0 (PDF) Terbitan : Maret 2026 SINOPSIS Buku Ajar Inovasi Teknologi Dalam Pengolahan Hasil Tanaman Perkebunan merupakan buku yang mebahas mengenai kopi, kakao, dan teh. Teknologi pengolahan tanaman perkebunan adalah teknologi yang digunakan untuk mengolah hasil tanaman perkebunan menjadi produk siap olah atau setengah jadi. Teknologi ini bertujuan untuk meningkatkan nilai jual dan nilai tambah dari bahan baku perkebunan. Teknologi ini bertujuan untuk meningkatkan nilai jual dan nilai tambah dari bahan baku perkebunan. Buku ini terdiri dari lima BAB yang disajikan secara sistematis. Proses pengolahan kopi, coklat , teh dan nira sebagai produk hasil tanaman yang bisa dijadikan sebagai produk produk olahan yang dimulai dari proses pemanenan hingga menghasilkan produk kopi, produk coklat dan produk teh yang bisa dinikmati oleh banyak khalayak. Kopi memberikan sensori yang baik dengan proses seduh yang juga baik dan merupakan faktor yang paling memengaruhi kualitas kopi. Pengolahan biji kopi merupakan proses pengolahan kopi dari bentuk buah segar sampai didapatkan biji kopi beras (green bean) disebut pengolahan primer dan proses pengolahan sampai menjadi bubuk kopi disebut pengolahan sekunder. Secara umum ada dua metode yang biasa dilakukan untuk mengolah buah kopi menjadi kopi beras, yaitu cara basah (wet process) dan cara kering (dry process). Metode yang banyak dilakukan oleh petani pekebun di Indonesia, yaitu cara semi-basah (wet-hulling process). Buku ini juga memuat informasi mengenai tahapan pengolahan kopi cara kering, cara basah, dan cara semi basah mulai dari sortasi buah kopi sampai pengemasan dan penyimpanan. Selain itu diuraikan syarat mutu biji kopi sesuai SNI 2907-2008 yang berdasarkan ukuran biji, jumlah keping biji, dan sistem nilai cacat. Selain kopi, buku ini juga membahas mengenai pengolahan coklat, teh mulai dari buah coklat menjadi pasta coklat dan produk lainnya dari coklat dan teh. Teknologi pengolahan cokelat melibatkan proses-proses dan mesin-mesin yang digunakan untuk mengolah biji kakao menjadi cokelat. Teknologi pengolahan teh meliputi proses ekstraksi, klarifikasi, sterilisasi, dan pengeringan. Selain itu, juga ada proses penggilingan daun teh dan penambahan bahan-bahan untuk meningkatkan kualitas dan masa simpannya.
| Berat | 300 gram |
| Kondisi | Baru |
| Dilihat | 6 kali |
| Diskusi | Belum ada komentar |
Produk Terkait
Judul : Pedagogical Science In the Era of Digital Transformation Penulis : Dr. Drs. Usmadi, M.Pd. dan Dra. Ergusni, M.Pd. Ukuran : 15 x 23 Tebal : 344 Halaman Cover : Soft Cover No. ISBN: 978-634-276-458-9 No. E-ISBN: 978-634-276-459-6 (PDF) Terbitan : April 2026 SINOPSIS This book presents a concise yet comprehensive exploration of pedagogical… selengkapnya
Rp 274.000
Judul : PEMELIHARAAN DAN PERAWATAN BANGUNAN GEDUNG: Tinjauan Peraturan Menteri Pekerjaan Umum NO.24/PRT/M/2008 Penulis : Sely Novita Sari ST., MT & Ir. Rizal Maulana, S.T., M.T Ukuran : 14,5 x 21 cm Tebal : 80 Halaman Cover : Soft Cover Sinopsis Buku ini berjudul “Pemeliharaan dan Perawatan Bangunan Gedung… selengkapnya
Rp 65.000
Judul : Kotak Pintar Penerima Paket untuk Mencegah Penularan Covid-19 Berbasis Internet of Things Penulis : Ilham Wahyuzi – Dodon Yendri Ukuran : 15,5 x 23 cm Tebal : 80 Halaman Cover : Soft Cover No. ISBN : 978-623-162-225-9 SINOPSIS Zaman modern ini orang-orang sering berbelanja secara online melalui aplikasi e-commerse yang ada. Disaat pelanggan belanja secara online, nantinya… selengkapnya
Rp 90.000
Judul : Peradaban Baru Dengan Artifcial Intelligence : Pemikiran Dan Riset Mengenai Kecerdasan Buatan (AI) Dalam Konteks Yang Luas Mulai Dari Aplikasi Praktis Hingga Tantangan Etis Penulis : Rizkil Mubarok, SE., Dr. M. Asif Nur Fauzi, S.Sos., M.Si., Ita Yunita, ST., MM., Ali Machrus, S.HI., M.SI., dan Mochammad Sabiq Al Hadi, Lc, MA. Ukuran :… selengkapnya
Rp 70.000
Judul : Panduan Praktis Untuk Teknisi Penulis : Sukirno Ukuran : 14,5 x 21 Tebal : 228 Halaman Cover : Soft Cover No. ISBN : 978-634-235-197-0 No. E-ISBN : 978-634-235-198-7 (PDF) Terbitan : Mei 2025 SINOPSIS Buku ini hadir sebagai panduan ringkas dan padat yang menyajikan pengalaman serta pengetahuan praktis bertahun-tahun dalam mengatasi dan memperbaiki… selengkapnya
Rp 109.000
Judul : Strategi Menang di Pasar yang Bergerak Setiap Detik Penulis : Rosdinaman Budi Ukuran : 14 x 20 Tebal : 98 Halaman Cover : Soft Cover No. ISBN: 978-634-235-880-1 No. E-ISBN: 978-634-235-881-8 (PDF) Terbitan : Oktober 2025 SINOPSIS Cara startup dan korporasi bertahan di era AI, platform, dan perubahan perilaku konsumen Selamat datang pada… selengkapnya
Rp 70.000
Judul : Elektronika Daya (Konversi AC/DC, DC/AC DAN DC/DC) Penulis : Ir. Remigius Tandioga, M.Eng.Sc., Marhatang, S.ST., M.T., Ir. Lewi, M.T. Ukuran : 17,5 x 25 cm Tebal : 302 Halaman Cover : Soft Cover No. ISBN : 978-623-505-449-0 No. E-ISBN : 978-623-505-450-6 (PDF) SINOPSIS Dari judul sekilas terlihat apa yang terutama dibahas dalam buku… selengkapnya
Rp 282.600
Judul : Buku Operasi Teknik Kimia Pemisahan dengan Teknologi Membran Penulis : Annisa Alifia Rahmah dan Prof. Dr. Ir. Mahfud, DEA Ukuran : 14,5 x 21 Tebal : 184 Halaman Cover : Soft Cover No. ISBN: 978-634-235-529-9 No. E-ISBN: 978-634-235-528-2 (PDF) Terbitan : Agustus 2025 SINOPSIS Jelajahi revolusi pemisahan industri dengan teknologi membran! Buku ini adalah panduan lengkap bagi mahasiswa teknik kimia, peneliti, dan… selengkapnya
Rp 87.000
Judul : Struktur Sel, Jaringan Parenkim, Meristem, Penyokong, Vaskular Dan Epidermis Penulis : Alya Karinisa Daniken, Cahaya Tiadona, Dea Altulla Sadia, Indah Permata Sari, Luthfah Al Fitri, Muthya Suro, Nabila Wulandari, Regina Amelia, Rica Yulia Citra, Sulis Septia Wati, Ulfyatul Hikmah, Amin Nurokhman Ukuran : 17,5 x 25 (B5) Tebal : 132 Halaman Cover :… selengkapnya
Rp 85.000
Judul : Penurunan Toksisitas Air Lindi Dan Efek Patologis Insang Ikan Nila Merah (Konsep dan Studi Kasus) Penulis : Dwi Astuti, S.Pd., SKM., M. Kes Ukuran : 14,5 x 21 cm Tebal : 100 Halaman No ISBN : 978-623-5314-41-9 Tahun Terbit : Juni 2022 SINOPSIS BUKU Buku ini… selengkapnya
Rp 70.000
Belum ada komentar, buka diskusi dengan komentar Anda.